Le meilleur extracteur de jus en 2021

Notre avis : meilleur extracteur de jus

🥇 Meilleur Extracteur de jus toutes catégories

Omega - 8226

L’extracteur de jus 8226 de la marque Omega est un appareil de forme horizontale qui est d’une élégance certaine grâce à son design chromé et à ses lignes élégantes et épurées.

Pratique et facile d’utilisation, il est d’une remarquable polyvalence car il est capable de réaliser une très large variété de recettes.

379,00 € sur Amazon

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Meilleur extracteur de jus pas cher

Moulinex - Juice & Clean

154,42 € sur Amazon

L’extracteur de jus pas cher est un appareil ayant un excellent rapport qualité-prix. Malgré son coût peu élevé, ce type d’appareil embarque les fonctions essentielles pour obtenir un jus de qualité riche en vitamines.

Sa facilité d’utilisation est un atout majeur sur un tel appareil. Il est par ailleurs robuste et peut vous accompagner durablement.

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💶 Meilleur extracteur de jus pas cher
Juice & Clean de Moulinex
Points forts : ses différentes technologies, sa prise en main facile

154,42 € sur Amazon

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Meilleur extracteur de jus horizontal

BioChef - Axis

262,43 € sur Amazon

L’extracteur de jus horizontal est un appareil électrique dont la fonctionnalité et la praticité sont de véritables atouts. Il permet de réaliser des jus mais également une bonne diversité de recettes. Fonctionnant à une vitesse de rotation lente il offre des jus d’excellente qualité.

Bien qu’imposant avec sa forme et ses dimensions, cet appareil est assez facile à manipuler.

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🚥 Meilleur extracteur de jus horizontal
Axis de BioChef
Points forts : son magnifique design, son excellente polyvalence

262,43 € sur Amazon

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Meilleur extracteur de jus vertical

Omega - MMV702

474,00 € sur Amazon

L’extracteur de jus vertical est le modèle le plus compact d’extracteur de jus électrique. Il fonctionne à faible rotation et offre des jus d’une qualité nutritive irréprochable.

Facile à manipuler en raison de son poids logiquement peu élevé, cet appareil offre également une prise en main facile sans compter le fait que son entretien s’effectue également sans complications.

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🚦 Meilleur extracteur de jus vertical
MMV702 de Omega
Points forts : ses différents coloris disponibles, ses accessoires multiples et fonctionnels

474,00 € sur Amazon

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Meilleur extracteur de jus manuel

Tribest - Z-Star

146,44 € sur Amazon

L’extracteur de jus manuel est un appareil performant qui fonctionne grâce à une manivelle qui se tourne manuellement. Il permet de produire du jus d’excellente qualité grâce à une vitesse de rotation très lente.

Bien qu’il puisse réclamer des efforts physiques de votre part, son utilisation reste agréable sur de petites quantités. Il est donc pratique et fonctionnel sans parler de son coût peu élevé.

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✋ Meilleur extracteur de jus manuel
Z-Star de Tribest
Points forts : sa facilité d'utilisation et d'entretien, son étonnante polyvalence

146,44 € sur Amazon

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Meilleur extracteur de jus vapeur

Baumalu - Extracteur Inox 28 cm

62,09 € sur Amazon

L’extracteur de jus vapeur est un appareil assez différent des autres types d’extracteur. Il se pose sur le feu et les jus sont extraits sous l’effet de la vapeur d’eau.

Pratique et facile à utiliser, cet appareil offre d’intéressantes performances en ce qui concerne l’extraction de grandes quantités de jus de fruits. Il permet également de réaliser d’autres recettes à base de fruits comme des confitures.

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🌦 Meilleur extracteur de jus vapeur
Extracteur Inox 28 cm de Baumalu
Points forts : sa facilité d'utilisation, sa compatibilité avec tous types de feux

62,09 € sur Amazon

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Meilleur extracteur de jus professionnel

Angel - 5500

1 190,00 € sur Amazon

L’extracteur de jus professionnel est un appareil bourré de performances destiné à un usage intensif et très régulier. Il est capable d’extraire d’importantes quantités de jus de fruits, parfois jusqu’à 40 litres par heure.

Facile à utiliser et à entretenir, le meilleur extracteur de jus professionnel fera le bonheur de vos clients sans vous épuiser car il a de remarquables capacités.

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👩‍🍳‍ Meilleur extracteur de jus professionnel
5500 de Angel
Points forts : son design chromé très chic, ses performances époustouflantes

1 190,00 € sur Amazon

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Meilleur extracteur de jus large ouverture

Kuving's - D9900

495,00 € sur Amazon

L’extracteur de jus large ouverture possède un goulot de grand diamètre, environ 7,5 cm grâce auquel il est possible non seulement d’introduire de grandes quantités de fruits mais également des fruits entiers.

Fonctionnel et maniable mais surtout très pratique, cet appareil permet d’avoir du jus de grande qualité surtout que les éléments nutritifs sont parfaitement conservés pendant l’extraction.

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👐 Meilleur extracteur de jus large ouverture
D9900 de Kuving's
Points forts : sa large embouchure avec clapet intégré, ses fonctionnalités ingénieuses

495,00 € sur Amazon

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Les 25 finalistes passés au crible

Faites défiler le tableau pour voir chacun des 25 modèles.

Modèle	8226	Juice & Clean	Axis	MMV702	Z-Star	Extracteur Inox 28 cm	5500	D9900	Max	VJS843	HH DBE 11	EVO820	AMR519	Sana 707	Neo XL	GreenStar Elite	GSX18	Atlas Whole	Dop102	Pure Juice Pro JMP800SI	Juice Expert 5	Atlas	Synergy	GSX22	PEJ 730	MJ-L700
Marque	Omega	Moulinex	BioChef	Omega	Tribest	Baumalu	Angel	Kuving's	Jazz	Omega	Hurom	Kuving's	Aicok	Omega	Oscar	Tribest	H.Koenig	BioChef	Domoclip	Kenwood	Magimix	BioChef	BioChef	H.Koenig	Riviera&Bar	Panasonic
	379,00 €	154,42 €	262,43 €	474,00 €	146,44 €	62,09 €	1 190,00 €	495,00 €	360,00 €	444,00 €	557,56 €	588,00 €	295,61 €	576,25 €		559,00 €	99,90 €	296,85 €	108,00 €	310,43 €	499,90 €	249,00 €	219,00 €	89,99 €	349,99 €	295,61 €
Type d'extracteur	Horizontal	Vertical	Horizontal	Vertical	Manuel	Vapeur	Horizontal	Vertical	Horizontal	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical	Horizontal	Vertical	Horizontal	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical	Vertical
Puissance	150 W	150 W	150 W	240 W	-	-	180 W	240 W	200 W	150 W	150 W	240 W	150 W	200 W	250 W	200 W	400 W	250 W	400 W	240 W	450 W	150 W	150 W	400 W	200 W	150 W

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Vos 5 questions les plus fréquentes

Comment fonctionne un extracteur de jus, au juste ?

Un extracteur de jus est un appareil qui presse et écrase les aliments à VITESSE LENTE, à l’aide d’une presse à vis, puis d’un tamis qui sépare le jus des fibres alimentaires. L’extracteur prépare un jus de grande qualité, qui n’a pas été dénaturé par la chaleur créée par une vitesse de rotation élevée.

Il conserve donc toutes ses propriétés nutritionnelles, ses bonnes vitamines et minéraux. L’extracteur de jus est un appareil électrique ou manuel, préparant des jus onctueux, avec parfois des petits morceaux.

Dans tous les cas le rendement d’extraction est élevé, ce qui permet une économie de matière première non négligeable ! Quand on a affaire à un appareil manuel il faut exercer la pression sur le fruit grâce à la manivelle intégrée à l’appareil alors qu’avec un appareil électrique, il suffit d’appuyer le bouton de mise en marche et de laisser l’appareil faire le travail.

 



 

Son système d’extraction convient principalement aux fruits tendres, mais il est de plus en plus courant d’avoir des appareils capables de gérer aussi bien les herbes que les fruits durs et de réaliser pleins d’autres recettes. Le jus obtenu par l’extracteur de jus est récupéré et servi pour consommation dans des pichets avec système anti-gouttes grâce auxquels le plan de travail reste propre. Le jus ne subissant pas d’oxydation, il se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur après extraction.

Quels sont les différents types d’extracteurs de jus ?

Il existe trois types d’extracteurs de jus doté chacun de ses spécificités qu’il convient donc de choisir le cas échéant en tenant compte de ses besoins propres

L’extracteur de jus manuel est composé d’une manivelle à tourner pour obtenir le jus et d’un tamis pour séparer le jus de la pulpe. L’extracteur de jus manuel donne un jus de très bonne qualité, il ne coûte vraiment pas cher, mais son utilisation quotidienne est fastidieuse et le sera encore plus si vous avez d’importantes quantités de fruits, d’herbes ou de noix à travailler.



L’extracteur de jus électrique vertical est un appareil qui produit lui aussi un jus de très bonne qualité, et dont le principal avantage est qu’il prend peu de place. En effet, l’extracteur de jus doit dans la mesure du possible trôner fièrement sur votre plan de travail pour une utilisation régulière. Si vous le mettez directement au placard nous sommes sûr qu’il n’en sortira jamais, et c’est bien dommage !

L’extracteur de jus électrique horizontal est le plus polyvalent des extracteurs disponibles sur le marché. Avec lui vous pourrez réaliser purées, sorbets et même pâtes fraîches pour certains modèles. Nous recommandons son achat aux utilisateurs les plus assidus, car c’est une vraie machine de guerre !

Qu’est ce qu’un extracteur de jus vapeur ?

A mi-chemin entre l’extracteur manuel et l’extracteur électrique, l’extracteur vapeur, qui ressemble à s’y méprendre à un couscoussier, est composé de trois compartiments. Le compartiment du bas sert à mettre l’eau et celui du haut les fruits. Lorsque l’extracteur chauffe, la vapeur d’eau provoque l’éclatement des cellules de fruits qui recrachent leur jus, qui s’écoule par le tuyau d’évacuation.



L’extracteur de jus vapeur est l’appareil de prédilection pour réaliser des confitures, gelées ou sirops, car le fait de chauffer à forte température permet la stérilisation des aliments et leur conservation jusqu’à plusieurs mois. Néanmoins cette chauffe induit la perte d’une bonne partie des vitamines et minéraux présents dans les aliments.

Extracteur de jus vs centrifugeuse : quelles différences ?

A la différence de l’extracteur de jus, la centrifugeuse utilise, comme son nom l’indique, la force centrifuge pour séparer le jus des fibres. Elle broie puis déchiquette à vitesse élevée les aliments, ce qui a pour conséquence de chauffer et de dénaturer, dans une certaine mesure tout de même, le jus qui s’en écoule. La centrifugeuse présente donc quelques avantages par rapport à l’extracteur de jus qui font la différence.

• Peu onéreuse, elle est un bon premier achat lorsque l’on souhaite se lancer dans la confection de jus maison. Les utilisateurs assidus de la centrifugeuse passeront ensuite naturellement vers l’extracteur de jus qui lui est évidemment bien plus coûteux.
• Sa cheminée extra-large permet l’insertion de grandes quantités de fruits et légumes, parfois même entiers, ce qui n’est généralement pas possible avec l’extracteur de jus, pour lequel il faudra couper les aliments en petits morceaux.



La centrifugeuse est donc non seulement très facile d’utilisation, surtout pour les débutants, mais elle permet également d’obtenir un jus frais en seulement quelques minutes du fait de sa vitesse de rotation élevée. Elle reste donc un bon choix pour les utilisateurs pressées. Certains inconvénients dans l’utilisation d’une centrifugeuse sont tout de même à relever et qui font là encore la différence avec l’extracteur de jus :

• La forte vitesse de rotation, qui dénature les aliments et détruit une bonne partie de leur valeur nutritionnelle, engendre parallèlement une moins bonne conservation des jus, qu’il faudra dans la plupart des cas consommer dans les 12 heures suivant l’extraction.
• Le rendement d’extraction reste bien inférieur à celui de l’extracteur de jus, il vous faudra donc significativement plus de matière première pour obtenir la même quantité de jus. On estime ainsi que l’extracteur de jus a un rendement de 10 à 30% supérieur à celui de la centrifugeuse.
• La plupart des modèles de centrifugeuses n’acceptent pas les jus d’herbe. Renseignez-vous donc bien sur la polyvalence de la machine avant de l’acheter.
• La centrifugeuse est beaucoup plus bruyante que l’extracteur de jus.

Qu'en est-il du blender dans tout ça ?

Le blender, très simple d’utilisation est réservé aux préparations épaisses, de type smoothies. Sa large cheminée combinée à sa lame solide et tranchante permet d’y insérer des aliments durs, des glaçons et des aliments surgelés, ce qui n’est pas le cas avec l’extracteur de jus. Le blender chauffant permet même concocter des soupes chaudes, coulis et compotes en moins de 20 minutes !

 



 

Pour réaliser des recettes en utilisant votre blender chauffant, il suffit de découper les aliments avant de les introduire dans l’appareil en prenant le soin d’ajouter un peu d’eau. L’appareil se charge de vous concocter une délicieuse préparation.

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Bien choisir mon blender chauffant en 2021

Evidemment, il faut avoir choisi correctement le programme automatique correspondant. En effet, la polyvalence du blender chauffant est due à la présence de programmes automatiques qu’il est facile de sélectionner grâce au panneau de commandes de l’appareil. Cela dit, sur les appareils les plus haut de gamme, il est possible d’avoir des programmes personnalisables pour encore plus de polyvalence et de contrôle.