Guide d’achat extracteur de jus 2023

La solidité et fiabilité

C’est un critère primordial lorsque l’on souhaite investir dans un extracteur de jus. En effet, ce type d’appareil connaissant un succès grandissant auprès des particuliers, de nombreuses marques voient le jour ce qui augmentent le risque de tomber sur des articles de qualité douteuse. C’est pour cette raison que sur notre site nous ne comparons que des modèles de marques sûres et fiables, spécialisées dans les extracteurs de jus ou le petit électroménager, pour éviter les mauvaises surprises. La plupart des appareils bénéficient ainsi de garanties généreuses, voire à vie pour certains moteurs, ce que nous trouvons normal vu le prix des extracteurs de jus.

Il est également indispensable de s’intéresser aux matériaux ayant servi à la fabrication des appareils. Ils doivent être résistants pour que l’appareil soit utilisés de manière durable. La plupart du temps, les matériaux utilisés sont le plastique et l’inox. Par contre, il ne doivent pas contenir de substances à polémiques comme le Bisphénol A par exemple dont les dangers pour la santé surtout des plus jeunes est de plus en plus mise en avant.

Le type d’extracteur

Il existe trois types d’extracteurs de jus sur le marché :

• L’extracteur de jus manuel est doté d’une manivelle qui vous permet de presser les fruits à froid. Son utilisation est facile mais peut s’avérer contraignante et fastidieuse au quotidien. L’avantage c’est que vos jus conservent tous leurs nutriments ce qui est très bon pour la santé. Il convient donc pour ceux qui ont de petit besoin mais peut être une très mauvaise idée dans le cadre d’une utilisation régulière et plus ou moins intensive.
• L’extracteur de jus vertical est compact et pourra prendre place facilement sur votre plan de travail, pour une utilisation régulière. Si vous disposez d’un petit plan de travail, que vous possédez de nombreux appareils électroménagers ou que tout simplement vous n’avez pas envie de vous encombrer avec un appareil volumineux, cet appareil constitue la meilleure option. Il va vous falloir dans ce cas vous passer d’un appareil avec de nombreuses fonctionnalités.

• L’extracteur de jus horizontal est le plus imposant mais aussi le plus sophistiqué. Il dispose généralement de nombreuses fonctionnalités permettant de réaliser des purées, sorbets voire des pâtes fraîches. Sa polyvalence implique donc un certain encombrement. Idéal pour les passionnés de recettes variées, cet appareil est d’une véritable praticité.

La vitesse de rotation et la puissance

C’est sur ce critère que réside le principe de l’extracteur de jus par rapport à la centrifugeuse ou au blender. En effet, l’extracteur de jus presse les aliments à vitesse lente, sans chauffe, ce qui permet la conservation optimale des vitamines et minéraux, et l’obtention de jus d’excellente qualité.  En effet, le fait de chauffer les fruits et légumes lors de l’extraction de leur jus a pour conséquence d’en altérer la teneur en vitamines et nutriments, sensibles à la chaleur, ce qui n’est pas le cas avec l’extracteur de jus.

Les modèles proposés par les fabricants ont des vitesses de rotation comprises entre 43 et 110 tours par minute et l’extraction est réalisée à l’aide d’un pressoir à vis sans fin. Puis un ou plusieurs tamis permettent d’obtenir un jus de qualité sans fibres ni morceaux. En résumé, plus la vitesse de rotation est lente, plus la qualité nutritionnelle du jus est préservée, c’est cela qui explique le fait que certains préfèrent les modèles manuels qui sont exemplaires sur ce point.

Il faut par ailleurs s’intéresser à la puissance de votre extracteur de jus. Un appareil puissant permettra de faire fonctionner de manière plus dynamique le système d’extraction. Cela dit, il ne s’agit pas d’un critère forcément primordial, un appareil d’une puissance inférieure à 200 watts pouvant réaliser des performances remarquables.

Les fonctionnalités et le rendement

L’extracteur de jus a plus d’un tour dans son sac ! Selon les modèles et les fabricants, votre extracteur vous permettra évidemment de réaliser des jus de fruits ou de légumes, mais également des jus d’herbes. La plupart des modèles autorisent également la réalisation de purées d’oléagineux (amandes, noix…). Ce type de préparation nécessite généralement le trempage préalable de ces fruits à coque, qui peuvent endommager l’extracteur s’ils sont trop durs.  Avec les modèles les plus perfectionnés et à l’aide des accessoires adaptés, il est possible de réaliser d’autres préparations : purées, compotes, sorbets, pâtes fraîches… Sur certains appareils on peut par ailleurs apprécier un fonctionnement à deux vitesses pour extraire le jus en tenant compte du type de fruit à presser. La vitesse la plus faible est pratique pour les fruits mous et tendres tandis que celle la plus forte est plus adaptée aux fruits plus durs.

Les extracteurs de jus sont généralement livrés avec un ou plusieurs pichets permettant de récupérer le jus proprement sans laisser goutter sur la table mais également de récupérer les déchets d’extraction. Certains disposent de plusieurs buses ou de plusieurs tamis. Il est également bien de vous assurer que votre appareil offre une utilisation sécurisée par la présence de pieds antidérapants qui permettent une adhérence maximale au support de l’appareil, évitant ainsi les accidents en cours de travail.

Le rendement est en outre, un facteur déterminant dans votre choix surtout si vous n’aimez pas le gaspillage. Un extracteur de jus doit récupérer une quantité maximale de jus du fruit qu’il est en train de presser. Sinon, il n’est pas plus efficace qu’un extracteur manuel. Le rendement se mesure généralement en pourcentage.

Le démontage et le nettoyage

Le démontage et le nettoyage sont deux critères importants pour l’extracteur de jus, car si ces deux étapes incontournables se réalisent rapidement et facilement, cela vous facilitera grandement la vie ! Dans le cas inverse, votre extracteur de jus risque de passer plus de temps au placard ou prendre la poussière sur votre plan de travail, ce qui est vraiment dommage ! Tout d’abord donc, un démontage aisé et intuitif est indispensable, il vous permettra d’augmenter la longévité de votre appareil car vous n’aurez pas besoin de forcer sur les pièces. De plus, moins il y a de pièces à démonter plus cette étape sera facilitée !

Le nettoyage de l’extracteur est un autre point à regarder. Sachez qu’il est INDISPENSABLE de nettoyer l’appareil tout de suite après utilisation, par simple rinçage à l’eau, pour éviter aux résidus collants (pulpe, fibres) d’endommager l’extracteur. Certaines pièces sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie considérablement l’opération, mais gare à l’usure prématurée. Le bloc moteur ne doit quant à lui jamais être en contact avec l’eau. Pour nettoyer le corps de l’appareil, passez simplement un chiffon humide. Beaucoup d’extracteurs sont livrés avec des brosses de nettoyage spécialement étudiées pour ne pas abîmer l’appareil.

La maniabilité et le prix

Optez pour un appareil dont la prise en main est facile pour vous. Généralement, un extracteur de jus est très simple d’utilisation. Les touches de contrôle sont intuitives et vraiment pratiques. Cela dit, la maniabilité ne concerne pas seulement le contrôle de l’appareil, mais également son poids. Certains extracteurs de jus font environ 5 kg, mais il arrive que le poids de l’appareil atteigne 10 voire 11 kg. Il est dans ce cas particulièrement imposant et pas forcément facile à déplacer en cas de besoin.

Pensez également au budget que vous êtes prêt à investir. Ne commettez pas l’erreur de vous encombrer d’un appareil très cher alors que vous n’en avez pas les moyens et que pire, vous n’en avez pas forcément besoin. Il existe de nombreux modèles au rapport qualité prix très avantageux. N’hésitez pas à vous renseigner sur les promos en cours autour de vous pour avoir un appareil au meilleur prix.