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Accueil / Cuisine / Cuisinière / Cuisinière vitrocéramique

Quelle cuisinière vitrocéramique choisir ?

Rédacteur vérifié Dossier réalisé par : Gédéon • Mise à jour : 20/01/2023
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La cuisinière électrique vitrocéramique satisfait ses utilisateurs en leur proposant de bonnes performances. Elle est équipée d’une table de cuisson en verre qui est dotée de résistances émettant des infrarouges pour un fonctionnement par rayonnement. Cette technologie de chauffage garantit une montée rapide de chaleur. De plus, vous pouvez utiliser n’importe quelle casserole pour cuire vos aliments avec ce type de cuisinière.

Si vous souhaitez opter pour ce type de cuisinière électrique, vous trouverez profitable de prendre connaissance d’un certain nombre de critères qui vous aideront à faire un bon choix. Nous vous parlerons également des mesures de sécurité que vous devez prendre pour une utilisation sécurisée de votre cuisinière vitrocéramique. Nous conclurons en vous parlant brièvement des avantages d’une cuisinière encastrable.

La cuisinière vitrocéramique (Via Unsplash)

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Notre avis : meilleure cuisinière vitrocéramique

Cuisinière vitrocéramique FCV6530CSA de chez Faure
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Besoin d’une cuisinière électrique doté d’un four multifonction ? Si oui, nous vous recommandons le modèle FCV6530CSA de Faure.

Cette cuisinière électrique garantit de bonnes performances de chauffe afin de faciliter la préparation de nombreuses recettes.

Points forts : sa table de cuisson en vitrocéramique, son four multifonction

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Les critères de test que nous avons considérés

Pour bien choisir sa cuisinière vitrocéramique électrique, il est bien de considérer le type de foyer, la taille et le volume et enfin, les fonctionnalités et options que chaque modèle qui vous sera proposé offre.

  • Le type de foyer.

    La table de cuisson d’une cuisinière vitrocéramique électrique propose deux types de foyers :

    • Le foyer radiant: il est équipé de plusieurs résistances qui chauffent la table par conduction ou par rayonnement. La chaleur constante qui est diffusée est bonne pour les préparations nécessitant une longue cuisson.
    • Le foyer halogène: il garantit des montées successives de chaleur grâce à la présence d’un réflecteur qui concentre l’énergie de la lampe halogène. Cette énergie est ensuite renvoyée sur la plaque au moyen d’une lumière infrarouge afin de chauffer la casserole posée sur le foyer.

    Le contrôle de la chaleur émise par les plaques est assuré par différentes manettes de puissance.


  • La taille et le volume.

    Vous avez le choix entre différentes tailles de cuisinière vitrocéramique. Les plus petites mesurent 50 centimètres de large tandis que les plus grandes mesurent entre 90 et 120 centimètres. Par ailleurs, la largeur de votre cuisinière détermine la capacité du four. Selon la taille, la capacité du four peut aller de 50 litres à plus de 75 litres.


  • Les fonctionnalités et options.

    Différentes fonctionnalités et options intéressantes peuvent être trouvées sur une cuisinière vitrocéramique. Ce sont entre autres :

    • La cuisson automatique: le temps de cuisson idéal du plat est calculé en fonction du type et du poids de l’aliment.
    • Le maintien au chaud: ce système permet au four de diffuser la quantité de chaleur qui suffit pour garder votre plat au chaud durant quelques heures sans le cuire davantage.
    • La fonction Booster: elle permet au four d’atteindre rapidement sa puissance maximale pour une cuisson ponctuelle.
    • La porte froide: un système de ventilation permet de maintenir la température de la porte du four en plein fonctionnement à une température de 60° C maximum.
    • Le nettoyage automatique: selon le modèle de cuisinière électrique, vous aurez généralement droit à un nettoyage par catalyse ou à un nettoyage par pyrolyse. Certains modèles proposent un nettoyage à la vapeur ou le système Ecoclean.
    • L’espace de rangement supplémentaire: ce compartiment, placé sous le four, est pratique pour le rangement de quelques accessoires de cuisine.

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Vos questions les plus fréquentes

Cuisinière vitrocéramique : quelles précautions de sécurité ?

Les fabricants de cuisinière vitrocéramique mettent en place différents systèmes de sécurité pour une utilisation sécurisé des cuisinières. Du fait de son fonctionnement par rayonnement, la plaque de cuisson est équipée d’un témoin de chaleur résiduelle qui devient rouge afin de vous indiquer que la plaque est allumée. Un autre signal lumineux vous indiquera que la plaque est chaude en restant allumé jusqu’à ce qu’elle se refroidisse. Par ailleurs, pour limiter les risques d’incendie liés à une surchauffe de la plaque de la cuisinière vitrocéramique, une sécurité anti-surchauffe a été mise en place afin de limiter la température maximale de la plaque à 300° C.

Les options de la cuisinière vitrocéramique (Via Unsplash)

Pour la sécurité de vos enfants, vous trouverez pratique de verrouiller le panneau de commande quand vous vous éloignez pour éviter toute manipulation des touches sensibles du panneau de commande. Ce panneau est aussi protégé par une sécurité anti-débordement qui arrête la plaque de cuisson pour qu’un liquide versé n’atteigne pas le bandeau de commande. A ces différents systèmes, s’ajoutent un système de détection de mauvaise connexion en cas de mauvais branchement, un système de détection du récipient pour arrêter la plaque quand le récipient est mal placé et un système de détection de surtension pour protéger les circuits électriques.

Quels sont les avantages de la cuisinière encastrable ?

Pour une gestion parcimonieuse de l’espace dans votre cuisine, l’option de la cuisinière encastrable est la plus indiquée. Vous pouvez en effet l’intégrer au mobilier de votre cuisine pour une utilisation discrète. En outre, puisqu’il s’agit d’un modèle intégrable, vous pouvez l’habiller pour lui donner un design qui est en harmonie avec le reste du mobilier. Outre son intégration facile au mobilier de votre cuisine, la cuisinière encastrable se montre performante en proposant une table de cuisson en verre et un four multifonction.

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Sommaire
Notre dossier Cuisinière vitrocéramique
Rédacteur vérifié Par Gédéon, de l'équipe Maisonae
IntroductionPourquoi nous faire confiance ?La meilleure cuisinière vitrocéramique
    🥇 Faure - FCV6530CSA
Les critères à considérerQuestions fréquentes

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