La meilleure cocotte en fonte en 2023

🥇 Meilleure
haut de gamme

🥈 Meilleure
qualité / prix

🥉 Meilleure
premier prix

Plats mijotĂ©s, rĂŽtis braisĂ©s, ragoĂ»ts, gratins⊠RĂ©ussissez vos prĂ©parations en vous Ă©quipant dâune bonne cocotte en fonte.
Pour vous aider Ă trouver celle qui vous faut, Maisonae a comparĂ© pour vous diffĂ©rents modĂšles. Notre coup de cĆur ? La đ„ Staub - Cocotte ronde en fonte 34 cm , une cocotte garantissant une bonne conservation de la tempĂ©rature de vos aliments.
La cocotte en fonte est lâun des ustensiles de cuisine les plus pratiques pour rĂŽtir, braiser ou faire mijoter vos recettes Ă base de viande, de poisson ou de lĂ©gume tout en conservant leur goĂ»t authentique. Cet avantage lui est notamment confĂ©rĂ© par sa cuisson lente et douce. De plus, Ă©tant trĂšs facile Ă utiliser, experts et amateurs en cuisine pourront lâutiliser pour le bonheur de leurs convives.
Pour vous aider Ă trouver la cocotte en fonte quâil vous faut, Maisonae vous invite Ă prendre connaissance des Ă©lĂ©ments Ă considĂ©rer. Vous dĂ©couvrirez aussi dâautres facettes de ce type dâustensile de cuisine Ă travers quelques interrogations soulevĂ©es par nos lecteurs.
Grùce à sa grande capacité, la cocotte ronde en fonte 34 cm de Staub est un choix pratique pour réunir des amis ou des proches autour de délicieuses recettes savamment préparées.
En effet, avec une capacitĂ© de 12,6 litres, la cocotte ronde en fonte 34 cm de Staub est capable de cuire en un tour de cuisson assez de nourriture pour satisfaire les besoins de plus de 10 personnes. Sa grande capacitĂ© sâavĂšre ĂȘtre Ă©galement un avantage pour la cuisson aisĂ©e de grosses piĂšces de viande. De plus, Ă©tant en fonte Ă©maillĂ©e, cette cocotte jouit dâune bonne soliditĂ© et est utilisable sur nâimporte quelle plaque de cuisson y compris celle Ă induction. Vous avez aussi la possibilitĂ© de lâutiliser au four surtout pour la cuisson dâune grosse piĂšce de viande.
Durant la cuisson, cette cocotte staub garantit une bonne rĂ©partition de la chaleur sur toute sa surface pour une bonne cuisson de vos aliments. De plus, grĂące aux propriĂ©tĂ©s de conservation de la tempĂ©rature de la fonte, cette cocotte en fonte permet Ă vos aliments (chauds ou froids) de conserver durablement leur tempĂ©rature. Vous apprĂ©cierez aussi cette cocotte pour son intĂ©rieur en Ă©maillage noir mat Ă la structure rugueuse qui a lâavantage de renforcer le goĂ»t de vos aliments et de devenir au fil du temps antiadhĂ©rent pour que vous puissiez rĂ©aliser vos prĂ©parations avec moins de matiĂšres grasses et faciliter le nettoyage de la cocotte aprĂšs chaque utilisation.
La cocotte ronde en fonte 34 cm de Staub se montre Ă©galement pratique en proposant un couvercle qui assure une bonne conservation des arĂŽmes grĂące Ă sa paroi interne avec une structure spĂ©ciale. Cette paroi interne est aussi recouverte de picots sur lesquels lâhumiditĂ© sâaccumule et retombe uniformĂ©ment sous forme de gouttelettes sur la prĂ©paration pour encore plus de saveurs. De plus, avec la surface extĂ©rieure creuse de ce couvercle, il est possible dâaugmenter la formation de gouttelettes sur les picots en y posant des glaçons. Par ailleurs, pour facilement poser ou enlever votre cocotte du feu ou de la table, elle a Ă©tĂ© Ă©quipĂ©e de poignĂ©es solides et ergonomiques.
En somme, la cocotte ronde en fonte 34 cm de Staub constitue un bon choix pour la prĂ©paration de grandes quantitĂ©s de nourriture ou la cuisson de grosses piĂšces de viande grĂące Ă sa grande capacitĂ©. Elle jouit Ă©galement dâune soliditĂ© satisfaisante et dâune bonne capacitĂ© Ă conserver le chaud ou le froid grĂące Ă sa structure en fonte Ă©maillĂ©e. Aussi, avec son couvercle avec picots, cette cocote en fonte permet Ă vos prĂ©parations de bĂ©nĂ©ficier dâune bonne rĂ©partition de lâhumiditĂ©.
Disponible en diffĂ©rentes couleurs, la cocotte en fonte Signature ovale de la marque Le Creuset pourra sâintĂ©grer facilement dans votre cuisine pour vous prĂ©parer des plats au goĂ»t authentique.
GrĂące Ă sa capacitĂ© de 4,1 litres, cette cocotte en fonte de 27 centimĂštres (sans les poignĂ©es) est assez volumineuse pour prĂ©parer assez de nourriture pour une petite famille ou pour 4 personnes. Pour de plus grands besoins, vous avez la possibilitĂ© de choisir les tailles plus grandes que la marque propose pour cet ustensile. En outre, cette cocotte est utilisable par nâimporte quel utilisateur grĂące Ă sa compatibilitĂ© avec tous les feux mĂȘme ceux Ă induction. Toutefois, il est recommandĂ© de toujours choisir le feu avec la taille la plus appropriĂ©e pour la cocotte afin dâassurer une bonne rĂ©partition de la chaleur et surtout de permettre une reconnaissance rapide quand il sâagit dâun feu Ă induction. Vous pouvez Ă©galement lâintroduire dans un four pour rĂŽtir de la viande.
Durant la cuisson, la cocotte Signature ovale assure une satisfaisante rĂ©partition de la chaleur grĂące Ă sa structure fonte Ă©maillĂ©e pour de parfaites cuissons sans grande consommation dâĂ©nergie. Cette structure en fonte permet aussi de garder vos plats bien au chaud longtemps aprĂšs la prĂ©paration. En outre, avec son revĂȘtement intĂ©rieur en Ă©mail clair, la cocotte Signature ovale, rĂ©siste aux acides, est utilisable au congĂ©lateur ou au rĂ©frigĂ©rateur et est facile Ă nettoyer.
Cette cocotte en fonte le creuset dispose Ă©galement de poignĂ©es ergonomiques solides qui facilitent une prise en main ferme mĂȘme avec des gants de cuisine pour une manipulation sĂ©curisĂ©e lorsquâelle est chaude. De plus, un couvercle, tout aussi Ă©lĂ©gant que la cocotte, avec stabilisateurs permet de conserver la chaleur et les arĂŽmes de votre prĂ©paration. Il est Ă©quipĂ© dâun bouton en inox ergonomique et rĂ©sistant Ă la chaleur.
Par ailleurs, bien que cet ustensile de cuisine dispose dâune garantie Ă vie, nous vous recommandons de prendre des prĂ©cautions pour quâil vous soit utile Ă vie. Ainsi, avant la premiĂšre utilisation, la marque Le Creuset recommande de prendre le soin dâenlever toutes les Ă©tiquettes et ensuite de laver Ă lâeau chaude et avec du liquide vaisselle lâustensile avant de le rincer et de le sĂ©cher. En outre, pour ne pas endommager lâĂ©mail, il est recommandĂ© de laisser la cocotte se refroidir avant de la nettoyer, dâĂ©viter lâusage de dĂ©tergent dĂ©capant et de nâutiliser que des accessoires (de la marque si possible) en silicone, en bois ou en plastique thermorĂ©sistant.
Récapitulons.
La cocotte Signature ovale de la marque Le Creuset est un modĂšle utilisable par nâimporte quel utilisateur grĂące Ă sa compatibilitĂ© avec tous les types de feux et avec le four. De plus, avec structure en fonte, elle garantit une bonne rĂ©partition et une satisfaisante conservation de la chaleur. En outre, sa surface en Ă©mail clair facilite son nettoyage. Par ailleurs, pour une utilisation durable, nous vous recommandons de suivre les prĂ©cautions dâusage que le fabricant prĂ©conise.
La Cocotte en fonte ronde de ProCook est un modĂšle pas cher qui jouit dâune bonne rĂ©sistance et offre une assez grande capacitĂ© pour satisfaire les besoins dâune grande famille.
Cet ustensile de 28 centimĂštres satisfait par sa contenance de 7,3 litres qui lui permet de combler en tour de cuisson les besoins de plus de 6 personnes. De plus, cette cocotte de ProCook est utilisable sur tous les types de feu et au four (jusquâĂ 260° C). En outre, Ă©tant fabriquĂ©e en fonte, elle jouit dâune bonne capacitĂ© de rĂ©tention et de rĂ©partition de la chaleur durant la cuisson.
La Cocotte en fonte ronde dispose aussi dâun couvercle qui lui permet dâoptimiser la rĂ©tention de la chaleur. Ce couvercle est Ă©galement dotĂ© de picots qui garantissent une rĂ©partition homogĂšne des gouttes dâeau qui se forment sur sa paroi interne. Malheureusement, en raison de la forme du couvercle, il nâest pas vraiment possible de poser des glaçons Ă la surface pour augmenter la formation de gouttes dâeau.
Par ailleurs, pour une prise en main solide et sécurisée lorsque vous la soulevez avec des gants de cuisine, la Cocotte en fonte ronde de ProCook a été équipée de grandes poignées solides. Quant au couvercle, un bouton en acier inoxydable permet de le soulever facilement.
Afin de limiter les risques que la nourriture se colle aux parois de la Cocotte en fonte ronde durant la cuisson et dâĂ©viter dâutiliser trop de matiĂšres grasses pour que la nourriture ne colle pas, ProCook a conçu entiĂšrement son produit en fonte Ă©maillĂ©e. LâintĂ©rieur est en noir mat tandis que lâextĂ©rieur est en gris brillant pour plus dâĂ©lĂ©gance. Hormis les propriĂ©tĂ©s antiadhĂ©sives de la fonte, vous apprĂ©cierez la grande rĂ©sistance quâelle offre Ă lâustensile. Cette bonne rĂ©sistance est confirmĂ©e par la garantie de 25 ans qui accompagne la cocote. Toutefois, bien que cet ustensile de cuisine soit compatible au lave-vaisselle, il est conseillĂ© de le laver Ă la main. Un lavage frĂ©quent au lave-vaisselle Ă tendance Ă ternir lâĂ©mail.
En somme, la Cocotte en fonte ronde de ProCook constitue un bon choix pour la prĂ©paration dâassez grandes quantitĂ©s de nourriture grĂące Ă sa capacitĂ© de 7,3 litres. En outre, cette cocotte compatible avec tous les feux et avec le four offre une bonne rĂ©tention de la chaleur et une bonne soliditĂ© (garantie 25 ans). Vous trouverez Ă©galement pratique le couvercle de cette cocotte qui, grĂące Ă ses picots, assure une humidification homogĂšne de la prĂ©paration.
ModĂšle | Cocotte ronde en fonte 34 cm | Signature ovale | Cocotte en fonte ronde |
---|---|---|---|
Marque | Staub | Le Creuset | Procook |
![]() |
|||
Taille | 34 cm | 27 cm | 28 cm |
Capacité | 12,6 L | 4,1 L | 7,3 L |
Feux compatibles | - Tous les feux - Four | - Tous les feux - Four | - Tous les feux - Four |
Type de couvercle | Couvercle creux avec picots | ||
Forme | Ronde | Ovale | Ronde |
Dimensions | â209.23 x 34 x 21 cm | â35.2 x 22.6 x 15.4 cm | - |
Poids | 11.2 kg | â6.9 kilogrammes | |
Garantie | - | A vie | 25 ans |
Notice | - | - | - |
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Choisissez votre cocotte en fonte en tenant compte pour chaque modÚle de sa forme et de sa capacité, de sa compatibilité, de son couvercle, de son design et de son entretien.
Selon le modĂšle que vous choisissez, votre cocotte en fonte peut ĂȘtre de forme ovale, de forme ronde ou de forme rectangulaire. Pour la cuisson de plats mijotĂ©s, une cocotte ronde apparaĂźt comme Ă©tant le meilleur choix. Optez par contre, pour une cocotte ovale ou rectangulaire, pour prĂ©parer plus facilement de la viande.
Plus important que la forme, la capacité de la cocotte en fonte doit retenir votre attention. Elle détermine en effet, le nombre de convives que vous pouvez satisfaire en un tour de cuisson. En rÚgle générale, nous vous conseillons de choisir pour :
La capacitĂ© de votre cocotte en fonte peut Ă©galement ĂȘtre dĂ©finie par certaines recettes que vous souhaitez rĂ©aliser. Pour cuisiner de grosses piĂšces de viande ou de volailles, vous aurez notamment besoin dâune cocotte dâenviron 8 litres.
Une cocotte en fonte est utilisable aussi bien sur une plaque Ă gaz, sur une plaque Ă©lectrique que sur une plaque en vitrocĂ©ramique ou une plaque Ă induction. Quel que soit le type de feu choisi, nous vous conseillons dâutiliser, tant que vous le pouvez, le feu de la plaque de cuisson qui correspond le mieux Ă taille de la casserole. Dans le cas dâune utilisation sur une plaque Ă induction, cette prĂ©caution permet Ă la plaque de vite reconnaĂźtre lâustensile.
Outre les feux de plaque de cuisson, de nombreuses cocottes en fonte sont aussi utilisables dans un four. Une cocotte de grande taille avec une telle caractéristique est pratique pour rÎtir au four de grosses piÚces de viande.
Le couvercle de ce type dâustensile est gĂ©nĂ©ralement en fonte afin dâoptimiser la rĂ©tention de la chaleur. En outre, le couvercle peut Ă©galement assurer une bonne humidification de la prĂ©paration grĂące aux gouttes dâeau de sa surface. Pour une humidification homogĂšne, certains couvercles sont conçus avec des picots. Aussi, un couvercle peut ĂȘtre conçu creux pour que vous puissiez y poser des glaçons afin dâaugmenter la formation de gouttelettes dâeau.
Les fabricants de cocotte nâhĂ©sitent pas Ă proposer leurs produits sous diffĂ©rentes couleurs, certaines plus Ă©lĂ©gantes que dâautres. Ainsi, lors du choix de votre ustensile en fonte, prenez le temps de vĂ©rifier si le modĂšle de votre choix est disponible en diffĂ©rentes couleurs afin de choisir celle qui vous convient le mieux.
Par ailleurs, pour prĂ©server la beautĂ© de votre cocotte, un lavage aprĂšs chaque utilisation est nĂ©cessaire. Sâil est vrai que certains fabricants affirment que leurs produits sont compatibles au lave-vaisselle, nous vous conseillons dâĂ©viter le plus possible ce type dâentretien, car cet appareil Ă tendance Ă ternir au fil du temps lâĂ©clat de la cocotte.
PrivilĂ©giez autant que possible un lavage Ă la main. En outre, mĂȘme dans le cadre dâun lavage Ă la main, certaines prĂ©cautions doivent ĂȘtre prises. Prenez le temps de toujours laisser votre ustensile se refroidir avant de commencer Ă le laver. De plus, utilisez de lâeau chaude pour laver votre cocotte et laisser tremper un moment. Pour enlever les rĂ©sidus de nourriture, Ă©vitez les dĂ©tergents dĂ©capants, les Ă©ponges abrasives, les brosses Ă poils durs, car ils endommagent la surface de la cocotte.
La cuisson de vos aliments dans une cocotte vous permet de rĂ©vĂ©ler encore mieux leur goĂ»t pour encore plus de bonheur. Cependant, il peut arriver quâune prĂ©paration soit moins savoureuse tout simplement parce quâelle paraĂźt trop sĂšche. Une technique pour garder vos prĂ©parations moelleuses est lâutilisation dâeau ou de glaçons. En versant de lâeau froide ou en posant des glaçons sur le couvercle de votre ustensile, vous optimisez la condensation dans votre cocotte. Les gouttes dâeau issues de la condensation vont hydrater votre prĂ©paration tout au long de la cuisson pour quâelle soit moelleuse.
Pour une rĂ©partition homogĂšne des gouttes dâeau, certains couvercles sont dotĂ©s de picots. Les gouttes dâeau sâaccumulent au niveau de ces points et tombent ensuite sur votre prĂ©paration. Toutefois, pour pouvoir utiliser au besoin de lâeau ou des glaçons, le couvercle de la cocotte en fonte doit ĂȘtre creux de lâextĂ©rieur.
Lors de lâachat de votre cocotte en fonte, vous avez le choix entre une cocotte en fonte Ă©maillĂ©e et une cocotte en fonte dâaluminium. Bien que ces deux types dâustensiles aient en commun une capacitĂ© satisfaisante Ă conduire et Ă rĂ©partir uniformĂ©ment la chaleur, elles sont diffĂ©rentes sous bien des points. La cocotte en fonte Ă©maillĂ©e est tout dâabord le fruit dâun alliage de fer et de carbone. Elle est ensuite recouverte dâune couche dâĂ©mail qui permet une utilisation de la casserole sans culottage ou prĂ©paration particuliĂšre avant utilisation et aussi une bonne protection contre la rouille. Quant Ă la cocotte en fonte dâaluminium, il sâagit dâun alliage avec comme principal composant lâaluminium. De plus, la casserole en fonte dâaluminium est toujours revĂȘtue dâune couche antiadhĂ©sive sur sa surface intĂ©rieure et sur sa surface extĂ©rieure.
En raison de leur conception diffĂ©rente, la casserole en fonte Ă©maillĂ©e est plus lourde et plus onĂ©reuse que celle en fonte dâaluminium. De plus, elle jouit dâune meilleure capacitĂ© de conduction et de rĂ©partition de la chaleur. Si vous souhaitez donc une casserole avec une garantie satisfaisante en termes de longĂ©vitĂ©, la casserole en fonte Ă©maillĂ©e est sans doute ce quâil vous faut.
Lâun des plus grands avantages de la plaque Ă induction est le rĂ©glage trĂšs prĂ©cis de la puissance de chauffe. Avec une cocotte en fonte Ă induction, vous pouvez donc pour chaque recette choisir la puissance de chauffe idĂ©ale afin de la rĂ©ussir. De plus, la cuisson sur une plaque Ă induction vous permet Ă©galement de gagner du temps grĂące Ă la montĂ©e rapide de la tempĂ©rature. Et grĂące aux bonnes propriĂ©tĂ©s de rĂ©partition et de conservation de la chaleur dâune cocotte en fonte, le gain de temps est optimisĂ©.
Lâun des plus grands avantages de la cocotte ou du faitout en fonte est sa capacitĂ© Ă conserver le goĂ»t authentique de chaque recette rĂ©alisĂ©e avec lui. A ce sujet, le champ ou les possibilitĂ©s de recettes Ă rĂ©aliser avec un faitout en fonte sont trĂšs variĂ©es. En effet, vous pouvez prĂ©parer de la viande et du poisson aussi bien sur une plaque de cuisson que dans un four. NâhĂ©sitez donc pas Ă essayer un rĂŽti de veau, un sautĂ© de porc ou Ă prĂ©parer un gigot dâagneau ou du saumon. Pour ce type dâaliments, une cocotte ovale est la plus indiquĂ©e. Vous pouvez Ă©galement faire le bonheur de vos convives en rĂ©alisant des plats mijotĂ©s avec votre faitout en fonte. RĂ©ussissez ce type de cuisson en optant pour une cuisson Ă feux doux.
Régalez également vos convives avec des desserts savamment préparés dans une cocotte en fonte. Là encore, les possibilités sont nombreuses. Réalisez des fondants au chocolat, des clafoutis ou encore des crÚmes brûlées pour encore plus de plaisir.
Pour la prĂ©paration dâune grande quantitĂ© de nourriture ou pour la cuisson dâune grosse piĂšce de viande, la đ„ Staub - Cocotte ronde en fonte 34 cm est une bonne option. De plus, grĂące Ă son couvercle creux avec picots, vous pouvez optimiser la formation de gouttelettes et leur bonne rĂ©partition sur votre prĂ©paration pour la rendre encore plus savoureuse.
La đ„ Le Creuset - Signature ovale satisfait quant Ă elle par sa capacitĂ© Ă bien rĂ©partir la chaleur pour la rĂ©ussite de vos recettes. De plus, avec sa compatibilitĂ© avec tous les feux, elle est utilisable par nâimporte quel utilisateur.
Bien que pas cher, la đ„ Procook - Cocotte en fonte ronde se montre vraiment pratique tant par sa contenance que par sa capacitĂ© Ă garantir une bonne rĂ©partition de la chaleur durant la cuisson de vos aliments. En outre, elle est utilisable aussi bien sur tous les feux quâau four.