Quel autocuiseur induction choisir ?

L’utilisation de la cocotte-minute induction présente des avantages certains. Le principal avantage étant le fait qu’il soit compatible avec absolument tous les types de feux. C’est très pratique si vous êtes un inconditionnel de l’autocuiseur.

Il permet une cuisson rapide et parfaite de vos aliments. Que vous soyez fan de plats mijotés ou de cuisson à la vapeur, vous ne pourrez qu’être impressionné par la vitesse à laquelle vos repas seront prêts. Cela ne permet pas seulement de vous faire gagner du temps, mais également de l’énergie, car vous dépensez en moyenne 2 fois moins qu’avec les autres ustensiles et appareils de cuisine. Cela est du au fait que la cocotte minute se place directement sur les feux contrairement aux autres appareils de cuisson (cuiseur vapeur, multicuiseur, mijoteuse) qui sont électriques.

Quand vous aurez besoin de cuisiner un repas à la vapeur, vous utiliserez le panier vapeur, généralement fourni avec la cocotte. Il possède un support qui vous permettra de l’utiliser très facilement. Vous pourrez donc cuire à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson tout en conservant l’entièreté de leurs valeurs nutritives.

L’herméticité de la cuve une fois que le couvercle a été replacé permettra de pouvoir utiliser toute la chaleur nécessaire sans perte de vapeur. Le couvercle est cependant conçu de manière à permettre l’évacuation du surplus de pression. Il est relativement facile à manipuler selon qu’il s’agit d’un système manuel ou automatique.

Un minuteur intégré permet généralement de régler la durée de cuisson en tenant compte du type d’aliments à faire cuire ce qui réduit à l’utilisateur le temps qu’il va passer à surveiller la cuisson.

De nombreux modèles de cocottes minute induction proposent des programmes de cuisson qui facilitent considérablement la tâche et permettent une meilleure autonomie. Le choix de l’un ou l’autre des programmes se fait très simplement grâce à un panneau de commande facile à prendre en main et très intuitif.

Voici les critères qui doivent vous guider :

• La capacité de la cuve : elle est à choisir en fonction de la taille de votre famille.
• Le système de verrouillage : il peut être manuel ou automatique, ce dernier étant plus simple à manipuler. Vérifiez également le système de régulation de pression utilisé.
• Les fonctionnalités : il s’agit de la présence ou non d’un minuteur, du maintien au chaud et de poignées rabattables.
• Le nombre de programmes : tout dépend de vos besoins, mais le plus important, c’est que les programmes disponibles vous soient réellement utiles.
• La matière : il peut s’agir d’aluminium ou d’inox. La première matière est plutôt légère et meilleure conductrice de chaleur, la seconde est plus résistante, plus élégante et conserve mieux la chaleur. Elle coûte évidemment plus cher.

L’autocuiseur à induction est véritablement pratique et facile à utiliser. Il possède l’essentiel des caractéristiques pouvant vous permettre de pratiquer une cuisine riche en nutriments de manière très rapide et en fournissant peu d’efforts. Il est résistant et vous accompagnera très longtemps.

Si vous hésitiez encore, il semble à présent que vous n’ayez plus de raisons solides de douter.