La cuisson à la vapeur est un procédé de cuisson très ancien qui était utilisé notamment dans la cuisine asiatique. Ce procédé de cuisson douce a traversé les âges jusqu’à notre époque. Si le principe de la cuisson à la vapeur est resté presque inchangé, les accessoires et les méthodes de cette forme ancestrale de cuisson ont évolué. Il existe de nos jours des cuiseurs vapeurs électriques qui facilitent la pratique de la cuisson à la vapeur. L‘avancée de la technologie a favorisé l’apparition du cuiseur vapeur multifonction qui est très sophistiqué.
Si vous souhaitez vous procurer un cuiseur vapeur, il serait sage de vous informer des fonctionnalités dont vous pouvez bénéficier avec lui. Pour vous aider à savoir quel cuiseur vapeur multifonction il vous faut choisir, nous vous présenterons quelques critères parmi les plus importants et ensuite nous répondrons à deux questions que vous vous posez probablement.
🏆 Meilleur cuiseur vapeur multifonction
Steam N'light de chez Seb
Le Steam N’Light de Seb est une perle technologique parmi les cuiseurs vapeurs multifonctions. Il propose 6 programmes de cuisson adaptés à des catégories d’aliments bien précises.
Sa gamme complète d’accessoires tous compatibles lave-vaisselle est utile pour la préparation de cakes, de volaille ou pour la réalisation de nombreuses recettes diététiques.
😉 Cuiseur vapeur multifonction : les critères indispensables !
Vous vous demandez surement à quels critères indispensables un cuiseur vapeur multifonction doit-il répondre pour être efficace. Il existe de nombreux critères pour les cuiseurs vapeurs, cependant certains d’entre eux revêtent une plus grande importance par rapport aux autres. Examinons ensemble quatre critères parmi les plus importants à considérer.
- Le matériau de fabrication.
Le verre, le plastique et l’inox sont les trois matériaux les plus utilisés pour la conception des bols de cuissons des cuiseurs vapeurs. Le verre et le plastique offrent une bonne visibilité extérieure de l’évolution de la cuisson. Le verre a cependant l’avantage d’être plus sain pour la cuisson des repas que le plastique qui peut contenir du BPA.
L’inox est pour sa part un matériau plus coûteux que le verre et le plastique. L’inox est tout de même très apprécié pour la conception des bols de cuisson en raison de sa remarquable capacité de conservation de la chaleur.
- La puissance.
Un cuiseur vapeur multifonction à beau offrir un large éventail de fonctionnalités, il ne vous rendra pas vraiment service si sa puissance n’est pas suffisante. La puissance fait donc partie des critères les plus importants à considérer lors de l’achat d’un cuiseur vapeur multifonction. Si vous souhaitez faire une utilisation moyenne de votre cuiseur vapeur, une puissance de base de 800 à 900 Watts est requise. Pour une utilisation fréquente et poussée d’un cuiseur vapeur, une puissance minimum de 1800 Watts est recommandée. Il n’est cependant pas judicieux d’opter pour une machine ultra puissante si vous n’en avez pas réellement besoin. Cela ne fera qu’occasionner pour vous des dépenses inutiles.
- Les fonctionnalités.
Un cuiseur vapeur multifonction possède nécessairement des fonctions qui facilitent son utilisation en assurant aux utilisateurs le meilleur confort d’utilisation possible. Un cuiseur vapeur multifonction peut vous aider à cuire sans crainte vos repas tout en effectuant d’autres tâches au même moment. La possibilité de programmer de manière automatique le début et la fin de la cuisson vous facilite la tâche lorsque vous devez vous absenter alors que vous souhaitez finir de préparer à l’heure.
Vous pouvez aussi maintenir des repas au chaud pendant une certaine durée après la fin de leur cuisson. Certains fabricants équipent leur cuiseur vapeur multifonction d’une jauge permettant d’avoir une idée claire du niveau d’eau dans le réservoir et de l’augmenter si besoin y est. Un cuiseur pourvu d’un diffuseur d’arômes vous sera encore plus utiles.
- Le rangement.
Les cuiseurs vapeurs sont pour la plupart volumineux surtout ceux qui ont plus de 2 bols de grande capacité. Pensez donc aux caractéristiques des bols. Les bols pouvant s’emboîter les uns dans les autres vous font gagner plus d’espace.
La possibilité de pourvoir superposer les bols les uns sur les autres est une bonne alternative si les bols ne peuvent s’emboîter les uns dans les autres. En termes simples, si vous avez peu d’espace, privilégiez un modèle compact dont les pièces sont faciles à ranger.
😎Cuiseur vapeur multifonction : les meilleures ventes en août 2019
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ℹ Vos questions, nos réponses
Pourquoi faut-il choisir un cuiseur vapeur sans BPA ?
Le BPA (Bisphénol A) est un composé chimique très dangereux pour la santé. On le retrouve dans les produits fait en plastique notamment les bols des cuits-vapeurs. Il est néanmoins possible de trouver un cuiseur vapeur avec bol en plastique sans BPA. Un cuiseur vapeur sans BPA présente le précieux avantage de ne pas libérer dans vos repas des substances cancérigènes. Le BPA en plus d’être cancérigène peut altérer le système reproductif humain et créer les conditions propices pour le diabète et l’obésité. Il perturbe la croissance des bébés et des jeunes enfants en empêchant à certaines hormones d’agir.
Un cuiseur vapeur sans BPA coûte parfois plus cher. Mais cela en vaut la peine car il vous assure une utilisation sans risque pour votre famille. Si vous tenez à avoir un appareil avec des bols en plastique, prenez le soin de vous assurer qu’il est garanti sans BPA. Sinon, vous pouvez toujours vous tourner vers le verre qui offre autant de visibilité que le plastique ou vers l’inox qui assure une conservation optimale de la chaleur de vos repas.
Qu'est ce qu'un cuiseur vapeur bambou et à quoi sert-il ?
Un cuiseur vapeur bambou est un ustensile traditionnel de cuisine fait en bambou. Cet ustensile de cuisine asiatique est composé d’un ou plusieurs bols en bambou et d’un couvercle. Il suit le même principe de cuisson que le cuiseur vapeur électrique mais ne dispose pas des fonctionnalités avancées du cuit-vapeur électrique. Pour la cuisson vous devez placer les bols dans une marmite d’un diamètre légèrement plus important que celui des bols en bambou afin que ceux-ci puissent bien s’asseoir dans la marmite.
Le cuiseur vapeur bambou était à l’origine utilisé par les Chinois pour cuire des raviolis et du riz. En plus de la cuisson de ces deux repas, le cuiseur vapeur bambou peut servir à cuire des fruits, des légumes, du poisson, de la volaille. Si vous êtes intéressé par cet ustensile, vous pouvez vous en procurer dans les boutiques asiatiques.