Quel autocuiseur inox choisir ?

L’inox est généralement considéré comme la matière par excellence de l’autocuiseur. Est-il raisonnable de le penser ? Quels sont les avantages réels d’un autocuiseur inox ?

L’autocuiseur inox est un appareil résistant qui peut vous permettre de réaliser la cuisson de toutes sortes d’aliments. Il permet également de les cuire facilement à la vapeur. Contrairement à l’autocuiseur en aluminium qui peut avoir des réactions chimiques au contact de certains aliments, la cocotte-minute inox supporte n’importe quel aliment sans risque de relargage de particules toxiques.

Le fait qu’il soit doté de parois épaisses permet de conserver correctement la chaleur à l’intérieur de la cuve pendant la cuisson des repas et même après. La cuisson est par conséquent très rapide et homogène. Quand vous cuisez des aliments à la vapeur, les nutriments sont conservés en raison du peu de temps qu’ils passent au contact de la chaleur.

La présence du minuteur intégré et de programmes de cuisson permet de surveiller étroitement le temps que les aliments passent au feu et de ne pas excéder le temps nécessaire à leur cuisson. Ils conservent donc non seulement l’essentiel des nutriments, mais également leur saveur.

La cocotte minute inox tient la route même après plusieurs mois ou années d’utilisation. L’extérieur reste toujours aussi brillant et élégant et il ne se déforme pas après des chocs. Il n’est pas bardé de rayures disgracieuses dues à l’usure.

Regardez d’abord la capacité de la cuve. Il y en a de plusieurs tailles. Vous trouverez donc sans doute celle qu’il vous faut. Pour une famille de 4 personnes, une cuve de contenance allant de 4 à 6 litres sera idéale.

Il faut également analyser les programmes intégrés à votre outil de cuisine ainsi que leur réelle utilité pour vous. Il ne suffit pas de courir à la cocotte minute inox ayant un maximum de programmes, mais à celle possédant des programmes dont vous pourrez profiter.

En outre, intéressez-vous au système de verrouillage. Le verrouillage automatique a prouvé sa fiabilité et il est le plus simple d’utilisation. Veillez également à vous assurer que le système de régulation de la pression soit performant et facile à mettre en marche.

Regardez aussi les fonctionnalités dont dispose votre autocuiseur : minuteur intégré, poignées rabattables ou encore maintien au chaud. Il permettent une utilisation optimale.

L’entretien de la cocotte minute inox est généralement d’une grande simplicité puisque le plus souvent, les différentes pièces passent au lave-vaisselle. Mais il peut arriver qu’il soit nécessaire de les nettoyer à la main.

Dans ce cas, munissez vous d’une spatule, d’eau chaude et de quelques cristaux de soude. Le vinaigre blanc nettoie et dégraisse également très efficacement l’autocuiseur. Évitez toutefois d’utiliser des produits contenant du chlore ou de l’eau de javel.

La cocotte minute inox est très pratique et facile à utiliser. Très robuste, vous aurez du plaisir à l’utiliser pendant longtemps dans le cadre de la préparation de divers plats mijotés, de plats cuits à la vapeur… Facile à prendre en main, vous pourrez effectuer des réglages très simplement pour profiter d’une cuisine riche et savoureuse.