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Sans être toujours aussi performant que les autres types de four à pizza, le four à pizza électrique reste un choix pratique pour de nombreux amateurs de pizza, particuliers ou professionnels. Il s’utilise le plus souvent en intérieur grâce à sa forme compacte et permet de cuire rapidement des pizzas et d’autres types d’aliments.

Si vous souhaitez opter pour ce type de four, notre analyse sur le cuiseur à pizza électrique sera, sans aucun doute, utile pour vous puisqu’elle vous présente les différents points à considérer pour faire un bon choix. Nous ferons également une comparaison entre un four à pizza électrique et un four à pizza traditionnelle pour vous permettre de savoir lequel des deux vous sera réellement profitable.

Four à pizza électrique (Via Pexels)

Notre avis : meilleur four à pizza électrique

Four à pizza électrique RCPO-3000-2PS-1 de chez Royal Catering
RCPO-3000-2PS-1 de chez Royal Catering

Si vous souhaitez vous offrir un four à pizza performant avec deux chambres de cuisson, le modèle RCPO-3000-2PS-1 de Royal Catering est sans aucun doute ce qu’il vous faut.

Nous vous invitons à découvrir ses caractéristiques.

Points forts : ses deux chambres de cuisson, sa prise en main facile

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Les critères de test que nous avons considérés

Pour bien choisir le modèle de cuiseur à pizza électrique qu’il vous faut, tenez compte des performances, des fonctionnalités, des accessoires et de la praticité.

  • Les performances.

    Les performances d’un four à pizza électrique sont définies par sa puissance. Pour avoir l’assurance que vous aurez de bonnes performances, une puissance d’au moins 1 500 est indispensable. En effet, elle vous permet d’atteindre une température d’environ 300° C ou un peu plus en 30 minutes.

    Si vous souhaitez un four à pizza capable de proposer des températures plus élevées sans long préchauffage, préférez un modèle capable de déployer une puissance de 2 000 watts. Certains modèles dotés d’une telle puissance sont capables de chauffer deux cavités simultanément.


  • Les fonctionnalités.

    Les fonctionnalités les plus courantes sur un four pizza électrique sont :

    • Le thermomètre : il vous renseigne sur la température au sein du four pour que vous puissiez décider de la régler au besoin.
    • Le réglage de la température : un bouton vous permet d’ajuster la température du four en fonction du type d’aliments à cuire (pizza, viande, poisson, légume, etc.).
    • Le minuteur : il vous permet de définir un temps de cuisson qui convient pour réussir votre recette.

  • Les accessoires.

    Un cuiseur électrique à pizza est livré avec une pierre à pizza qui emmagasine la chaleur pour bien cuire votre pâte à pizza. Pour introduire et enlever facilement la pizza du four, une pelle à pizza est parfois incluse dans les accessoires.


  • La praticité.

    Un four électrique est généralement conçu avec une forme compacte. Il peut donc trouver une place sur un plan de travail sans encombrer. De plus, des pieds antidérapants sont fixés à la base pour plus de stabilité. En outre, les fabricants n’hésitent pas à équiper leur four d’une porte en vitre afin que vous puissiez suivre l’évolution de la cuisson sans ouvrir le four.


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Vos questions les plus fréquentes

Four à pizza traditionnel et four à pizza électrique : lequel préférer ?

Appréciés et utilisés par les professionnels de la restauration, le four à pizza à bois ou four à pizza traditionnel et le four électrique sont différents sous bien des points et leurs différences permettent à chacun de bénéficier d’avantages particuliers. Le four à pizza traditionnel est doté d’une structure en béton ou en briques et est alimenté au feu de bois tandis que le four à pizza électrique est fabriqué compact et avec une structure en métal (acier inoxydable notamment).

Four à pizza traditionnel (Via Unsplash)

En raison des spécificités propres à chacun des fours, le four traditionnel convient davantage pour une utilisation en extérieur tandis que le four électrique lui est plus adapté pour une utilisation en intérieur et dans un petit espace. En outre, en termes de goût, la pizza cuite dans un four à pizza traditionnel satisfait par son goût authentique et son aspect moelleux qui la rendent plus savoureuse qu’une pizza cuite dans un four électrique.

Le cuiseur à pizza électrique se montre cependant plus pratique que celui traditionnel par sa facilité d’utilisation. En effet, contrairement au four à pizza traditionnel qui nécessite un remplissage de sa chambre de combustion et une alimentation constante en combustible pour le maintenir à bonne température, le four à pizza électrique, lui, s’allume par simple appui ou rotation d’un bouton et n’a nullement besoin d’être alimenté constamment. De plus, le four électrique ne requiert aucun entretien particulier contrairement au four à bois qui nécessite un vidage régulier de la cendre et un ramonage de sa cheminée. En outre, le four électrique propose un réglage de la température bien plus précis que celui proposé par un four traditionnel.

La comparaison sous différents aspects ainsi faite, le four à pizza traditionnel est un bon choix pour les inconditionnels de pizzas authentiques ou pour ceux qui disposent d’un grand espace. Quant au four à pizza électrique, il convient plus pour de petits espaces ou pour des utilisateurs qui préfèrent s’éviter les contraintes d’un nettoyage régulier d’un four.