Dossier réalisé par : Gédéon • Mise à jour : 15/12/2020
Préparer en quelques secondes et sans efforts des jus de fruits, d’herbes, des sorbets ou purées fait-maison : la grande promesse des fabricants de centrifugeuse…
Notre sélection vous permettra de découvrir des appareils performants et fonctionnels adaptés à votre budget. Notre préféré ? Sans hésiter le 🥇 Riviera & Bar - PCJ670.
Si vous êtes fan de jus de fruits frais, de sauces onctueuses, de smoothies ou de sorbets, vous envisagerez sans nul doute d’acquérir une centrifugeuse. La centrifugeuse ne sert cependant pas seulement, à faire des jus frais, de légumes ou de fruits frais.
Cette machine polyvalente vous permettra de réaliser en un rien de temps des jus et toutes sortes de recettes saines et bonnes pour la santé. Pour ces différentes raisons, de très nombreux foyers possèdent ce genre d’appareil.
Avec le temps, cette machine à jus s’est modernisée afin de d’être plus sophistiquée. Il est ainsi de plus en plus difficile de faire le bon choix en la matière, puisque les fabricants inondent le marché avec des centrifugeuses toujours plus attrayantes.
Nous vous proposons ainsi de vous guider afin que vous soyez sûr de vous quant au choix de votre future centrifugeuse. Nous avons alors effectué des recherches poussées afin de vous dévoiler l’essentiel à savoir sur cette machine prisée par de nombreux foyers.
Que diriez-vous de vous équiper d’un appareil puissant et robuste, capable d’extraire efficacement du jus de fruits et légumes ? Si cette perspective vous enchante, vous apprécierez sans doute la centrifugeuse PCJ670 de Riviera & Bar.
Découvrez avec Maisonae, les points forts de ce puissant extracteur de jus.
Voir notre avisLa centrifugeuse professionnelle est très appréciée en raison de ses bonnes performances. Cependant, elle n’est pas accessible à tout le monde en raison de son prix élevé.
Veillez tout de même à considérer la puissance du moteur, la capacité des accessoires, les fonctionnalités et le système de démontage pour ne pas faire un investissement important qui s’avère inutile.
Voir notre dossierProfiter des bienfaits d’une centrifugeuse est possible même quand on a un petit budget à y accorder. Il existe en effet, des centrifugeuses avec un excellent rapport qualité-prix.
Néanmoins, prenez en compte certains critères afin de faire un choix judicieux. Ainsi, la puissance et la taille de la machine et les contenances du pichet et du bac à pulpe sont à considérer.
Voir notre dossierLa centrifugeuse blender est un excellent outil pour toutes sortes de préparations culinaires comme les sorbets, les smoothies, les purées, etc. Ainsi, cet appareil s’imposera vite comme une machine indispensable de votre quotidien.
Cependant, la puissance du moteur, la capacité et la contenance de la carafe et le nombre de lames sont des points qui devraient guider votre choix.
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| Modèle | PCJ670 | HR1836/00 | PR785A | Ultimate3en1 | PR776A7 | CJE500E | J700 | HR1855/70 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marque | Riviera&Bar | Philips | Riviera&Bar | Russell Hobbs | Riviera&Bar | Cuisinart | Braun | Philips | ||
| Puissance | 1300 W | 500 W | 1300 W | 800 W | 1000 W | 500 W | 1000 W | 700 W | ||
| Vitesse de rotation | jusqu'à 13 500 tours/min | - | jusqu'à 13 000 tours/min | - 16 500 tours/min (centrifugeuse) - 13 000 tours/min (blender) - 204 tours/min (presse-agrumes) | - 6 500 tours/min (aliments mous) - 13 000 tours/min (aliments durs) | - | - | - |
Le choix d’une bonne centrifugeuse demande une bonne connaissance et une bonne analyse de certains critères importants. Les critères les plus importants pour réaliser un bon investissement sont la robustesse et la puissance, la polyvalence, la capacité, les accessoires et fonctionnalités et l’entretien de la centrifugeuse.
Une centrifugeuse fiable est avant tout robuste. À cet effet, les matériaux ont un très grand impact sur la robustesse de la machine. Ainsi, les centrifugeuses en métal, plus précisément celles en acier inoxydable, sont reconnues pour leur robustesse. Vous pouvez également opter pour les modèles en plastique. Veillez dans ce cas, à choisir les machines avec un revêtement en plastique (sans BPA) bien solide.
La puissance est aussi un point important, car plus votre machine est puissante, plus elles vous offrira des possibilités. Notez cependant que vous n’avez pas forcément besoin d’une machine puissante surtout si vous vivez seul. Une puissance comprise entre 500 et 750 watts pourra satisfaire de petits besoins.
Une centrifugeuse polyvalente vous permettra d’extraire le jus de nombreux fruits et légumes frais, notamment ceux qui sont durs comme la carotte. Pour bénéficier de tels avantages, vous devez choisir un appareil avec une certaine puissance. Les centrifugeuses capables de véritablement broyer un nombre important de fruits et légumes sans difficultés disposent d’une puissance minimum de 800 watts.
En effet les centrifugeuses dotées d’une puissance minimum de 800 watts, ont généralement plusieurs vitesses. Vous pouvez alors demander plus d’efforts à votre machine pour obtenir le résultat désiré. Par ailleurs, plus votre centrifugeuse est puissante, plus les services qu’elles vous rendra seront grands, augmentant ainsi la polyvalence de la centrifugeuse.
Si vous avez une grande famille, ce paramètre sera crucial pour vous. Votre centrifugeuse doit en effet pouvoir vous fournir suffisamment de jus à chaque extraction. À cet effet, les capacités pichet et du bac à pulpe doivent être considérées avec attention. Ainsi, il est judicieux de choisir une machine dont le pichet est d’une capacité supérieure à un litre et demi.
Le bac à pulpe ou à pépins doit être aussi assez grand pour éviter de le vider avant d’avoir fini d’utiliser votre centrifugeuse. Veillez également à ce que la goulotte de votre machine, soit assez évasée pour vous permettre de mettre une quantité conséquente de fruits à chaque fois ou des aliments entiers au lieu de les couper en petits morceaux.
Les accessoires fournis avec une centrifugeuse sont généralement un pichet, un bac à pulpe et un tamis. Cependant, certains fabricants accompagnent leurs appareils de plusieurs tamis. Ainsi, vous pouvez en fonction du résultat de l’extraction (jus clair, jus onctueux, smoothies, sorbets…) que vous désirez, choisir le tamis adéquat. De plus, le pichet de certaines machines est doté d’un séparateur de mousse pour séparer le jus et l’écume.
Les modèles sophistiqués offrent des options très intéressantes comme le presse-agrume et le blender. Par contre, ils sont plus coûteux que les autres modèles. Ainsi, l’option blender n’est disponible qu’avec les modèles haut de gamme.
L’entretien de votre centrifugeuse peut devenir un supplice si le nettoyage après utilisation vous prend beaucoup de temps. Certains appareils vous facilitent la tâche grâce à leurs pièces facilement démontables. Vous pouvez ainsi les nettoyer rapidement au lave-vaisselle afin de les débarrasser des déchets issus de l’extraction. Vous pouvez aussi trouver des appareils livrés avec une brosse de nettoyage pour l’entretien minutieux des tamis.
Un nettoyage manuel est conseillé afin d’éviter que certains déchets ne restent coincés. Vous n’aurez cependant généralement pas besoin de plus de 4 minutes pour nettoyer correctement les différents éléments de votre machine.
La centrifugeuse est un petit appareil électroménager qui fonctionne grâce à la force centrifuge. L’appareil broie et écrase les aliments à grande vitesse, séparant ainsi la pulpe du jus. Le jus de fruit sera ensuite filtré, et recueilli dans le pichet à jus. Les éléments solides ou résidus sont quant à eux éjectés dans le bac récupérateur, généralement situé à l’arrière de la centrifugeuse. Vous n’aurez ainsi, même pas besoin d’éplucher les fruits et légumes avant de les centrifuger.
Il faut tout de même noter que le moteur de la centrifugeuse, tournant à très grande vitesse, a tendance à chauffer les aliments qui entrent en contact avec lui. Or, on sait désormais que les nutriments perdent un peu de leur vitalité et de leurs qualités nutritionnelles lorsqu’ils sont au contact de la chaleur. C’est pour cela que les préparations centrifugées doivent être consommées tout de suite et qu’il est fortement déconseillé de les conserver. Dans tous les cas, vos papilles se régaleront grâce à la centrifugeuse, amateur ou professionnelle.
Comme vous avez pu le remarquer, il est facile d’utiliser une centrifugeuse et avec certains modèles, vous n’aurez même pas besoin de découper les aliments avant de les centrifuger. En effet, tout ce que vous aurez à faire, c’est de découper au besoin les aliments à insérer afin de les mettre dans la cheminée de l’appareil.
Vous pouvez facilement vous faire des jus frais et onctueux avec une centrifugeuse ou un extracteur de jus. Bien qu’étant des appareils bien distincts, il arrive souvent qu’on les confonde.
L’extracteur de jus sert à extraire les jus des fruits, légumes, ou herbes. Certains modèles peuvent même vous aider à faire des smoothies et des laits d’oléagineux. Vous pouvez conserver la qualité des vitamines, des enzymes et des autres nutriments contenus dans les aliments grâce à un pressage à froid ou une rotation lente que l’extracteur de jus vous propose.
En effet, l’absence de dégagement de chaleur lors du pressage des aliments et de l’extraction permet de limiter l’oxydation et de conserver tous les éléments nutritifs présents naturellement dans les fruits comme les vitamines et minéraux. Avec un extracteur de jus, vous n’aurez que peu de pulpe dans vos boissons fraîches, et même s’il est vraiment coûteux, il vous permettra de boire des jus ayant conservés toute leur richesse nutritionnelle.
La centrifugeuse, comme nous l’avons mentionné, est une machine qui vous permettra de réaliser en un court instant jus et sauces. Certains modèles vous permettront même de faire des smoothies et sorbets en plus de son utilisation classique.
Au lieu de presser les aliments à froid et à petite vitesse, la centrifugeuse éclate les aliments sous l’effet de la force centrifuge et donc, la pulpe est séparée du jus. Bien évidemment, même si les aliments peuvent garder leurs nutriments essentiels, certains minéraux et vitamines sont perdus lors de la transformation de vos fruits en jus. Toutefois, il n’est pas toujours aisé de faire le bon choix entre extracteur de jus et centrifugeuse.
La centrifugeuse n’est pas connue pour sa capacité à réaliser des jus d’herbes et des laits végétaux. Cependant, vous pourrez compter sur cette machine pour vous aider à faire des jus de légumes, même s’ils sont durs. De plus, vous n’aurez généralement pas à éplucher les légumes avant de les exploiter.
Il existe toutefois, des modèles de centrifugeuses que l’on peut classer d’hybride étant donné qu’ils ont une vitesse de rotation assez lente, pas assez cependant pour qu’on les classe parmi les extracteurs de jus. Vous pourrez compter sur ces modèles hybrides pour réaliser toutes les boissons et les sauces que vous aimez.
Le fait que vous puissiez exploiter pleinement les jus de légumes, d’herbes ou d’oléagineux dépend entièrement de la nature de la centrifugeuse que vous choisirez. Si vous désirez avoir toutes sortes de possibilités, il serait mieux d’opter alors pour un de ces modèles hybrides.
Pour que vous puissiez garder votre centrifugeuse dans le temps sans problème, vous devez l’entretenir régulièrement et de la bonne manière. Pour ce faire, nettoyez systématiquement les éléments qui rentrent en contact direct avec les aliments, après chaque utilisation.
De même, n’oubliez pas de ranger dans un endroit discret la machine afin de ne pas la laisser à la vue des enfants, tout en veillant à la laisser de préférence sur le plan de travail pour l’utiliser régulièrement. Une centrifugeuse rangée dans un placard est l’assurance de ne pas s’en servir. En outre, durant l’utilisation, tâchez de toujours bien fixer les divers éléments de l’appareil pour éviter les accidents.
Pour ce qui est du corps de la centrifugeuse, passez un chiffon humide de temps à autre pour enlever les éventuelles traces ou morceaux de pulpe. N’immergez jamais la partie de la centrifugeuse dans laquelle se trouve le moteur. Enfin, passez progressivement d’une vitesse à une autre afin de ne pas brusquer le moteur de la centrifugeuse. Si vous suivez ces conseils à la lettre, vous pouvez espérer garder votre centrifugeuse un long moment sans rencontrer le moindre problème.
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