Guide d’achat machine à pain 2023

Les programmes

A l’ère de la modernité, la plupart des appareils culinaires possèdent des programmes pré enregistrés qui permettent de réaliser les recettes facilement tout en minimisant considérablement les efforts et les risques d’échecs. La machine à pain ne fait pas exception à cette nouvelle règle !

Le plus souvent les modèles d’entrée de gamme disposent d’environ 4 programmes. Mais les plus sophistiqués en possèdent généralement plus d’une dizaine et offrent donc une grande polyvalence à l’utilisateur. Vous aurez ainsi la possibilité de réaliser différentes sortes de pain : pain complet, pain blanc, pain de campagne. En outre, vous pouvez même trouver sur certains modèles un programme vous permettant de réaliser du pain sans gluten. Si vous suivez un régime sans gluten, ce programme vous sera donc d’une grande utilité.

Avec ses programmes de cuisson bien pensés, une machine à pain vous permet donc de préparer et consommer à votre convenance des pains de tous types, des petits gâteaux, des brioches ou de la confiture. En outre, que vous préfériez votre pain peu cuit, cuit juste comme il faut ou bien cuit, la machine à pain vous offre généralement la possibilité de pouvoir choisir le degré de cuisson de votre préparation.

 

 

D’ailleurs, le niveau du brunissage du pain est également réglable par vos soins. Il vous suffira simplement de choisir le programme correspondant. Vous pourrez dès lors obtenir un pain blanc ou moyennement doré ou même très doré. De plus, certaines machines à pain possèdent un programme vous permettant de préparer des baguettes de pain, pour les amateurs de la bonne et très populaire baguette de pain frais ! Selon les utilisateurs, la réalisation de belles baguettes à la machine à pain demande tout de même un certain coup de main.

Il vous est par ailleurs possible de sélectionner le poids de votre pain pour qu’il soit adapté à vos besoins et à vos goûts. De nombreuses machines à pain offrent la possibilité de pouvoir profiter de trois tailles de pain. Cela est généralement suffisant quelles que soient vos préférences en la matière. Bien évidemment, il ne faut pas se focaliser sur le nombre de programmes disponibles pour choisir son appareil. A moins d’avoir réellement besoin de tous ces programmes, la polyvalence de votre machine à pain ne vous servira pas à grand chose. Avant donc de tomber sous le charme d’une machine à pain possédant une grande variété de programmes, demandez-vous simplement si vous en aurez vraiment besoin.

 

Les fonctionnalités

La machine à pain possède des options et fonctionnalités très intéressantes qui facilitent et rendent son utilisation bien plus pratique et agréable. Pensez donc à examiner les fonctionnalités disponibles sur une machine à pain avant l’achat pour voir dans quelle mesure cela peut vous être utile. Voici un aperçu des fonctions les plus intéressantes.

• Le départ différé

C’est une fonction très pratique. Elle permet de régler à l’avance l’heure à laquelle vous souhaitez que le pain soit prêt. Sur de nombreuses machines à pain, il est possible de faire ce réglage jusqu’à 13 heures à l’avance. De cette façon, vous pouvez avoir du pain tout chaud juste à votre retour du travail, ou tous les matins en laissant la machine à pain fonctionner la nuit.

 

 

• Le maintien au chaud

Si vous avez fini de réaliser vos préparations plus tôt que prévu, il est possible qu’elles refroidissent et perdent de leur moelleux. Cette fonction ingénieuse vous permettra donc de pouvoir régler ce problème très facilement. De nombreux modèles sont capables de garder les aliments préparés au chaud pendant quelques heures. De plus, leurs parois épaisses permettent de conserver la chaleur à l’intérieur de la cuve.

• Le signal sonore

Il vous permettra d’être informé dès que le pain est cuit comme vous le souhaitez. C’est une fonctionnalité très ingénieuse puisque vous pouvez librement faire autre chose pendant que votre pain cuit.

• La distribution des ingrédients

Elle vous permet de personnaliser davantage la préparation de vos recettes préférées qu’il s’agisse de pain standard, des cakes ou des brioches. Vous pouvez choisir le moment où vous préférez ajouter un ingrédient. Toutefois, tous les modèles de machine à pain ne disposent pas de cette fonctionnalité. Si donc vous y tenez particulièrement, il faudra prêter une attention particulière aux appareils qui vous seront présentés.

• Le hublot de contrôle

Grâce à un hublot de contrôle vous pouvez surveiller le niveau de cuisson et de dorage de votre pain pour qu’à sa sortie il soit tout à fait à votre convenance. Le hublot n’est généralement pas très grand, mais il doit pouvoir tout de même vous offrir une bonne visibilité.

• La cuisson rapide

Vous êtes pressé parce que vous allez recevoir des invités de dernière minute ? Il vous est possible de régler très facilement la situation grâce à cette fonctionnalité qui n’est disponible que sur certains modèles de machine à pain. Elle permet de préparer et de cuire le pain en un temps record. Sur certains modèles le temps de préparation et de cuisson prend au maximum une trentaine de minutes.

• Les parois froides

Cette fonctionnalité est désormais disponible sur un grand nombre de machines à pain. Il permet de préparer le pain en toute sécurité sans risque de vous brûler, notamment pendant le processus de cuisson, grâce au fait que les parois de l’appareil restent froides. Assurez-vous donc toujours que la machine à pain dispose de ce système.

• Plaques pour baguettes

Pour les modèles disposant d’un programme pour réaliser des baguettes de pain, la présence de plaques est particulièrement utile. Il est donc possible de trouver des machines à pain qui en sont dotées. Elles possèdent pour cela un support fourni sur lequel les plaques contenant les pains seront posées. Notez cependant que la réalisation de baguettes nécessite un façonnage à la main !

L'entretien

Une machine à pain peut être assez lourde et encombrante, ce qui pourrait rendre du coup, son entretien très pénible. Pour cela, il est préférable de choisir un modèle compact, surtout si vous possédez une petite cuisine et un plan de travail assez étroit.  Il faudrait en outre que de par sa taille et sa forme, votre appareil soit facile à ranger et prenne le minimum de place possible. Une machine à pain compacte sera donc facile à déplacer, ce qui est un avantage certain. Par ailleurs, puisque la cuve est amovible, il sera pratique qu’elle soit compatible avec le lave-vaisselle pour un entretien plus simple et plus agréable.

 

La taille de la cuve

La cuve d’une machine à pain est l’élément central de l’appareil. C’est à l’intérieur de cette cuve que toutes les étapes, depuis la préparation jusqu’à la cuisson du pain suivront. Il est important donc que sa taille soit adaptée à vos besoins. Généralement, la capacité de la cuve d’une machine à pain varie de 500 grammes à environ 2 kg. A moins d’être nombreux, environ 5 ou 6 personnes, il ne sera pas nécessaire d’avoir un appareil pouvant préparer 2 kg de pain.

Le problème quand on choisit un appareil trop grand pour soi, c’est que la qualité du pain laisse à désirer. Il est peu charnu et n’est pas très beau à voir. A l’inverse, si l’appareil est trop petit, les pertes de temps et d’énergie sont assurées parce qu’il vous faudra prévoir plusieurs fournées pour avoir la bonne quantité de pain. Il est cependant possible de disposer d’un appareil possédant deux cuves. Cela pourra vous permettre de réaliser vos préparations en plus grandes quantités ou de varier les plaisirs en préparant deux recettes à la fois.

La machine à pain peut également comporter un ou deux mélangeurs, aussi appelées pales. Montées sur un axe rotatif, elles permettent un mélange homogène de la pâte. Il se peut que l’une d’entre elles reste coincée dans le pain au moment du démoulage en fin de cuisson. Cela ne devrait cependant pas vous inquiéter.