La meilleure cuisinière en 2023

Tout aussi performante que la cuisinière à gaz, la cuisinière électrique s’impose progressivement dans l’univers de l’électroménager. De plus, elle se décline en différentes catégories pour donner non seulement aux plus réticents, l’envie de l’adopter, mais pour satisfaire pleinement aussi les amateurs de technologies évoluées.

Dans ce dossier consacré exclusivement à la cuisinière électrique, nous vous ferons découvrir les principaux critères pour bien choisir sa cuisinière électrique. Nous vous parlerons aussi des différences qui existent entre cuisinière moderne et cuisinière vintage, de ce que peut vous offrir une cuisinière à bois, des caractéristiques de la cuisinière haut de gamme et enfin des habitudes à adopter pour utiliser longtemps sa cuisinière.

Les critères de test que nous avons considérés

Les critères à considérer pour bien choisir sa cuisinière sont : la plaque de cuisson, la taille et le volume de la cuisinière, les fonctionnalités et la consommation énergétique.

• La plaque de cuisson.

  Il existe 3 types de plaques de cuisson

  • Les plaques en fonte : ce sont des plaques qui chauffent grâce à la présence d’une résistance. Toutefois, elles mettent du temps à se chauffer et à se refroidir et il n’est pas possible de contrôler leur température de chauffe.
  • Les plaques en vitrocéramique : ces plaques de cuisson en verre proposent deux types de foyers. Les foyers halogènes sont adaptés pour des cuissons vives et rapides grâce à leur capacité à vite se chauffer tandis que les foyers radiants qui chauffent moins vite sont bonnes pour de grandes préparations et des plats mijotés.
  • Les plaques à induction : c’est le système le plus performant. Il se démarque des autres par sa capacité à vite se chauffer et à vite se refroidir et aussi par la possibilité qu’il offre de régler la température avec précision. Toutefois, les plaques à induction coûtent chères et ne sont compatibles qu’avec des ustensiles équipés de disques ferromagnétiques.


• La taille et le volume.

  Vous avez le choix entre différentes tailles :

  • La petite cuisinière : elle mesure 50 centimètres large et dispose d’un four dont la capacité peut atteindre les 65 litres.
  • La cuisinière standard : avec ses 60 centimètres de large, cette cuisinière peut proposer une capacité allant de 55 à 75 litres.
  • La grande cuisinière : elle mesure entre 90 et 120 centimètres et peut proposer un four avec un volume dépassant les 70 litres.


• Les fonctionnalités.

  Différentes fonctionnalités et options assurant une utilisation agréable et sécurisée sont proposées :

  • La chaleur tournante : la chaleur est brassée et répartie uniformément dans le four afin de garantir des cuissons homogènes.
  • La convection naturelle : elle propose une puissante chaleur qui permet de bien cuire la volaille et les viandes rouges.
  • Le séparateur de cavité : il permet de diviser le volume du four en deux pour des cuissons simultanées et totalement indépendantes.
  • Les recettes préenregistrées : elles vous permettent de réaliser une recette en appuyant simplement sur un bouton.
  • La fonction pain : pratique pour les consommateurs de pain, cette fonction permet de réaliser du pain comme le ferait une machine à pain.
  • La fonction étuve : elle est pratique pour faire lever les pâtes.
  • Le maintien au chaud : votre préparation est maintenue au chaud même plusieurs heures après la fin de cuisson pour que vous puissiez la manger chaude.
  • La fonction booster : le four atteint rapidement sa plus grande puissance de chauffe pendant un temps.
  • La cuisson à basse température : cette fonction permet de bonnes cuissons de vos aliments tout en préservant leurs valeurs nutritives. Elle n’est disponible qu’avec les modèles haut de gamme.
  • La porte froide : un système de ventilation permet de garder la porte à une température en dessous des 60° C pour éviter les risques de brûlures.

  

  • Le rail télescopique : ce système permet de faire sortir entièrement la grille du four pour éviter de vous brûler lorsque vous voulez déposer ou prendre un plat.
  • La fermeture douce : elle évite toute fermeture violente du four pouvant causer des dommages à la porte.
  • La pierre à pizza : cette option permet de cuire idéalement la pâte à pizza.
  • Le nettoyage automatique: Le système de nettoyage varie d’un four à un autre et facilite le nettoyage de la cavité. Les systèmes généralement utilisés sont le nettoyage par pyrolyse et le nettoyage par catalyse. Vous apprécierez aussi les fours proposant le nettoyage vapeur ou le nettoyage Ecoclean.


• La consommation énergétique.

  Les cuisinières électriques sont classées de A++ à C. Pour de bonnes économies d’énergie, les modèles de classe A sont bien évidemment ceux qu’il faut choisir. Vous pouvez faire encore plus d’économies en optant pour les cuisinières électriques à induction.