Quoi de meilleur que la délicieuse odeur du pain qui sort du four ? La machine à pain est de plus en plus populaire dans les foyers français Nos équipes ont mis les mains dans le pétrin et passé des semaines à analyser des modèles entre 70 € et 200 €, ayant jusqu’à 6 accessoires. Le vainqueur : Moulinex - Home bread baguette allie résistance et sa polyvalence.
Vous êtes un amateur de pain et de brioches ? Vous avez envie de les préparer vous-mêmes ? Il vous faut sans aucun doute une machine à pain. Cet appareil qui permet de réaliser du pain ordinaire ou des préparations plus élaborées comme les cakes, les brioches ou le pain sucré est devenu le meilleur moyen d’avoir du pain frais chaud à la maison au gré de ses envies. Au moment de choisir, vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les modèles proposés. Il existe une kyrielle de marques qui rivalisent d’ingéniosité pour offrir des modèles sans cesse plus design, plus sophistiqués et plus modernes. Du coup faire son choix peut devenir compliqué !
Entre les programmes variés, la possibilité de programmer le démarrage de l’appareil, la distribution automatique des ingrédients, il n’est pas forcément évident de choisir sa machine à pain. Pour vous aider à faire le meilleur choix, nous proposons de vous exposer les critères à prendre en compte. De plus, nous vous aiderons à savoir comment profiter au mieux de votre machine à pain quotidiennement.
Notre avis : Meilleure machine à pain
🥇 Machine à pain Home bread baguette de Moulinex
La MAP Home bread baguette de Moulinex propose 16 programmes automatiques. Cette machine à pain permet de préparer non seulement du pain mais aussi de la confiture, des pâtes, des cakes… Elle propose en outre 3 cuissons pour la croûte de pain. Elle satisfait également par la présence de fonctions comme le maintien au chaud jusqu’à une heure et le départ différé jusqu’à 15 heures.
Voir notre avisMeilleure machine à pain pas cher
Moulinex - Pain doréUne machine à pain pas cher est une machine à pain simple à bon prix. Tout comme les modèles plus sophistiqués, cet appareil possède des caractéristiques techniques intéressantes qui permettent de pouvoir réaliser ces recettes préférées très facilement et sans perdre de temps. Très facile à manipuler, il s’agit bien de l’option idéale pour ceux qui ont un budget serré.
Pain doré de Moulinex
Points forts : ses 12 programmes automatiques, son prix
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Meilleure machine à pain sans gluten
Panasonic - SD-ZB2512La machine à pain sans gluten est un appareil possédant une variété de programmes dont la plus importante reste le “sans gluten”. Cela est très pratique pour les personnes intolérantes au gluten. Elle possède des fonctionnalités intéressantes qui permettent de l’utiliser facilement et sans efforts particuliers.
SD-ZB2512 de Panasonic
Points forts : son capteur de température interne, sa distribution automatique d’ingrédients
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Meilleure machine à pain brioche
Kenwood - BM450La machine à pain brioche est un appareil pratique et fonctionnel qui permet de préparer diverses sortes de brioches, mais aussi de pains en fournissant peu d’efforts. Conçue pour une utilisation quotidienne, elle possède un large choix de programmes pour vous aider à varier les plaisir aussi souvent que possible, sans vous épuiser.
BM450 de Kenwood
Points forts : sa cuisson ventilée homogène, son distributeur d'ingrédients
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Les 4 finalistes passés au crible
| Modèle | Home bread baguette | Pain doré | SD-ZB2512 | BM450 |
|---|---|---|---|---|
| Marque | Moulinex | Moulinex | Panasonic | Kenwood |
| | | | | |
| Puissance | 1650 W | 650 W | 550 W | 780 W |
| Capacité de la cuve | 1,5 kg de pain | 1,5 L de capacité | 1,5 kg de pain | 1 kg de pain |
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Voir notre Guide d'Achat machine à pain
Les critères que nous avons considérés
Une machine à pain est un appareil devenu indispensable dans de nombreux foyers, surtout ceux pour lesquels déguster un bon pain chaud est un plaisir à ne pas laisser passer. Cela dit, pour vraiment avoir la meilleure machine à pain, il faut examiner certaines caractéristiques qui détermineront le choix de l’appareil. Passage en revue de ces points.
- La contenance de la cuve.
C’est l’élément principal à considérer. Il est indispensable que la cuve soit adaptée au nombre de personnes à la maison. Une cuve trop grande ne vous permettra pas d’avoir un pain de bonne qualité et avec une jolie forme. Ainsi donc, pour les besoins de 5 personnes, vous apprécierez une cuve d’environ 2 kg de contenance.
Par ailleurs, avec certains modèles de machine à pain, vous disposez de deux cuves qui vous permettent de préparer une plus grande quantité de pain.
- Le mélangeur.
La plupart des modèles en possèdent un seul. Toutefois, il est de plus en plus fréquent d’avoir une machine à pain qui dispose de deux. Cela dit, une machine à pain qui n’utilise qu’un seul mélangeur offre des résultats tout à fait corrects. A vous de voir donc !
- Les programmes.
Les modèles basiques proposent environ 5 programmes, mais les versions les plus sophistiquées en proposent deux ou trois fois plus. Bien entendu, le nombre de programmes ne constitue pas à lui seul un critère de performance. C’est plutôt l’utilité des programmes qui devrait vous préoccuper. Ainsi donc, ceux qui surveillent de manière rigoureuse leur alimentation apprécieront par exemple, de pouvoir consommer du pain complet ou même sans gluten, selon la variété des programmes disponible sur leur machine à pain.
- Les options.
Pour séduire leur clientèle, les marques proposent des fonctionnalités sans cesse plus avancées. Il est ainsi pratique de disposer de celle qui vous permet de choisir la taille de votre pain ainsi que son niveau de cuisson. Certaines machines à pain proposent jusqu’à 3 tailles. Le départ différé peut également être très utile, pour vous permettre d’avoir le pain prêt juste à temps pour le repas.
- Le design et la taille.
Une machine à pain peut être très lourde et très encombrante. En fonction de l’espace dont vous disposez, un modèle plus ou moins compact, peut bien vous faciliter la vie. L’idéal c’est d’ailleurs qu’il ne dépasse pas les 6 kg, autrement, vous pourrez avoir bien du mal à le soulever. Il est bien de noter par ailleurs qu’un appareil aux finitions réussies, donnera fière allure à votre cuisine !
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Vos questions les plus fréquentes
Comment fonctionne une machine à pain, au juste ?
Le fonctionnement de la machine à pain est très simple. Il est vrai que l’avènement de nouvelles fonctions la rend plutôt sophistiquée. Cependant, elle reste globalement très facile à manipuler.
La machine à pain est composée d’une cuve qui a pour vocation de recevoir les ingrédients qui serviront à la préparation de la recette choisie : pain standard, pain sucré, brioche… A l’intérieur de cette cuve, il y a une ou deux palettes : ce sont les mélangeurs. Ils effectuent un mouvement rotatif qui permet de mélanger correctement les ingrédients d’une part, et de pétrir la pâte d’autre part.
Avec les programmes de cuisson pré intégrés, une fois que tous les ingrédients auront été mis dans la cuve, il vous suffira simplement de choisir le programme correspondant après avoir refermé le couvercle. Une fois que la machine à pain est lancée, il vous faut simplement attendre que votre pain soit prêt !
En effet, la poussée du pain et sa cuisson se feront dans la cuve qui est conçue de manière à conserver une chaleur nécessaire pour que le pain puisse subir le processus de fermentation dans les conditions optimales. C’est justement pour cette raison qu’il est important de respecter scrupuleusement les mesures recommandées pour chaque recette, notamment en ce qui concerne la quantité de levure à ajouter. En ce qui concerne la cuisson, la machine à pain possède une plaque chauffante intégrée qui permet de faire cuire le pain dans les règles de l’art.
De plus, de nombreux modèles disposent d’une fonction qui permettant de pouvoir préparer et cuire votre pain beaucoup plus rapidement, dans les cas où vous êtes coincé par le temps. Cette option est cependant à privilégier seulement quand vous y êtes obligé, car elle peut réduire la qualité du pain produit.
Faire son pain : une utopie ?
Vous avez envie de faire du pain mais manquez d’assurance ? Vous dites-vous que vous ne réussirez jamais à faire du pain de bonne qualité ? Si la réponse à ces deux questions est oui, sachez que de nos jours, il est possible pour vous de faire votre pain tout seul comme un grand grâce à la machine à pain.
Le premier paramètre pour du pain réussi c’est votre machine à pain. La machine à pain comporte une grande variété de programmes en fonction de la sophistication de l’appareil. Ces programmes permettent de mélanger tous les ingrédients et de pétrir la pâte efficacement. Ensuite la cuisson se fera dans les conditions optimales pour que le pain produit soit réussi.
Le second paramètre pour préparer et cuire du bon pain est votre capacité à avoir les bons gestes. En effet, même si la machine à pain fait une bonne partie du travail, vous avez aussi votre rôle à jouer pour que vos préparations soient parfaites. Pour cela voici quelques conseils à suivre :
- Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer la recette. Elle peut être issue d’un livre de recettes ou de vos connaissances.
- Mesurez chaque ingrédient scrupuleusement. Par exemple, il n’est pas nécessaire d’augmenter la quantité de levure pour que le pain lève plus vite. Vous risquez de rater votre pain.
- Mettez les ingrédients dans le bon ordre pour éviter que les réactions chimiques de certains ingrédients ne commencent trop tôt. Ainsi donc mettez l’eau tiède en premier et la levure toujours en dernier.
- Choisissez le programme approprié au type de pain voulu et effectuez les réglages correspondants.
- Evitez d’ouvrir la machine trop souvent.
- A travers le hublot, suivez le pétrissage de la pâte et assurez-vous qu’elle soit homogène et qu’elle ne colle pas aux parois.
- Suivez la cuisson et attendez que la machine à pain vous signale que le programme est arrivé à son terme.
Votre préparation sera une belle réussite que vous aurez beaucoup de plaisir à déguster. Vous pensez encore que réussir votre pain est une utopie ?
Robot pâtissier ou machine à pain ?
Vous êtes face à un dilemme : choisir une machine à pain ou un robot pâtissier ? Nous vous aidons à analyser pour prendre la bonne décision.
- La polyvalence
Un robot pâtissier est un appareil capable de pétrir des pâtes, de fouetter des œufs ou de la crème, grâce au kit pâtisserie fourni. Certains modèles plutôt sophistiqués sont en plus capables de mixer ou de blender. Les quantités qu’un robot pâtissier est capable de traiter sont impressionnantes.
Quant à la machine à pain, elle est conçue pour mélanger et pétrir des pâtes à pain ou pour préparer des confitures, selon les modèles. Une fois la préparation réalisée, l’appareil est doté d’une plaque chauffante permettant de cuire la préparation.
En termes de polyvalence donc, chaque appareil présente des avantages et des inconvénients. A chacun de voir ce qui lui convient le mieux pour réaliser vos recettes préférées. Cela dit, le robot pâtissier vous permettra de préparer un plus grand nombre de recettes.
- Les accessoires
En raison des nombreuses tâches qu’un robot pâtissier est capable de réaliser, il dispose d’une grande variété d’accessoires les uns plus utiles et plus pratiques que les autres. Par contre, la machine à pain est assez peu fournie en accessoires.
En termes d’entretien et de rangement, prendre soin d’un robot pâtissier est plus fastidieux, surtout comparé à une machine à pain qui ne possède presque pas d’accessoires.
- Les fonctionnalités et la facilité d’utilisation
La machine à pain est dotée de programmes et de diverses fonctionnalités qui permettent de l’utiliser très aisément. Cela favorise entre autres une meilleure autonomie et de meilleures chances de réussir parfaitement ses recettes. Les réglages restent faciles à faire et l’utilisation reste très intuitive.
Le robot pâtissier avec ses multiples accessoires ne nécessite pas de programmes pré intégrés. Les accessoires permettent de réaliser les recettes. Il sera donc également très simple de le manipuler. Sur ce point, les deux appareils se valent.
Alors choisir une machine à pain ou un robot pâtissier ? Tout dépendra des recettes que vous souhaitez réaliser. Il vous faut donc analyser vos besoins pour prendre la meilleure décision. Vous pouvez également utiliser les deux pour avoir tous les avantages de ces deux appareils réunis, mais dans ce cas il est préférable d’avoir une grande cuisine !
Recourez à notre comparatif machine à pain et trouvez le modèle qui vous convient.
Où trouver des recettes machine à pain ?
Vous avez envie d’utiliser votre machine à pain de manière optimale ? Il est important que vous ayez assez de recettes pour pouvoir varier au maximum vos plaisirs et pouvoir profiter des nombreux programmes intégrés. Mais où les dénicher ?
- Les recettes sur internet
Il est très facile de trouver une grande variété de recettes faciles à réaliser sur internet. De nombreux sites de cuisine ou sur lesquels sont présentés les appareils de cuisine en proposent une bonne liste. Vous n’aurez que l’embarras du choix.
Vous n’aurez donc aucun mal à trouver d’intéressantes recettes faciles à préparer. Il faudra cependant préciser que vous voulez des recettes spécialement destinées aux machines à pain.
- Les livres de cuisine
Il est également possible de trouver des recettes originales dans des livres de cuisine. Certains amateurs ont pensé à compiler des recettes dans des livres de cuisine spécialisés. Vous pouvez les acheter sur internet ou dans en librairie. Elles sont généralement faciles à mettre en oeuvre et vous apprécierez de les essayer avec votre machine.
- Les recettes des marques
Les marques qui fabriquent des machines à pain prévoient très souvent des recettes pour faciliter la tâche aux utilisateurs parfois à court d’idées pour de nouvelles recettes. Vous pouvez trouver de très nombreuses recettes dans les livres de recettes fournis avec votre appareil. Ils sont assez simples et ne nécessitent pas de gros efforts pour être mis en œuvre.
