Bien choisir sa fontaine à chocolat en 2023

Critères à considérer

Pour choisir la bonne fontaine à chocolat, vous devez prendre en compte  des critères importants : le type, les marques, les fonctionnalités, la puissance, la capacité, le budget et l’entretien.

• Le type.
  • La mini fontaine à chocolat

  On la reconnaît par sa petite taille compacte avec une tour à trois coupelles amovibles en inox. Sa capacité à assimiler une petite quantité de chocolat fondu est amplement suffisante pour que votre famille ou vos amis prennent plaisir à y tremper des fruits ou des sucreries. Légère et facile à entretenir, elle est peu encombrante dans votre espace de rangement.

  • La fontaine à chocolat professionnelle

  Avec une tour dotée de trois à sept coupelles, elle est souvent utilisée pour les grandes occasions où de nombreux invités peuvent se servir. Certains buffets exposent trois ou quatre fontaines à la fois pour du chocolat fondu et des sauces différentes.



• Les marques.

  Nous vous proposons d’opter pour des marques célèbres qui ont une meilleure réputation dans le monde culinaire et de l’électroménager. Vous aurez aussi l’embarras du choix puisque des dizaines de modèles de bonne qualité sont vendus à un bon prix sur Darty ou Amazon.

  En tête de liste, Tefal  spécialisée dans la production d’appareils et d’ustensiles de cuisine. Vous serez séduit par sa mini fontaine à chocolat de couleur orange tachetée de confettis qui assure la fonte d’une petite quantité de chocolat et est idéale pour des fêtes d’anniversaires.

  Ensuite, Tristar propose différents types de petits appareils électroménagers qui ont un bon rapport qualité-prix tout comme sa mini fontaine à chocolat qui est l’une des plus utilisées de nos jours.

  Aussi, la mini fontaine à chocolat de Proline dispose d’un thermostat réglable où vous pourrez ajuster la température de chauffe et l’adapter au type de chocolat ou de sauce à fondre.

  Par ailleurs, la marque Princess propose une mini fontaine à chocolat pratique et abordable qui figure parmi les fontaines les plus appréciées sur le marché.



• Les fonctionnalités.

  Avant d’utiliser la fontaine à chocolat, prenez le temps de bien fondre votre chocolat avec les ingrédients de votre choix au bain-marie dans une casserole ou au micro-ondes. Puis, allumez la machine et orientez le bouton sur les fonctions suivant cet ordre :

  • Chauffe : la fonction maintien au chaud, mais aussi pour chauffer l’appareil pendant cinq minutes avant d’y verser le chocolat fondu.
  • Chauffe + moteur : pour maintenir la température de chauffe et activer la vis intérieure afin de pomper le chocolat fondu vers le sommet avant qu’elle se déverse sur les coupelles.
  • Thermostat : pour certains modèles, il permet de régler la température de chauffe et l’adapter aux ingrédients du chocolat fondu.

  À noter que certains modèles sont dotés de boutons multifonctions qui incluent ces trois fonctionnalités. En revanche, d’autres n’ont pas de thermostat réglable.



• La puissance.

  Généralement, la puissance des fontaines à chocolat varie entre 30 et 360 Watts. Plus les personnes sont nombreuses, plus la puissance doit être élevée.

  Une mini fontaine à chocolat de 30 à 70 Watts est suffisante pour un groupe de 3 à 4 personnes, tandis que pour 5 personnes, voire plus d’une dizaine (ou pendant les grandes fêtes), la puissance requise est comprise entre 150 à 360 Watts.

  Toutefois, il est toujours préférable d’opter pour une fontaine assez puissante avec au moins 4 coupelles même si vous êtes peu nombreux, cela pour satisfaire vos invités mais aussi pour fondre une bonne quantité de chocolat suffisante à une température adéquate.



• La capacité.

  Elle dépend évidemment du nombre de personnes que vous recevez.

  Les mini fontaines peuvent fondre 0,4 à 1 litre de chocolat, idéales pour régaler une famille ou un petit groupe d’amis. Lors des grandes fêtes, les plus grandes fontaines peuvent fondre une plus grande quantité de chocolat, soit plus de 2 litres.

  Vous devez alors bien lire la notice afin de connaître quelle est la capacité proportionnelle à l’appareil et d’avoir une meilleure idée du modèle de fontaine utile selon vos besoins.



• Le budget.

  Le prix des fontaines à chocolat dépend des marques et du nombre de coupelles.

  Si vous souhaitez en avoir une chez vous pour le côté simple et pratique, sachez qu’une mini fontaine pas chère coûte seulement 25 €.

  Par contre, celles de gamme moyenne peuvent atteindre les 300 €. Et pour les modèles professionnels avec une tour de plus de 5 coupelles, il faudrait mettre de côté une somme d’environs 800 à 1 000 €.

  Quel que soit le modèle que vous choisissez, soyez sûr de son rapport qualité-prix pour ne pas regretter d’avoir acheté une fontaine à chocolat qui finira par vous décevoir à un moment donné.



• L’entretien.

  Lorsque vous utilisez la fontaine à chocolat :

  • Il est impératif de la placer sur une surface plane en l’ajustant bien au niveau des pieds antidérapants à la base. Cela empêche le chocolat de couler sur un côté ou un autre et permet d’éviter que la pompe du moteur ne subisse des difficultés à l’aspirer et le faire remonter normalement.
  • Placez-la dans un endroit à l’abris des courants d’air pour que le chocolat ne durcisse pas sous leur effet. Ce durcissement pourrait en effet fatiguer le mécanisme de la fontaine.

  La tour, les coupelles et la vis sans fin sont démontables pour un nettoyage facile.

  Quand vous procédez à son nettoyage :

  • Eteignez et débranchez l’appareil, puis laissez-le d’abord refroidir.
  • Démontez toutes les pièces amovibles avant de les laver avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle.
  • Nettoyez délicatement la base et le bol en acier inoxydable avec une éponge imbibée d’eau chaude et de liquide vaisselle.
  • Prenez le temps de bien sécher chaque pièce avant de ranger le tout dans un endroit sec.