Dossier réalisé par : l'équipe Maisonae • Mise à jour : 20/01/2023
Le Set couteaux de cuisine de Hezhen est composé d’un couteau japonais Santoku, d’un couteau de chef, d’un couteau utilitaire, de ciseaux de cuisine multifonction et d’un bloc de rangement pour les couteaux et les ciseaux. Il permet à son utilisateur d’être bien équipé pour accomplir avec aisance divers travaux de coupe sur des fruits, des légumes, du poisson, de la viande, etc. Toutefois, le Set couteaux de cuisine de Hezhen n’est pas adapté pour découper des produits congelés ou surgelés et pour briser des os. En outre, les lames de ses couteaux ont une dureté de 60 à 62 HRC, du fait de leur traitement thermique sous vide. Cette dureté leur confère une robustesse et une résistance de choix et un tranchant durable. De plus, l’angle de 15° du tranchant sur chaque côté de la lame offre un bon équilibre lors de la coupe et un confort d’utilisation satisfaisant tant pour les droitiers que les gauchers.
Les couteaux du Set couteaux de cuisine de Hezhen ont chacun une lame faite de 67 couches d’acier Damas. L’acier utilisé est composé de différents éléments et est traité pour résister à la corrosion, l’abrasion, la chaleur et l’usure, et avoir un tranchant plus durable. Pour ce qui est des manches respectifs de ces couteaux, ils sont faits en bois de Sycomore robuste et élégant avec des motifs. Ils possèdent également un rivet en laiton les rendant plus élégants. En outre, les ciseaux de cuisine multifonction du Set couteaux de cuisine sont en acier inoxydable résistant à la corrosion. Par ailleurs, le coffret en bois de noyer fourni avec ce Set couteaux de cuisine, comprend six emplacements pour les couteaux, la paire de ciseaux et la tige d’affûtage. Etant absorbant, il protège le set de couteaux de l’humidité. De plus, ses rainures séparées protègent les tranchants des couteaux des frottements secs.
PublicitéCaractéristiques techniques
| Modèle | Set couteaux de cuisine |
|---|---|
| Marque | Hezhen |
| Type de couteau | - Couteau Santoku - Couteau de chef - Couteau utilitaire - Ciseaux multifonction |
| Lame | - Dureté : 60 à 62 HRC |
| Matériaux | Acier Damas |
| Bloc de rangement | ✅ |
| Etui de rangement | ❌ |
| Autres détails | - |
| Dimensions | 39,5 x 15,8 x 21,9 cm |
| Poids | 1,86 kg |
| Garantie | - |
| Notice | - |
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✔ Bilan : notre avis sur le Set couteaux de cuisine
Le Set couteaux de cuisine de Hezhen est un ensemble de couteau vous permettant d’être bien équipé pour couper, hacher et émincer des aliments et ouvrir des boites de conserve. Ses couteaux faits de 67 couches d’acier sont résistants et ont un tranchant durable. Ils ont également une poignée ergonomique pour un maniement aisé. Par ailleurs, ce set de couteau est livré avec un coffret de rangement qui permet de ranger ses éléments dans des espaces individuels, secs et séparés d’autres ustensiles de cuisine.
- Ses lames en acier 67 couches
- Son coffret de rangement avec emplacements individ
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