L’autocuiseur est de nos jours un must dans la grande majorité de nos cuisines. Il peut être utilisé sur tous les types de feux : électrique, gaz, vitrocéramique.
De plus en plus répandues, les plaques à induction sont à la mode et de nombreux autocuiseurs n’y sont pas compatibles. Les fabricants ont donc mis sur le marché l’autocuiseur à induction.
Il s’agit d’un autocuiseur comme les autres (nous les décrivons tous dans notre comparatif) qui est généralement en mesure de fonctionner sur tous les types de feu. Cette polyvalence lui donne une bonne longueur d’avance sur les autres et le rend de ce fait bien plus pratique.
Si l’idée d’acquérir un autocuiseur à induction vous a traversé l’esprit, vous avez eu là une excellente idée. En effet, il est doté de très intéressantes caractéristiques qui permettent de simplifier la vie de ses utilisateurs.
Entres autres caractéristiques, la vitesse à laquelle il cuit les aliments et le gain d’énergie que cela signifie pour vous. S’il est aussi efficace, comment le choisir correctement de manière à pouvoir profiter de ses nombreux avantages ?
🏆 Meilleur autocuiseur induction
Clipso Minut’Duo de chez Seb
L’autocuiseur Seb – Clipso Minut’Duo a une finition en aluminium. Il dispose d’un fond diffusal.
Le couvercle intelligent de cet autocuiseur Seb se ferme par système arche.
Un sélecteur est disponible sur ce couvercle pour choisir s’il faut l’utiliser comme faitout ou comme cocotte minute.
😉 Autocuiseur induction : les critères indispensables !
L’autocuiseur à induction est un appareil d’une grande efficacité. Mais pour cela il doit remplir certaines conditions.
- La cuve.
La cocotte minute induction doit vous permettre de préparer la bonne quantité de repas pour toute la famille. Pour cela, une cuve adaptée sera une condition indispensable. Par exemple pour une famille de 5 personnes, on appréciera une cuve d’une capacité comprise entre 6 et 8 litres. Il faudra qu’elle soit en mesure de diffuser la vapeur de manière uniforme pour que la cuisson soit pleinement réussie. Qu’elle soit en acier inoxydable ou en aluminium, cela est possible, certains modèles étant même fabriqués dans les deux matières pour une plus grande efficacité. Ce n’est pas pour rien qu’elle est parmi les critères phares de notre guide d’achat !
- Les poignées.
Si l’autocuiseur induction est en plus pourvu de poignées rabattables ou amovibles, il sera bien plus pratique d’utilisation et facile à ranger surtout si vous avez une petite cuisine et que vous avez besoin d’économiser au maximum l’espace disponible.
- Le système de verrouillage.
Il est par ailleurs important qu’il possède un système de verrouillage simple mais fiable qui permette de garantir l’herméticité de la cuve tout en évitant le surplus de pression. Ainsi une soupape performante sera un plus pour favoriser l’évacuation du surplus de pression au meilleur moment. En outre, un appareil compatible avec le lave-vaisselle sera très apprécié car cela permettra un nettoyage facile et sans effort.
😎Autocuiseur induction : les meilleures ventes en août 2019
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ℹ Vos questions, nos réponses
Cocotte minute induction : quels avantages ?
L’utilisation de la cocotte-minute induction présente des avantages certains. Le principal avantage étant le fait qu’il soit compatible avec absolument tous les types de feux. C’est très pratique si vous êtes un inconditionnel de l’autocuiseur.
Il permet une cuisson rapide et parfaite de vos aliments. Que vous soyez fan de plats mijotés ou de cuisson à la vapeur, vous ne pourrez qu’être impressionné par la vitesse à laquelle vos repas seront prêts. Cela ne permet pas seulement de vous faire gagner du temps, mais également de l’énergie, car vous dépensez en moyenne 2 fois moins qu’avec les autres ustensiles et appareils de cuisine. Cela est du au fait que la cocotte minute se place directement sur les feux contrairement aux autres appareils de cuisson (cuiseur vapeur, multicuiseur, mijoteuse) qui sont électriques.
Quand vous aurez besoin de cuisiner un repas à la vapeur, vous utiliserez le panier vapeur, généralement fourni avec la cocotte. Il possède un support qui vous permettra de l’utiliser très facilement. Vous pourrez donc cuire à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson en en conservant toutes les valeurs nutritives.
L’herméticité de la cuve une fois que le couvercle a été replacé permettra de pouvoir utiliser toute la chaleur nécessaire sans perte de vapeur. Le couvercle est cependant conçu de manière à permettre l’évacuation du trop plein de pression. Il est relativement facile à manipuler selon qu’il s’agit d’un système manuel ou automatique.
Un minuteur intégré permet généralement de régler la durée de cuisson en tenant compte du type d’aliments à faire cuire ce qui réduit à l’utilisateur le temps qu’il va passer à surveiller la cuisson.
De nombreux modèles de cocottes minute induction proposent des programmes de cuisson qui facilitent considérablement la tâche et permettent une meilleure autonomie. Le choix de l’un ou l’autre des programmes se fait très simplement grâce à un panneau de commande facile à prendre en main et très intuitif.
Comment choisir sa cocotte minute induction ?
Voici les critères qui doivent vous guider :
- La capacité de la cuve : elle est à choisir en fonction de la taille de votre famille.
- Le système de verrouillage : il peut être manuel ou automatique, ce dernier étant plus simple à manipuler. Vérifiez également le système de régulation de pression utilisé.
- Les fonctionnalités : il s’agit de la présence ou non d’un minuteur, du maintien au chaud et des poignées rabattables.
- Le nombre de programmes : tout dépend de vos besoins, mais le plus important, c’est que les programmes disponibles vous soient réellement utiles.
- La matière : il peut s’agir d’aluminium ou d’inox. La première matière est plutôt légère et meilleure conductrice de chaleur, la seconde est plus résistante, plus élégante et conserve mieux la chaleur. Elle coûte évidemment plus cher.
L’autocuiseur à induction est véritablement pratique et facile à utiliser. Il possède l’essentiel des caractéristiques pouvant vous permettre de pratiquer une cuisine riche en nutriments de manière très rapide et en fournissant peu d’efforts. Il est résistant et vous accompagnera très longtemps.
Vous hésitez encore ? Il semble que vous n’ayez plus de raisons solides de douter.