La meilleure machine à glaçons en 2023

Les critères de test que nous avons considérés

Dans ce guide d’achat, nous vous présenterons 8 critères à considérer pour faire un choix avisé. Ces critères sont : la capacité de production, le système de réfrigération, les performances, le réservoir d’eau, le réservoir à glaçons, les fonctionnalités, la praticité et le design.

• La capacité de production.

  La capacité de production d’une machine à glaçons est exprimée en kilogramme/24 heures. Pour tirer pleinement satisfaction d’une machine à glaçons, sa capacité de production doit être égale ou quelque peu supérieure aux besoins journaliers en glaçons de l’utilisateur. Cela dit, la plupart des modèles domestiques produisent au maximum 12 ou 15 kilogrammes de glaçons par jour. Par ailleurs, pour des besoins plus importants, il faut opter pour une machine à glaçons professionnelle. Ces modèles peuvent produire 18, 20, ou plus de 50 kilogrammes en 24 heures.



• Le système de réfrigération.

  Le système de réfrigération d’une machine à glaçons peut être à air ou à eau. Le système de réfrigération à air fonctionne avec un système de ventilation qui absorbe l’air ambiant. Cet air est d’abord purifié, rafraichi jusqu’à 0° Celsius, et ensuite dirigé vers le réservoir d’eau où il congèlera l’eau. Pour être performant, une machine à glaçons avec un système de refroidissement à air à besoin d’un espace avec un important flux d’air. De plus, la température de l’air ambiant ne devra pas être très élevée. Par conséquent, ce type de machine ne convient pas pour une petite pièce fermée et chaude, d’où le fait que certains le font fonctionner dans un espace extérieur.

  Le système de réfrigération à eau fonctionne avec un compresseur et un gaz réfrigérant qui peut être le R600a ou le R290 (100 % écologique). Pour commencer, l’eau contenue dans le réservoir est pompée et pulvérisée contre des moules placés plus haut. Ces moules refroidis par un évaporateur, solidifient l’eau par congélation et lui font prendre leur forme et leur taille. Par la suite, un thermomètre surveillera la température des glaçons jusqu’à un certain niveau et activera une temporisation pour finaliser la production de glaçons. Après cette étape, de l’eau est déversée dans les moules pour décoller les glaçons qui sont dirigés vers un bac de stockage. Enfin, l’eau non congelée est récupérée et envoyée vers l’évaporateur.

  

  Le système de réfrigération à eau conduit plus rapidement à la formation de glace que celui à air. De plus, il ne nécessite pas une pièce abondamment ventilée pour fonctionner adéquatement. Néanmoins, les modèles embarquant ce système de réfrigération coûtent plus cher.



• Les performances.

  Les performances d’une machine à glaçons s’évaluent sur la base de plusieurs paramètres que sont la puissance de l’appareil, le temps de production, le type et le nombre de glaçons par fournée. La puissance d’une machine à glaçons produisant jusqu’à 12 kilogrammes de glaçons en 24 heures est d’un peu plus de 100 watts. Plus elle est élevée, plus la quantité maximale de glaçons que l’appareil peut produire en 24 heures l’est aussi. Ainsi sur les modèles produisant jusqu’à 20 kilogrammes de glaçons en 24 heures, elle peut être de 145 watts, et ceux produisant jusqu’à 50 kilogrammes en 24 heures peuvent avoir une puissance de 260 watts. Cela dit, les modèles les plus puissants ont jusqu’à 500 watts de puissance. Pour ce qui est du temps de production de glaçons, il varie de 7 à 15 minutes sur les modèles domestiques.

  Les machines à glaçons les plus performantes ont plusieurs moules et proposent donc plusieurs tailles de glaçons que sont S, M, L. Elles permettent donc d’avoir de petits ou de gros glaçons en fonction de la taille du verre contenant la boisson à rafraîchir. Par ailleurs, la majorité des machines à glaçons peut produire 9 glaçons en un cycle de congélation, ce qui est pratique pour servir plusieurs verres en un cycle.



• Le réservoir d'eau.

  Une machine à glaçons domestique est équipée d’un réservoir d’eau dont la contenance varie selon les modèles et va d’environ 1,5 à 3,5 litres. L’avantage d’avoir un réservoir de grande capacité est qu’il permet de produire une grande quantité de glaçons sans nécessiter un remplissage fréquent. En outre, pour un remplissage des plus aisés, choissisez un modèle équipé d’une grande ouverture sur le haut.


• Le réservoir à glaçons.

  Lorsque les glaçons sont démoulés, ils sont reversés dans le bac à glaçons dont la capacité varie d’une machine à glaçons à une autre. Ainsi, le bac à glaçons de certains modèles ne peut stoker plus d’un kilogramme de glaçons tandis que celui d’autres peuvent en stocker 3 fois plus. Cela dit, ce sont les machines à glaçons professionnelles qui ont les plus grands bacs à glaçons.



• Les fonctionnalités.

  Les fonctionnalités que l’on peut trouver sur une machine à glaçons sont multiples. Ce sont notamment :

  • Les voyants lumineux : Ils envoient des signaux lumineux par exemple pour indiquer à l’utilisateur que le réservoir d’eau est vide ou que le bac à glaçons est plein. Les machines à glaçons sans écran disposent de nombreux voyants lumineux pour remplacer les informations qui seraient affichées s’il y avait un écran.
  • L’écran : Il facilite le paramétrage de la machine à glaçons en affichant numériquement des informations telles que la minuterie, la taille de glaçons sélectionnée et les alertes de réservoir vide ou de bac à glaçons plein.
  • Le distributeur : Il permet de servir des glaçons directement dans un verre. Certaines machines à glaçons en possèdent deux pour servir différentes tailles de glaçons, de l’eau glacée ou de la glace pilée.
  • Le nettoyage automatique : Il fonctionne en envoyant de l’eau à travers le circuit d’eau interne de l’appareil. Il permet l’élimination des dépôts et facilite considérablement l’entretien.
  • La minuterie : Elle permet de régler la durée de fonctionnement de la machine à glaçons.
  • L’arrêt automatique : Il intervient au terme du délai imparti lors du réglage de la minuterie, et lorsque le réservoir d’eau est vide ou le bac à glaçons est plein.


• La praticité et le design.

  En termes de praticité, les caractéristiques à rechercher sur une machine à glaçons sont notamment :

  • Des pieds antidérapants pour éviter que l’appareil glisse sur des surface lisses.
  • La valve d’évacuation qui permet de vidanger facilement le reste d’eau après que l’on n’a plus besoin de glaçons.
  • La fenêtre de visibilité intégrée au couvercle pour permettre d’avoir une bonne visibilité de l’intérieur de l’appareil.
  • Les raccords d’arrivée et de sortie d’eau pour faciliter le remplissage et la vidange du réservoir d’eau. Cette fonctionnalité est courante sur les modèles professionnels.
  • Des accessoires tels qu’une pelle et un panier à glaçons pour faciliter le service à volonté de glaçons.

  Les machines à glaçons les plus élégantes sont celles avec un revêtement extérieur en inox brossé. Leur élégance est sublimée par leur lignes épurées. Ces modèles le plus souvent haut ou milieu de gamme, ont une brillance qui apporte un plus à la décoration de l’espace dans lequel elles se trouvent. De plus, un simple coup de chiffon doux et humide suffit à les nettoyer et à les faire briller à nouveau. Il existe aussi des machines à glaçons en plastique qui sont cependant moins élégantes que ceux en acier inoxydable.