Le meilleur autocuiseur en 2023
Dossier rĂ©alisĂ© par : Jude âą Mise Ă jour : 20/01/2023Quoi de plus français qu’une cocotte minute ? InventĂ©e en 1953 par FrĂ©dĂ©ric Lescure, reprenant une idĂ©e de notre Denis Papin national en 1679, notre chĂšre cocotte minute a depuis, bien Ă©voluĂ©…
Pendant plusieurs semaines, l’Ă©quipe Ă©ditoriale de Maisonae s’est mis la pression pour vous aider Ă trouver un modĂšle qui vous accompagnera pendant 10 ans au moins. RĂ©sultat ? 🥇 Seb - Nutricook+ nous a particuliĂšrement convaincu. DĂ©couvrez notre dossier !
L’autocuiseur existe depuis de trĂšs nombreuses annĂ©es, sous le nom de cocotte minute, marque dĂ©posĂ©e par Seb. Il nous Ă©voque le souvenir de bons petits plats concoctĂ©s par nos mĂšres et grands-mĂšres. Aujourd’hui, il existe toujours dans des versions plus Ă©voluĂ©es et donc plus modernes, et la cocotte minute reste un indispensable de la cuisine.
Son systĂšme de cuisson sous pression en fait un appareil d’une grande utilitĂ© quand il s’agit de prĂ©parer des recettes rĂ©putĂ©es pour la longueur de leur cuisson. Il est trĂšs facile Ă utiliser. MĂȘme si certains aspects de cet outil de cuisine ont Ă©tĂ© amĂ©liorĂ©s, son systĂšme de pression et de vapeur reste inchangĂ© aprĂšs toutes ces annĂ©es.
Cela dit, ceux qui sont attachĂ©s aux premiĂšres versions de cocotte minute peuvent trouver leur bonheur avec les modĂšles les plus basiques qui sont presque identiques aux anciennes cocottes minute. Les modĂšles modernes sont cependant plus faciles Ă manipuler grĂące Ă l’intĂ©gration de fonctionnalitĂ©s modernes comme le systĂšme de fermeture automatique.
Découvrons plus en détail cet outil de cuisine trÚs performant qui facilite depuis de trÚs longues années le quotidien de nombreux ménages. Nous vous aiderons à choisir le meilleur autocuiseur dans toutes ses déclinaisons.
Notre avis : meilleur autocuiseur
Meilleur Autocuiseur toutes catégories
🥇 Seb - Nutricook+
L’autocuiseur Nutricook+ de Seb vous assure de cuisiner sainement vos repas. Sa grande capacitĂ© vous permet de cuire jusqu’Ă 8 portions de repas.
Fiable et robuste en acier inoxydable, cet autocuiseur s’adapte Ă tous types de feux dont l’induction.
Voir notre avisTefal - Fast & Delicious
L’autocuiseur programmable est un appareil de cuisson sous pression dotĂ© de programmes intĂ©grĂ©s qui permettent de rĂ©aliser des prĂ©parations plus rĂ©ussies en rĂ©duisant le temps de surveillance. TrĂšs fonctionnel, il est devenu l’ustensile de cuisine incontournable de nombreux foyers.
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âČ Meilleur autocuiseur programmable
Fast & Delicious de Tefal
Points forts : sa polyvalence, son minuteur réglable sur 24 heures
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Fast & Delicious de Tefal
Points forts : sa polyvalence, son minuteur réglable sur 24 heures
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Tefal - Secure 5 Neo
L’autocuiseur pas cher n’est pas forcĂ©ment un appareil Ă classer dans la catĂ©gorie bas de gamme. Certains ne sont pas de bonne qualitĂ©, mais il est possible d’en trouver qui regroupent les meilleures caractĂ©ristiques tout en Ă©tant disponibles Ă des prix abordables.
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đ¶ Meilleur autocuiseur pas cher
Secure 5 Neo de Tefal
Points forts : sa fermeture auto-lock, ses 5 niveaux de sécurité
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Secure 5 Neo de Tefal
Points forts : sa fermeture auto-lock, ses 5 niveaux de sécurité
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Seb - Clipso +
La cocotte minute induction est un outil essentiel de cuisine qui sera parfaitement adaptĂ© pour une utilisation sur n’importe quel type de feu. Elle est trĂšs facile Ă utiliser et permet de rĂ©aliser une cuisine rapide et variĂ©e.
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đ„ Meilleur autocuiseur induction
Clipso + de Seb
Points forts : sa compatibilité à tous les feux, sa bonne capacité
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Clipso + de Seb
Points forts : sa compatibilité à tous les feux, sa bonne capacité
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Seb - ClipsoMinut' Ultra Resist
Le petit autocuiseur, avec sa cuve de moins de 5 litres, est un appareil de cuisson au format réduit qui est idéal pour les petites familles, les couples et les célibataires.
Il possÚde des accessoires et des fonctionnalités trÚs pratiques qui permettent une utilisation aisée pour préparer de petites quantités sans se fatiguer.
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đŁ Meilleur petit autocuiseur
ClipsoMinut' Ultra Resist de Seb
Points forts : sa compatibilité à tous les feux, sa prise en main facile et sécurisée
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ClipsoMinut' Ultra Resist de Seb
Points forts : sa compatibilité à tous les feux, sa prise en main facile et sécurisée
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Seb - Authentique
L’autocuiseur inox est un appareil moderne fabriquĂ© dans un matĂ©riau trĂšs rĂ©sistant et qualitatif. Il est dotĂ© d’Ă©paisses parois qui permettent de conserver un maximum de chaleur pendant et mĂȘme Ă la fin de la cuisson. Conçu pour durer, il constitue un investissement avantageux.
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âïž Meilleur autocuiseur inox
Authentique de Seb
Points forts : sa résistance, due à l'inox, sa grande capacité de 10 litres
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Authentique de Seb
Points forts : sa résistance, due à l'inox, sa grande capacité de 10 litres
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Ninja - Foodi
Polyvalent et sophistiquĂ©, lâautocuiseur multifonction est un alliĂ© de choix en cuisine. Il est utilisable pour divers types de prĂ©parations culinaires et est dotĂ© de multiples fonctionnalitĂ©s pratiques. Il est Ă©galement facile Ă utiliser et est livrĂ© avec divers accessoires.
Maisonae vous dit lâessentiel Ă savoir sur lâautocuiseur multifonction
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đ± Meilleur autocuiseur multifonction
Foodi de Ninja
Points forts : ses 7 modes de cuisson, ses réglages intuitifs
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Foodi de Ninja
Points forts : ses 7 modes de cuisson, ses réglages intuitifs
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Les 13 finalistes passés au crible
Faites défiler le tableau pour voir chacun des 13 modÚles.
| ModĂšle | Nutricook+ | Secure 5 Neo | Clipso + | ClipsoMinut' Ultra Resist | Fast & Delicious | Authentique | Foodi | Foodi Max | Perfect Plus | Pro Crisp | Autocuiseur 4L | Clipso Minut' Perfect | Duo 3 L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marque | Seb | Tefal | Seb | Seb | Tefal | Seb | Ninja | Ninja | WMF | Instant Pot | AmazonBasics | Seb | Instant Pot | |
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| Capacité | 8 litres | 6 litres | 8 litres | 5 litres | 6 litres | 10 litres | 6 litres | 7,5 litres | 2,5 litres | 8 litres | 4 litres | 4,5 litres | 3 litres | |
| Matériau | Acier inoxydable | Acier Inox | Acier inoxydable | Aluminium | Acier inoxydable | Acier Inox | - | - | Acier inoxydable | Acier inoxydable | Acier Inox | Acier inoxydable | Acier Inox |
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Les critÚres de test que nous avons considérés
L’autocuiseur est d’une grande utilitĂ© dans nos cuisines. Mais pour cela il doit remplir certains critĂšres importants. Un autocuiseur peut grandement vous faciliter la vie. Il est beaucoup plus rapide que vos casseroles grĂące Ă la cuisson sous pression et permet de cuire Ă la vapeur, de rissoler, et mĂȘme de stĂ©riliser certains de vos rĂ©cipients.
VĂ©ritable alliĂ© d’un rĂ©gime diĂ©tĂ©tique, l’autocuiseur cuisine vos lĂ©gumes, viandes, et autres aliments en y conservant le maximum de vitamines et de nutriments.
- La cuve.
Tout d’abord, on apprĂ©ciera une cuve de bonne capacitĂ©. En effet, c’est lĂ que pratiquement tout se passe. Il est donc indispensable que la capacitĂ© de la cuve que vous choisissez soit adaptĂ©e Ă la taille de votre famille. Une cuve trop petite vous obligera Ă prĂ©parer un mĂȘme repas plusieurs fois et une cuve trop grande sera simplement inutile.
- Le systĂšme d'ouverture.
Un systĂšme d’ouverture simple sera Ă©galement un atout majeur. Certains systĂšmes sont manuels comme par exemple l’Ă©trier Ă serrage de vis. Ils sont d’une efficacitĂ© Ă l’Ă©preuve du temps, mais rĂ©clament parfois que vous montriez vos muscles. D’autres systĂšmes sont automatiques. Ces derniers sont non seulement d’une simplicitĂ© incroyable mais Ă©galement trĂšs efficaces et sĂ»rs.
Bien Ă©videmment, votre cocotte minute devra ĂȘtre compatible avec le type de feu que vous utilisez. Il est donc bien de vĂ©rifier que l’autocuiseur qui vous intĂ©resse soit notamment compatible avec votre plaque Ă induction parce que c’est le plus souvent lĂ qu’il y a problĂšme. Un autocuiseur Ă induction s’adaptera quant Ă lui Ă pratiquement tous les types de feu.
- Les fonctionnalités.
Pour ne rien gĂącher au plaisir, on apprĂ©ciera de pouvoir disposer de certaines fonctionnalitĂ©s non indispensables mais tout de mĂȘme trĂšs pratiques comme :
- la minuterie qui vous permettra de surveiller les aliments en train de cuire ou de programmer un départ différé ;
- le maintien au chaud pour une plus longue conservation de la chaleur des aliments en fin de cuisson.
On apprĂ©ciera aussi les programmes intĂ©grĂ©s qui permettent de rĂ©aliser une cuisine Ă la vapeur avec des aliments bourrĂ©s de vitamines. En effet, les programmes permettent d’adapter le temps de cuisson et le mode de cuisson en fonction des aliments sur le feu.
Pour couronner le tout, une cocotte facile Ă maĂźtriser et d’utilisation trĂšs intuitive sera souhaitable pour une prise en main rapide et complĂšte de votre autocuiseur surtout s’il se trouve que vous ĂȘtes peu habituĂ© aux appareils modernes.
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Vos 5 questions les plus fréquentes
- Un autocuiseur : comment ça marche ?
- Si vous souhaitez cuire à la vapeur, mettez vos aliments, légumes, viandes ou poissons dans le panier vapeur fourni avec votre cuit-vapeur.
- S’il s’agit d’une cuisson Ă rĂ©aliser directement dans la cuve, placez vos aliments au fond de la cuve.
- Mettez la quantitĂ© d’eau nĂ©cessaire dans votre autocuiseur en veillant bien sĂ»r Ă respecter les indications du fabricant: ni trop peu, ni trop plein. GĂ©nĂ©ralement l’autocuiseur est pourvu d’une jauge d’indication de la quantitĂ© d’eau Ă utiliser.
- Refermez le couvercle de votre autocuiseur et rĂ©glez le programmateur. Sur certains modĂšles, il peut s’agir d’une soupape. Assurez-vous que vous avez correctement verrouillĂ© le couvercle et que la pression ne s’accumulera pas Ă l’intĂ©rieur de la cuve. Pour cela, rĂ©glez programmateur et soupape dans la bonne position.
- Allumez votre feu et laissez les aliments cuire.
- Autocuiseur ou cocotte minute ?
- Autocuiseur ou cuiseur vapeur ?
- Autocuiseur ou multicuiseur ?
- Autocuiseur 3L, 4L, 6L, 8L ou 10L ?
L’autocuiseur est un appareil fonctionnant sous pression de vapeur. En effet, l’eau chauffĂ©e dans la cuve entre vite Ă Ă©bullition. Cela produit une vapeur intense qui permet de cuire vos aliments Ă une trĂšs grande vitesse.
Vous pouvez utiliser la cuisson vapeur ou simplement immerger vos aliments dans l’eau. Tout dĂ©pend bien entendu de la recette que vous vous apprĂȘtez Ă rĂ©aliser. Pour utiliser votre autocuiseur en toute sĂ©curitĂ© et de maniĂšre satisfaisante, voici ce qu’il faut savoir :
Faire cuire ses aliments avec un autocuiseur est d’une rapiditĂ© qui pourrait bien vous surprendre si c’est la premiĂšre fois que vous l’utilisez pour cuisiner. Au bout d’un certain moment, l’appareil vous signalera qu’il est temps de rĂ©duire le feu. Une fois le temps de cuisson Ă©coulĂ©e, Ă©teignez le feu pour que la pression se stabilise. C’est seulement Ă ce moment-lĂ que vous pouvez ouvrir l’autocuiseur tout en restant prudent pour ne pas vous brĂ»ler.
L’autocuiseur comme la cocotte minute sont des outils de cuisson extrĂȘmement rapides, mais pourtant simples d’utilisation.
Les termes cocotte minute et autocuiseur sont synonymes, cocotte minute étant une marque déposée de Seb, au succÚs incomparable !
Si la cocotte minute est plutĂŽt traditionnelle, l’autocuiseur est un appareil moderne Ă©quipĂ© de certaines fonctionnalitĂ©s trĂšs intĂ©ressantes. Vous ne savez pas lequel choisir ? Passage en revue des diffĂ©rences.
La cocotte minute est un appareil qui a la capacitĂ© de rĂ©sister Ă de fortes tempĂ©ratures. Elle peut fonctionner sur n’importe quel type de feu et est conçue de maniĂšre Ă fournir une rĂ©partition homogĂšne de la chaleur, ce qui favorise une cuisson rapide et uniforme.
La cocotte minute est gĂ©nĂ©ralement dotĂ©e d’un systĂšme d’ouverture et de fermeture trĂšs basique. Le plus souvent, il suffit juste de tourner le couvercle dans un sens ou dans l’autre et le tour est jouĂ©. Par ailleurs, mĂȘme si elle n’est pas forcĂ©ment compatible avec le lave-vaisselle, il n’en reste pas moins qu’il s’agit d’un appareil simple et facile d’entretien. L’autocuiseur quant Ă lui est un appareil un plus Ă©voluĂ© que la cocotte minute et cela sous bien des rapports.
L’autocuiseur est conçu pour fonctionner avec pratiquement tous les types de feu. Toutefois, si vous possĂ©dez une table Ă induction, il sera judicieux de vous assurer que le modĂšle que vous avez choisi lui est compatible. De plus, il est dotĂ© de divers systĂšmes de verrouillage du couvercle, dont certains sont manuels et d’autres automatiques.
L’autocuiseur, gĂ©nĂ©ralement livrĂ© avec un panier vapeur, possĂšde des programmes intĂ©grĂ©s et dispose d’un minuteur. Tout cela permet de cuire, de bouillir ou de rechauffer les aliments de maniĂšre autonome tout en respectant les spĂ©cificitĂ©s de certains aliments. Cela favorise une cuisson saine et plus rĂ©ussie.
Il dispose d’un panneau de commande qui vous permet de rĂ©gler le temps et la vitesse de la cuisson. Il est trĂšs facile Ă entretenir puisque le plus souvent, les diffĂ©rentes piĂšces de l’autocuiseur passent au lave-vaisselle.
Retenez donc que mĂȘme si autocuiseur est synonyme de cocotte minute, il est un appareil plus moderne qui vous offre globalement plus de possibilitĂ©s. Les deux sont cependant d’une efficacitĂ© sans faille. Utilisez ce comparatif afin de trouver le modĂšle adĂ©quat.
Tout comme l’autocuiseur, le cuiseur vapeur est un appareil utilisĂ© en cuisine et destinĂ© Ă la cuisson des aliments en utilisant la vapeur. Cette mĂ©thode de cuisson est en effet considĂ©rĂ©e comme l’une des plus saines en raison du fait qu’elle favorise la conservation des nutriments. Alors comment savoir pour quel appareil opter entre autocuiseur et cuiseur vapeur ?
La différence majeure résiste dans le mode de fonctionnement des deux appareils. La cuisson avec un autocuiseur étant faite sous pression, la rapidité de la cuisson est de loin supérieure. Le gain de temps est donc considérable avec un autocuiseur.
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Cette rapidité de cuisson permet de préserver plus de nutriments, de vitamines et minéraux dans les aliments par rapport à un cuiseur vapeur. La cuisson avec ce dernier étant plus longue, une partie des nutriments est perdue.
L’autocuiseur se positionne directement sur le feu alors que le cuiseur vapeur est un appareil Ă©lectrique. Au niveau de la consommation d’Ă©nergie, c’est l’autocuiseur qui gagne ! MĂȘme si les deux appareils font le mĂȘme travail, la rapiditĂ©, le gain d’Ă©nergie et la qualitĂ© nutritionnelle des aliments sont Ă l’avantage de l’autocuiseur.
Le multicuiseur est un appareil de cuisson Ă©lectrique trĂšs polyvalent prisĂ© par de trĂšs nombreux utilisateurs. Il est utilisĂ© dans la prĂ©paration d’une large variĂ©tĂ© de plats. Que ce soit pour prĂ©parer des plats complets, rĂŽtir des viandes, cuire Ă la vapeur, cuire des plats mijotĂ©s, des yaourts ou bien d’autres recettes, le multicuiseur est l’appareil idĂ©al.
Mais s’il vous fallait choisir entre le multicuiseur et l’autocuiseur, lequel prĂ©fĂ©rerez vous ?
En terme de polyvalence, le multicuiseur est capable de rĂ©aliser bien plus de recettes que l’autocuiseur. En effet, l’autocuiseur est spĂ©cialement destinĂ© Ă la prĂ©paration de plats mijotĂ©s et d’aliments cuits Ă la vapeur. Sur ce terrain donc, le multicuiseur est un appareil trĂšs polyvalent.
En ce qui concerne le temps de cuisson toutefois, l’autocuiseur est plus rapide que le multicuiseur, si ce dernier ne dispose pas de la cuisson sous pression. Gain de temps et gain d’Ă©nergie assurĂ©s. Et pas que ! Vous conservez Ă©galement davantage de nutriments avec l’autocuiseur.
En dĂ©finitive, si vous avez envie et besoin de prĂ©parer une grande variĂ©tĂ© de recettes, opter pour un multicuiseur est la meilleure solution. En revanche, pour une alimentation plus simple, riche en vitamines et nutriments, il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser un autocuiseur. Vous pouvez Ă©galement vous offrir les deux pour avoir la libertĂ© de choix en fonction de vos besoins du jour. Consultez notre guide d’achat pour un choix optimal.
Vous vous demandez quelle doit ĂȘtre la taille de la cuve de votre autocuiseur ? Si vous ĂȘtes un couple, un appareil ayant une cuve d’une capacitĂ© de 3 ou 4 litres sera largement suffisant. Pour une famille d’environ 5 ou 6 personnes, une cuve dont la contenance est comprise entre 6 et 8 litres est plus adaptĂ©e.
Si vous avez une famille plus nombreuse, ou si vous avez l’habitude des petites soirĂ©es entres amis ou avec vos proches, une cuve entre 8 et 10 litres vous conviendra tout Ă fait. Vous aurez donc compris que pour choisir la capacitĂ© de la cuve d’un autocuiseur, il faut tenir compte du nombre de personnes.
Pour simplifier le choix, comptez une cuve d’un litre de capacitĂ© pour chaque convive !
En résumé : quel autocuiseur choisir ?
Pour ceux qui recherchent un autocuiseur hautement moderne et trĂšs pratique, impossible de passer Ă cĂŽtĂ© du 🥇 Instant - Duo 3 L et de ses fonctionnalitĂ©s intelligentes.
Le 🥈 Seb - Nutricook+ , avec son rapport qualitĂ©-prix intĂ©ressant propose des performances remarquables et une prise en main facile.
Et si vous voulez dĂ©penser peu et avoir pour autant un modĂšle performant Ă souhait, craquez sans attendre pour le 🥉 Tefal - Secure 5 Neo
Le choix Maisonae đ
Seb - Nutricook+
Seb - Nutricook+
(meilleur prix, âł 02/02/23)
- Dossier "Autocuiseur et cocotte-minute" de Seb
http://www.seb.fr/Autocuiseurs/c/autocuiseurs - L'autocuiseur Tefal
http://www.tefal.fr/c/Secure-5-Neo-8L/p/7114000487 - Dossier Autocuiseur de Notre temps
https://www.notretemps.com/sante/dietetique/preparation-vitaminee-autocuiseur,i4731
