Le meilleur déshydrateur alimentaire en 2023

Notre avis : meilleur déshydrateur alimentaire

Meilleur Déshydrateur alimentaire toutes catégories

🥇 BioChef - Arizona Sol

Désireux de vous équiper d’un appareil dont la force est une combinaison astucieuse et intelligente de caractéristiques pratiques et fonctionnelles ?

Découvrez dès à présent le déshydrateur alimentaire BioChef Arizona Sol 6 Plateaux avec ses caractéristiques remarquables et ingénieuses pensées pour votre confort.

175,00 € sur Amazon

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Meilleur déshydrateur pas cher

Springlane - Dora

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Que diriez-vous de vous offrir un déshydrateur proposant d’intéressantes caractéristiques associées à un prix abordable et accessible à toutes les bourses.

Découvrez dès à présent quels sont les points à regarder pour choisir votre déshydrateur pas cher comme un professionnel !

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💶 Meilleur déshydrateur pas cher
Dora de Springlane
Points forts : son joli design, ses bonnes performances

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Meilleur déshydrateur inox

Cosori - CP267-FD

179,99 € sur Amazon

Quels résultats peut-on obtenir avec un déshydrateur qui combine ingénieusement les meilleures caractéristiques de séchage avec une élégance et une robustesse à toute épreuve ?

Découvrez donc le déshydrateur inox et voyez comment faire le meilleur choix pour bénéficier de ses meilleurs avantages !

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⚙️ Meilleur déshydrateur inox
CP267-FD de Cosori
Points forts : sa conception en acier inoxydable, son fonctionnement silencieux

179,99 € sur Amazon

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Meilleur déshydrateur professionnel

Klarstein - Master Jerky 300

598,99 € sur Amazon

Etes-vous un professionnel ou simplement un particulier avec d’importants besoins en séchage d’aliments ?

Découvrez donc le déshydrateur professionnel dont les caractéristiques garantissent des résultats de qualité dans les meilleurs délais et apprenez comment choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins.

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👨‍🍳 Meilleur déshydrateur professionnel
Master Jerky 300 de Klarstein
Points forts : son fonctionnement automatique, sa grande capacité de séchage

598,99 € sur Amazon

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Meilleur déshydrateur infrarouge

Klarstein - Florida Jerky

196,99 € sur Amazon

Vous désirez avoir chez vous un déshydrateur dont le fonctionnement presque naturel permet de garantir des résultats de qualité optimale ?

Découvrez maintenant quelles caractéristiques et fonctionnalités rechercher sur un déshydrateur infrarouge pour qu’il soit capable de répondre à vos attentes.

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🔻 Meilleur déshydrateur infrarouge
Florida Jerky de Klarstein
Points forts : sa technologie infrarouge, son système de séchage efficace

196,99 € sur Amazon

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Les 14 finalistes passés au crible

Faites défiler le tableau pour voir chacun des 14 modèles.

Modèle	Arizona Sol	Tutti Frutti	CP267-FD	Florida Jerky	Dora	Nutris	Sedona Express	Nobel Pro 10	Nobel Pro 6	Master Jerky 300	Fruit Jerky Plus 6	Dsy700	Dorrex	Arizona	Sedona Combo	DOM202
Marque	BioChef	Klarstein	Cosori	Klarstein	Springlane	Lagrange	Tribest	Vita5	Vita5	Klarstein	Klarstein	H.Koenig	Stockli	BioChef	Tribest	Domoclip
	175,00 €		179,99 €	196,99 €		177,39 €	649,00 €		179,95 €	598,99 €	144,99 €	49,99 €	160,00 €	270,00 €	439,00 €	47,14 €
Puissance	500 W	400 W	600 W	500 W	400 W	250 W	470 W	1 000 watts	650 watts	2 000 watts	500 W	250 W	600 W	800 W	600 W	250 W
Système de séchage	Horizontal	Horizontal	Horizontal	Horizontal	-	Vertical	Horizontal	Horizontal	Horizontal	-	Horizontal	Vertical	Vertical	Horizontal	Horizontal	Vertical

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Vos 4 questions les plus fréquentes

Comment bien utiliser sa machine à déshydrater ?

Vous voulez acheter une machine à déshydrater. Quelle bonne idée ! Mais comment l’utiliser ? Beaucoup d’utilisateurs ne le savent pas. Il faut sélectionner les aliments, surtout les fruits à déshydrater. Ils ne doivent ni être trop durs ni être trop mûrs. C’est la première manière de bien utiliser sa machine à déshydrater.



L’étape suivante, c’est la préparation. S’il s’agit de fruits, on conseille de les éplucher et de les découper en de fines tranches. Vous pouvez utiliser une mandoline pour avoir une épaisseur homogène, idéalement inférieure à 5 millimètres. Cela facilite la déshydratation. Mais s’il s’agit de viandes ou de poissons, assurez-vous qu’ils soient marinés ou cuits.

Par la suite, branchez votre machine à déshydrater et allumez-la. Il faut ensuite répartir les aliments sur les plateaux. Placez-les uniformément sur le tamis afin de favoriser un séchage uniforme. Enfin, réglez le thermostat sur la bonne température de séchage en fonction de l’aliment à déshydrater.

Une température inférieure à 40 ou 50° préserve la qualité nutritionnelle des aliments et leur saveur. Et au-delà de 50°, le fructose contenu dans le fruit se modifie. En d’autres termes, vous en perdez l’arôme. Cependant, certains modèles fonctionnent différemment. Avec un déshydrateur Excalibur par exemple, même à 74°, le fruit peut conserver son intégrité.

Si vous souhaitez déshydrater de la viande ou du poisson, pendant la cuisson, n’hésitez pas à les retourner, surtout si vous avez une machine à déshydrater verticale. Ce procédé permet aux deux côtés de l’aliment de se déshydrater. Après le séchage, nettoyez correctement votre déshydrateur. Une machine à déshydrater bien entretenue a une meilleure durée de vie comparée à celle non entretenue. Retenez aussi que les fruits séchés doivent rester à l’abri de toute humidité. Enfin, ne l’oubliez pas : après un an, les aliments séchés, même bien conservés ne sont plus propres à la consommation.

Quel est le processus de déshydratation des aliments ?

La déshydratation des aliments commence par la production de chaleur. Autrement dit, tout déshydrateur comporte un élément chauffant, fonctionnant grâce à l’alimentation électrique. La chaleur produite est ensuite diffusée dans les plateaux via un système de ventilation, qui se situe à l’arrière du caisson et permet la distribution régulière et homogène d’air chaud.

L’air passe au travers des plateaux et des aliments et les assèche, d’où l’importance de régler l’appareil à la bonne température pour chaque type d’aliment. Pour ce faire, servez-vous du thermostat. Autrement, vous pourriez avoir un aliment à sec à l’extérieur, mais plein d’eau à l’intérieur.

Concernant la déshydratation des aliments, si vous optez pour un séchage horizontal, le processus est plus rapide et la cuisson homogène et harmonieuse, car tous les plateaux reçoivent, au même moment, la même température. Aussi, le déshydrateur à séchage horizontal sèche une grande quantité d’aliments : des cuirs de fruits, des herbes, des légumes, etc.

En revanche, le déshydrateur à séchage vertical, lui, n’assure pas une cuisson homogène lors de la déshydratation des aliments, car son élément chauffant, placé au fond de l’appareil, sèche d’abord les aliments disposés sur les plateaux du bas. Il vous faudra donc intervertir les plateaux de temps à autre lors du séchage.

Entre ces deux modes de séchage se trouve le déshydrateur circulaire. Non seulement, il offre plus de confort, mais en plus, son esthétique est un argument qui convainc plus d’un. Il fait moins de bruit et est moins encombrant, ce qui semble être un gros plus lors de la déshydratation des aliments.

Qu’est ce qu’un déshydrateur solaire ?

Le déshydrateur solaire profite des rayons du soleil pour sécher les aliments. Ce type de dispositif est fabriqué à la main, avec du bois et un plastique transparent. Son fonctionnement est simple : il vous faut insérer les aliments dans le déshydrateur solaire avant d’exposer le dispositif au soleil.

Contrairement à d’autres appareils, la ventilation des déshydrateurs solaires se fait avec l’air naturel, surtout s’il s’agit d’un modèle fait maison ou d’entrée de gamme. Pour les déshydrateurs solaires haut de gamme, les fabricants prévoient souvent un mini ventilateur alimenté par de petits panneaux photovoltaïques.

Quoi qu’il en soit, et quel qu’en soit le modèle, l’énergie solaire s’introduit dans le séchoir solaire et chauffe les aliments. Vous trouverez facilement des modèles de déshydrateur solaire dans les boutiques et sur les sites marchands. Mais saviez-vous que vous pouvez en fabriquer un, vous-même ? Voici comment procéder.

D’abord, trouvez une boîte en bois. Elle doit être suffisamment large pour contenir plusieurs plateaux grillagés ou à lattes. Placez votre source de chaleur en-dessous de la boîte, à au moins 15 cm du plateau inférieur. Cette distance peut être augmentée ou réduite, mais assurez-vous que la source de chaleur n’est en contact direct ni avec le sol, ni avec la boîte. Créez ensuite la même distance au-dessus du plateau inférieur, afin de permettre la circulation de l’air.

 



Enfin, faites tourner les plateaux. S’ils tournent correctement, et que l’air circule dans votre dispositif, votre déshydrateur solaire est prêt à l’emploi.

C’est vrai que la fabrication d’un déshydrateur solaire semble facile. Mais c’est une opération relativement complexe. D’abord, il faut rechercher les matériaux adéquats (boîte en bois, perceuse, source de chaleur, etc.). Ensuite, il faut se mettre à l’ouvrage. Cela peut nécessiter beaucoup de temps et d’énergie. C’est pourquoi on conseille de se tourner plutôt vers une solution professionnelle : l’achat de son déshydrateur ou séchoir solaire en boutique.

Avec un séchoir solaire fabriqué, vous ne disposez ni de minuteur ni de thermostat. Vous pourriez donc avoir du mal à régler la température. Deplus, vous devrez régulièrement tenir compte de la direction du soleil, puisque, pour que le dispositif fonctionne, les rayons solaires doivent pénétrer à travers les trous sur les côtés. Enfin, pour des résultats immédiats, vous devrez rechercher un endroit où circule l’air chaud, et ce n’est pas toujours aisé. Par ailleurs, puisqu’il n’emploie pas d’énergie électrique, le désydrateur solaire s’avère être une solution écologique. C’est d’ailleurs cette particularité qui fait son charme.

Quels bienfaits attendre d'un déshydrateur de fruits et légumes ?

L’utilisation d’un déshydrateur de fruits et légumes offre de nombreux avantages. Avec cette machine, il devient facile de sécher les fruits et légumes. En plus, tout se fait de façon automatique : vous définissez une température, et l’appareil obéit ! Il permet aussi de conserver ses aliments longtemps, tout en préservant leurs vitamines et nutriments. C’est dire qu’avec cet appareil, vous faites le plein de vitamines et, par ricochet, le plein de tonus !

Par ailleurs, avec le déshydrateur de fruits et légumes, le goût de vos aliments reste entier. On le recommande aux voyageurs et sportifs en raison des efforts physiques qu’ils fournissent. Pour qu’ils recouvrent l’énergie perdue au cours de ces efforts, ils ont besoin de consommer des fruits de qualité. C’est justement ce que garantit le déshydrateur de fruits.

Par ailleurs, le déshydrateur de fruits et légumes permet :

• De préserver les fruits et légumes, et de les consommer hors saison
• De diminuer le volume et le poids des aliments, ce qui est avantageux si l’on manque d’espace
• De réaliser des encas gourmands pour les enfants, une bonne alternative aux bonbons !

Il en existe différentes formes :

• le déshydrateur à séchage vertical
• le déshydrateur à séchage horizontal
• le déshydrateur à infrarouge
• le déshydrateur solaire

Les déshydrateurs de fruits et légumes à séchage vertical peuvent contenir jusqu’à 11 plateaux. C’est largement suffisant pour tous les membres d’une famille. Chacun peut y sécher ce qu’il veut. Le déshydrateur de fruits et légumes à séchage horizontal est, lui aussi, équipé de plusieurs plateaux : 5, 9 ou 11, selon le modèle.

Le déshydrateur de fruits et légumes à infrarouge, comme son nom l’indique, émet des rayons infrarouges. Ces rayons atteignent les ingrédients qui composent les aliments afin de les sécher de manière homogène. Toutefois, ce procédé n’est pas systématique. En effet, vous pouvez sécher vos aliments avec cet appareil sans avoir recours aux ondes infrarouges.

Ne perdez plus de temps, passez en revue notre page promos des déshydrateurs alimentaires pour acquérir celui qu’il vous faut et au meilleur prix.