La meilleure hotte aspirante en 2023

Une hotte aspirante est une solution pratique pour évacuer les fumées grasses et les odeurs issues de la cuisson des aliments dans un espace clos. Elle est placée généralement au-dessus du plan de cuisson afin de lui permettre de pouvoir aspirer les odeurs et les fumées pour les diriger vers l’extérieur ou pour recycler l’air.

Cependant, pour profiter pleinement des avantages d’un tel dispositif, vous devez choisir un modèle adapté à vos besoins. Nous vous invitons à cet effet à découvrir les différents critères qui vous aideront à faire un bon choix. Nous vous parlerons également des dimensions appropriées d’une hotte aspirante et des avantages de la hotte aspirante silencieuse et de la hotte à recyclage. Nous conclurons cette analyse en vous parlant des spécificités de la hotte professionnelle.

Les critères de test que nous avons considérés

Pour choisir la hotte aspirante adaptée à vos besoins, nous vous recommandons de tenir compte du type de hotte, du mode d’aspiration, du débit d’air, du niveau sonore et des fonctionnalités.

• Le type de hotte.

  On distingue généralement 5 différents types de hotte aspirante de cuisine : la hotte casquette, la hotte décorative, la hotte îlot, le groupe filtrant et la hotte escamotable.

  • La hotte casquette ou hotte visière : peu onéreuse et facile à installer, elle est le type de hotte le plus utilisé. De plus, il est aussi possible d’opter pour un modèle installable sous un meuble pour plus de discrétion.
  • La hotte décorative : elle se distingue par sa capacité à s’adapter à la décoration et à la configuration de votre intérieur. Selon vos envies, vous pouvez opter soit pour un modèle fixable au plafond, soit pour une hotte décorative murale. Avantage de la hotte murale ou de la hotte de plafond ? Un gain d’espace intéressant !
  • La hotte îlot : esthétique, performante et silencieuse, cette hotte est pratique pour une cuisine ouverte. Elle n’est cependant pas accessible à toutes les bourses en raison de son prix.
  • Le groupe filtrant : il s’agit d’une hotte classique intégrable dans un meuble haut de cuisine. Il garantit une bonne aspiration grâce à une large surface et à un bon débit d’air.
  • La hotte escamotable : installée entre deux meubles hauts de cuisine ou dans un meuble haut, il suffit de coulisser sa partie rabattable pour lancer automatiquement l’aspiration et de ramener ensuite cette partie à sa position initiale pour arrêter l’aspiration.


• Le mode d'aspiration.

  Les fumées grasses et les odeurs sont aspirés soit par évacuation, soit par recyclage.

  • L’aspiration des fumées par évacuation: la hotte aspire les odeurs et les fumées grasses et les filtre à travers des filtres anti-graisse qui capturent la graisse. La fumée et les odeurs sont quant à eux évacuées à l’extérieur par un conduit. Cela dit, le mode d’aspiration par évacuation n’est adapté qu’aux maisons individuelles, car il nécessite des travaux pour l’installation d’un conduit d’évacuation des odeurs.
  • L’aspiration par recyclage: contrairement à l’autre mode, son fonctionnement ne nécessite pas l’installation d’un conduit d’évacuation. L’air aspiré par la hotte est traité par un filtre anti-graisse pour la capture des graisses et un filtre à charbon actif pour filtrer les odeurs. L’air assainit est ensuite renvoyé dans la pièce.

  Par ailleurs, certains modèles embarquent les deux modes d’évacuation afin de permettre à l’utilisateur de choisir le mode qui lui convient.



• Le débit d'air.

  Exprimé en m³/h, le débit d’air définit la capacité d’une hotte aspirante à renouveler l’air de la cuisine. Il est important de tenir compte du volume de votre cuisine pour choisir l’appareil proposant un débit d’air adéquat. La formule à suivre pour connaître le débit d’air qu’il vous faut est la suivante :

  • Mode évacuation

  Débit d’air minimum : Volume de la pièce x 10

  Débit d’air maximum : Volume de la pièce x 15

  • Mode recyclage

  Débit d’air : Volume de la pièce x 20

  De manière concrète, pour une cuisine présentant les dimensions suivantes : Longueur : 4 m, largeur 3 m et hauteur sous plafond 2,5 m, le volume de la pièce sera égal à 30 m³.

  Par conséquent, pour une hotte aspirante avec système à évacuation le débit d’air minimum doit être de 300 m³/h et le maximum de 450 m³/h.

  Et pour une hotte avec système à recyclage, le débit d’air doit être de 600 m³/h.

  NB : Les chiffres 10, 15 et 20 correspondent à la fréquence de renouvellement de l’air d’une hotte aspirante par heure.



• Le niveau sonore.

  L’aspiration des fumées et des odeurs peut générer du bruit surtout quand la hotte fonctionne à pleine puissance. Pour une aspiration normale, le niveau sonore est généralement compris entre 55 et 65 décibels tandis que pour une aspiration à plein puissance, le niveau sonore peut atteindre les 76 décibels. Pour permettre aux utilisateurs sensibles aux bruits d’utiliser leur appareil sans ennui, les concepteurs de hottes aspirantes développent des moteurs moins bruyants. Par ailleurs, si vous utilisez une hotte aspirante fonctionnant par évacuation, il est possible d’installer le moteur dans une pièce éloignée de votre zone de confort et de le relier au reste du dispositif par des câbles conçus pour l’usage.



• Les fonctionnalités.

  Les plus courantes sont :

  • Le détecteur de fumée: grâce à un capteur, la hotte est capable de détecter la fumée et de calculer son volume afin d’adapter la puissance d’aspiration.
  • L’éclairage: la hotte aspirante éclaire le plan de cuisson en utilisant selon le modèle une lampe halogène ou une lampe LED afin de vous offrir un meilleur confort d’utilisation.
  • La vitesse d’aspiration: certains modèles proposent jusqu’à 5 vitesses d’aspiration afin de vous permettre d’évacuer plus rapidement une grande quantité de fumées. La vitesse 1 convient pour une cuisson à feu doux tandis que les vitesses 4 et 5 sont pratiques pour dissiper rapidement la fumée lors de la préparation des grillades ou des fritures.
  • Le Boost temporisé: cette fonction garantit pendant quelques minutes une aspiration puissante de la fumée.
  • Le panneau de commande: il vous permet de programmer votre hotte et de contrôler les autres fonctionnalités.