Le déshydrateur alimentaire est une machine électrique qui permet de sécher différents aliments et par la même occasion conserver leurs propriétés et leurs saveurs naturelles. Cet appareil est aussi idéal pour garder les aliments plus longtemps et ainsi éviter le gaspillage. Il existe beaucoup de modèles de déshydrateur alimentaire. Le déshydrateur alimentaire inox est l’un des modèles les plus prisés sur le marché. Ce matériau est non seulement classe, mais aussi hygiénique. Cette machine est souvent classée dans la gamme de déshydrateur professionnel. Il ne rouille pas avec le temps et n’est pas constitué de BPA ou d’autres perturbateurs endocriniens. Il est aussi facile à entretenir et à nettoyer.
Comment donc réussir parfaitement le choix de votre déshydrateur inox ? Nous allons vous aider à réfléchir aux critères qui en valent la peine. Ensuite nous répondrons à deux questions intéressantes :
- Quels sont les critères de choix d’un déshydrateur champignon ?
- Quels sont également les critères de choix d’un déshydrateur viande ?
Notre avis : Meilleur déshydrateur inox
Déshydrateur inox Arizona
de chez BioChef
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Points forts : son thermostat ajustable 35°-70°c, son guide de séchage des alimentsLes critères que nous avons considérés
Le choix du meilleur déshydrateur inox est important pour que vous puissiez effectuer une dessiccation de qualité sans efforts. Il y a pour cela certains éléments que vous devez prendre en considération. Il s’agit notamment du type de déshydrateur, de la puissance, des fonctionnalités embarquées, de l’entretien ainsi que du design.
- Le type de déshydrateur.
Le choix du type de déshydrateur se fait essentiellement en tenant compte de ses besoins et de ses exigences. Ainsi, le déshydrateur électrique peut lui, être utilisé toutes les saisons, de jour comme de nuit. Il se distingue par l’homogénéité et la rapidité du séchage. Il est peu gourmand en énergie. Ensuite, il y a le déshydrateur infrarouge qui fonctionne avec des ondes infrarouges puissantes similaires aux rayons solaires. Il s’agit d’une machine silencieuse qui donne un résultat parfaitement délicieux et homogène.
Sinon, vous pouvez opter pour le déshydrateur professionnel si vous envisagez de produire une grande quantité. Cet appareil est doté de plusieurs plateaux. Les ventilateurs et les résistances sont adaptés pour obtenir un séchage homogène de vos fruits et légumes. Enfin, le déshydrateur séchoir solaire permet une utilisation écologique. Il convient aux régions ensoleillées. Il fonctionne sur la base de l’effet de serre. Les rayons de soleil déshydratent les aliments de manière naturelle.
- La surface de séchage.
La surface de séchage est un critère important dans le choix d’un déshydrateur alimentaire inox. Le temps est vraiment nécessaire quand on déshydrate les aliments tout en conservant les vitamines, les oligoéléments et les nutriments. Pour une déshydratation parfaite, il faut choisir une basse température entre 30 et 50 °C. De ce fait, il est plus pratique d’avoir une grande surface de séchage.
Ainsi, vous pouvez sécher une quantité importante d’aliments à la fois. Pour comparer cette surface, il faut regarder le nombre de grilles ou plateaux de séchage.
- Les fonctionnalités.
Il faut aussi choisir le déshydrateur alimentaire selon les fonctionnalités qu’il propose. Il est par exemple préférable d’avoir une minuterie pour ne pas avoir à surveiller personnellement le processus de déshydratation. Elle permet de gérer le temps de séchage. Ainsi, la machine s’éteindra automatiquement quand le temps programmé est écoulé. En outre, il faut que le déshydrateur dispose d’un thermostat pour régler la température de séchage. Il peut être électronique ou mécanique.
- L'entretien et le design.
L’entretien de cet appareil doit être aussi facile que possible. On apprécie par conséquent que les plateaux soient faciles à sortir et à replacer pour lavage. En ce qui concerne les parties non submersibles, l’usage d’une brossette permettra de détacher les saletés.
N’oubliez pas de vous intéresser au design. Pour ne pas être encombré, optez pour un modèle compact. Ne faites pas non plus l’impasse sur l’esthétisme de votre déshydrateur inox. Un appareil performant peut très bien vous séduire par son design. Donc faites-vous plaisir.
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Vos questions les plus fréquentes
Quel sont les critères de choix d'un déshydrateur champignon ?
L’utilisation d’un déshydrateur champignon est le meilleur moyen pour obtenir un résultat optimal de séchage. Ceci permet de garder leur qualité nutritionnelle juste après leur récolte. Pour pouvoir déshydrater une quantité importante, il faut privilégier les modèles dotés de plusieurs plateaux. Selon les marques, les plateaux peuvent être en acier inoxydable, en inox ou en plastique sans BPA. Un modèle électrique garantit une déshydratation parfaite. Il est à noter que le temps de séchage de cet aliment est rapide. Ainsi, il faut le surveiller de près. Le temps requis dépend de la grandeur des lamelles coupées et du type de déshydrateur.
Par ailleurs, il est important de veiller à ce que le déshydrateur ait des fonctionnalités qui permettent de maîtriser la température de la déshydratation. De cette manière, vous pourrez sécher différentes variétés de champignons ensemble sans que les saveurs ne se mélangent. Enfin, pour le côté pratique, il faut prioriser les machines simples à entretenir. L’idéal serait de se servir d’un chiffon légèrement humidifié ou une éponge pour le nettoyage.
Quel sont les critères de choix d'un déshydrateur viande ?
Pour bien choisir un déshydrateur viande, il faut se poser un certain nombre de questions. Tout d’abord, le modèle doit convenir à la fréquence d’utilisation prévue. Si c’est occasionnel, vous pouvez opter pour un modèle d’entrée de gamme. Si l’utilisation est de 2 fois par mois au moins, il faut prioriser les modèles qui sèchent rapidement et sont faciles à gérer à l’aide du minuteur et du thermostat. Ensuite, le choix doit être orienté selon la quantité de viandes à sécher. Pour un usage normal, un modèle avec 5 plateaux au moins conviendra. Pour une grosse utilisation, il est recommandé de choisir un modèle qui donne la possibilité de rajouter des plateaux.
Enfin, le déshydrateur viande est à choisir selon le budget. Il y a des appareils pratiques et fonctionnels qui ne nécessitent pas que vous dépensiez une fortune. Optez pour un appareil vous proposant un bon rapport qualité prix. N’hésitez pas à vous renseigner sur les réelles qualités de votre appareil en consultant les avis d’utilisateurs.
