L’extracteur de jus vapeur est un appareil au fonctionnement légèrement différent de l’extracteur de jus classique. Il s’agit en fait d’un couscoussier…à jus. Il est particulièrement pratique pour ceux qui ont d’importantes quantités de jus de fruits à produire. Par ailleurs, il sert à faire de la gelée et des sirops de vos fruits préférés. Il s’agit donc d’un appareil vraiment performant et au fonctionnement très simple. En fait, il faut simplement mettre de l’eau dans le compartiment inférieur et mettre l’extracteur de jus vapeur au feu. Une fois l’eau portée à ébullition, la vapeur remonte et atteint les fruits placés dans le compartiment supérieur. La vapeur les fait éclater et le jus libéré est recueilli dans le compartiment du milieu.
Cela dit, comment effectuer le meilleur choix ? En outre, quelles sont les spécificités d’un extracteur de jus pour confiture. Enfin, devriez-vous investir dans un appareil d’occasion ?
L’Extracteur Inox 28 cm est une machine à jus haut de gamme au design épuré et très chic qui a la particularité de facilement s’utiliser et d’être véritablement polyvalent.
Idéal pour vos différentes préparations, il est également facile d’entretien et se range sans complications grâce à ses dimensions compactes.
Points forts : sa facilité d'utilisation, sa compatibilité avec tous types de feuxL’extracteur de jus vapeur est un appareil somme toute basique. Toutefois, il est important de prendre le temps de bien analyser certaines caractéristiques avant de faire son choix. Les éléments majeurs à prendre en compte sont la compatibilité avec votre type de feu, la robustesse de l’appareil et la quantité de fruits qu’elle est capable de travailler.
Un extracteur de jus vapeur se démarque par sa capacité à traiter d’importantes quantités de fruits en une seule fois. Sur les modèles les plus performants, l’appareil est capable de prendre environ 4 kg de fruits ou légumes à chaque extraction ce qui est essentiel pour réaliser d’importantes quantités de jus, sirop et gelées. Cela dit, tout dépend de vos besoins. Avant donc de déterminer la taille de votre extracteur de jus vapeur, prenez le soin d’analyser objectivement vos besoins. Cela dit, étant donné l’excellente capacité de conservation des jus extraits à la vapeur, un appareil de grande capacité vous fera gagner du temps.
Certains modèles d’extracteur de jus vapeur fonctionnent sur tout type de feux, mais c’est loin d’être systématique.
Pour ne pas donc vous retrouver avec un appareil doté d’excellentes performances mais qui sera inutilisable pour vous, prenez le temps de vous assurer que votre appareil est compatible avec le type de feu que vous utilisez chez vous : électrique, gaz, induction… En effet, utilisé dans des conditions inadaptées, l’extracteur de jus vapeur s’endommagera certainement.
L’extracteur de jus vapeur en inox est le meilleur car il assure une utilisation durable de votre appareil surtout qu’il supporte les chutes sans se cabosser. Par ailleurs, un tel appareil est le plus souvent compatible avec le lave-vaisselle ce qui garantit un entretien facile et sans difficultés.
Les fonctionnalités en ce qui concerne un extracteur de jus vapeur sont dans une certaine mesure différentes de celles qu’on recherche chez un extracteur de jus classique. La première fonctionnalité à considérer c’est la rapidité avec laquelle votre appareil est en mesure de réaliser la préparation. Les appareils les plus rapides font environ 30 minutes tandis que certains peuvent prendre jusqu’à 1 heure de temps. Tout dépend de vos préférences donc !
Par ailleurs, optez pour un appareil avec un tuyau pratique pour recueillir facilement le jus obtenu.
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Un extracteur de jus pour confiture est en fait un extracteur de jus classique. La confiture peut donc se faire aussi bien en utilisant un extracteur de jus vapeur qu’un extracteur de jus électrique ou même manuel. Sur un modèle à vapeur il suffit simplement de placer les fruits dans le compartiment supérieur pour que la vapeur d’eau provoque leur éclatement et libère leur jus. Par contre, sur un extracteur de jus électrique, une fois que les fruits sont introduits dans l’appareil, le système de broyage-écrasement par vis permet de presser efficacement les fruits pour avoir le jus désiré.
Le secret de la réussite de votre recette réside donc dans l’utilisation des bons ingrédients, notamment l’agar-agar un gélifiant naturel utilisé pour préparer de la bonne confiture. Une fois donc que le jus de vos fruits est libéré, il ne vous reste plus qu’à le renverser dans une casserole dans laquelle vous ajoutez le gélifiant et le sucre pour la cuisson.
L’extracteur de jus d’occasion est un appareil qui a eu un précédent propriétaire. Il peut vous être vendu soit parce que l’ancien propriétaire préfère opter pour un appareil plus performant et fonctionnel, soit parce que l’appareil commence à être défectueux ou tout simplement parce qu’il n’en a plus vraiment besoin. Alors, est-ce une bonne idée de s’acheter un extracteur de jus d’occasion? A la base, la réponse est affirmative, à condition toutefois que vous ayez pris le soin de bien choisir votre appareil d’occasion.
Avant donc de vous acheter un extracteur de jus d’occasion, il est important de prendre le temps d’examiner l’état de l’appareil qui vous est proposé. Renseignez-vous auprès du vendeur mais n’hésitez pas à réaliser un examen minutieux personnel. Pour être sûr de faire le meilleur choix tant au niveau du prix que de l’appareil, n’hésitez pas à comparer les offres. Par ailleurs, il est judicieux de rédiger un contrat de vente pour éviter les surprises désagréables.
