Guide d’achat machine à café 2023

Le type de machine à café

Il existe une grande variété de machines à café. Vous avez alors le choix entre :

• La machine à café à grain : aussi connue sous le nom de machine à café avec broyeur, cette cafetière dispose d’un broyeur intégré qui se charge de moudre les grains de café afin que vous puissiez obtenir une mouture à votre convenance. En outre, certains modèles sont en mesure d’offrir aussi bien un café simple qu’un expresso, qu’un cappuccino, qu’un latte macchiato, etc.
• La machine à expresso: cette machine est le choix numéro un de nombreux consommateurs à café en raison de ses boissons riches en arômes. La qualité de ses préparations est notamment due à une préparation sous forte pression afin de libérer l’essentiel de l’arôme contenu dans la mouture. Par ailleurs, ce type de machine à café est disponible sous la forme d’une cafetière à grain ou d’une cafetière à dosettes ou capsules.
• La machine à café italienne: également appelée cafetière moka, cette machine à café se distingue des autres par son fonctionnement assez simple. De plus, contrairement à d’autres types de cafetières qui ne fonctionnent que grâce à l’électricité, elle est capable de fonctionner aussi bien à l’électricité (plaques électriques) qu’au gaz ou au feu de bois.
• La cafetière à piston: il s’agit d’une sorte de cafetière traditionnelle. En effet, contrairement aux autres, elle ne dispose d’aucun système d’alimentation en énergie. Elle convient alors parfaitement pour les déplacements loin de toute civilisation.

Les performances et la capacité

Ces deux points sont à considérer avec sérieux. En effet, les performances définissent ce que vous pouvez espérer de votre cafetière. Plus elles sont conséquentes, meilleure est le rendement de la machine. À cet effet, il convient de considérer la puissance que propose un modèle pour avoir une idée de ce qu’il peut vous offrir comme performances. Cependant, il ne s’agit pas de choisir nécessairement la plus grande puissance (2 000 watts) pour obtenir de hautes performances. Pour une cafetière à café grain ou une cafetière à expresso, une puissance d’au moins 1 000 watts est la plus adaptée. En effet, une telle puissance garantit une bonne extraction de l’arôme du café grâce à une forte pression (jusqu’à 19 bars selon le modèle) pour des cafés au goût intense. Toutefois, nous vous recommandons de veiller à la classe énergétique de votre machine pour éviter d’alourdir votre consommation en énergie. Nous vous recommandons par conséquent de porter votre choix sur des appareils de classe énergétique A. Si en plus, un système de mise en veille automatique est intégré, cela évitera les consommations inutiles d’énergie.

Quant à la capacité du réservoir à eau, elle varie entre 0,5 litre et 2 litres. Elle doit ainsi être choisie en fonction du nombre de personnes que la machine doit satisfaire. Pour des utilisateurs aux petits besoins, une capacité d’environ un litre peut suffire. Elle peut en effet, offrir une dizaine de tasses de café. Par contre, pour une grande ou pour une utilisation intensive, une capacité d’au moins 1,3 litres est la plus adaptée. Une telle capacité vous dispense d’un remplissage fréquent et fatiguant du réservoir d’eau. Cependant, toutes les machines à café ne peuvent pas offrir un réservoir de grande capacité. C’est notamment le cas des cafetières à piston et des cafetières à l’italienne. Par ailleurs, dans le cas d’une cafetière à grain, il peut être nécessaire de tenir compte aussi de la capacité du bac à grains. Un bac à grain pouvant contenir environ 350 grammes de café est idéal.

Les fonctionnalités

Une machine à café est en mesure de proposer une grande variété de boissons. À cet effet, elle peut embarquer plusieurs fonctionnalités. Il s’agit entre autres de :

• Le broyeur intégré: ce système permet de broyer les grains de café avant la préparation. En outre, grâce à un broyage à plusieurs niveaux, vous pouvez moudre un café trop grossièrement moulu pour l’affiner davantage si vous le désirez.
• La préparation automatique: cette fonctionnalité vous facilite la tâche en s’occupant de tout : du dosage du café à la quantité d’eau idéale sans oublier la température adéquate. Il vous suffit juste d’appuyer sur un bouton et le tour est joué. En outre, il existe des cafetières qui proposent un mode semi-automatique afin de permettre aux utilisateurs de personnaliser leurs boissons.
• Le réservoir d’eau amovible: vous pouvez facilement remplir le réservoir en le détachant de l’appareil afin de le remplir directement au robinet. De plus, certains réservoirs ont été conçus transparents pour permettre de garder un œil sur le niveau d’eau dans le réservoir afin de le remplir au bon moment. Par ailleurs, vous pouvez aussi vous fier à l’alerte de réservoir vide que certaines machines émettent pour vous signaler la nécessité de remplir votre réservoir.

• Le nombre de tasses: certaines machines sont équipées de deux becs verseurs afin de remplir simultanément deux tasses tandis que d’autres ne disposent que d’un seul. Celles équipées de deux becs verseurs sont généralement des cafetières à expresso plus précisément des modèles utilisant des dosettes.
• L’arrêt automatique: ce système interrompt le fonctionnement de votre machine après une certaine durée d’inactivité pour éviter les consommations excessives d’énergie.
• Le système de nettoyage automatique: il facilite l’entretien de votre machine. En outre, selon le modèle, vous pouvez bénéficier d’un programme de détartrage pour éliminer le dépôt de calcaire.
•  La buse à lait ou à crème: elle permet de faire mousser le lait avant qu’il ne soit mélangé au café. Vous pouvez ainsi bénéficier d’un bon café goûteux et crémeux.
• La fonction isotherme: elle assure la conservation de la chaleur du café plusieurs heures après la préparation.

Outre ces fonctionnalités, vous pouvez aussi profiter d’autres fonctionnalités comme l’alerte de café prêt, l’alerte entartrage, le système anti-goutte, etc.

Le panneau de commandes

Il permet de contrôler les fonctionnalités de la machine à café. Pour les machines à café à grain, ou les cafetières combinées, ce panneau de commandes est constitué d’un écran à affichage numérique qui donne des informations précises sur la température, le temps de préparation ou encore le temps de conservation de la chaleur. Vous apprécierez aussi l’émission de signaux lumineux ou sonores pour vous indiquer la fin du cycle de préparation ou le manque d’eau dans le réservoir. De plus, des boutons avec des icônes claires permettent d’accéder facilement à la fonctionnalité désirée. En outre, il n’est pas rare de rencontrer certaines cafetières qui disposent d’une interface exclusivement tactile pour un contrôle encore plus agréable. Cependant, pour certaines machines, on ne parlera pas de panneau de commandes, car elles ne disposent que d’un bouton ou que leur fonctionnement est assez sommaire.

L'entretien

Il est très important de prendre soin de votre machine à café pour conserver ses performances, assurer la réussite de votre investissement et surtout protéger votre santé. Cela implique un entretien après chaque utilisation. Cet entretien consiste à se débarrasser du marc de café et à nettoyer les différentes parties entrées en contact avec le café. En outre, le nettoyage est facilité par la possibilité de détacher certains accessoires comme le porte-filtre et le réservoir à eau.

Par ailleurs, vous pouvez bénéficier d’un programme de nettoyage automatique pour un nettoyage profond de votre machine à café. Outre le nettoyage régulier, il vous faut penser au détartrage de votre cafetière. Si vous ne disposez pas d’un système de détartrage automatique, vous pouvez utiliser des pastilles de détartrage comme alternatives.

Le design et la solidité

Optez pour une machine avec un design compatible avec la décoration de votre intérieur. Ce ne sera pas compliqué à trouver, car un modèle est souvent disponible en différentes couleurs. Hormis un design élégant, la machine à café doit être également solide, et cela dépend des matériaux. Les cafetières en acier inoxydable sont les meilleures en termes de solidité. Par ailleurs, vous pouvez évaluer la solidité d’une machine à café en vous référant à sa garantie. Une garantie de 2 ans est le gage d’une bonne solidité.