La meilleure machine à pâtes fraîches en 2020
Dossier réalisé par : Jude • Mise à jour : 11/06/2020
🥇 Meilleure
haut de gamme
🥈 Meilleure
qualité / prix
🥉 Meilleure
premier prix
La machine à pâtes fraiches est un appareil indispensable pour les adeptes des pâtes fait-maison. Raviolis, spaghettis, pennes, lasagnes, tagliatelles, linguines… variez les plaisirs sans efforts !
Afin de vous aider à faire un bon choix, l’équipe de Maisonae a fait pour vous une sélection rigoureuse des meilleurs modèles disponibles. Le 🥇 Philips - HR2382/10 s’est largement démarqué.
Les repas à base de pâtes alimentaires font partie des plus appréciés et la possibilité de pouvoir en faire soi-même à domicile enchante de plus en plus de personnes. Il n’est donc pas étonnant que la machine à pâtes fraîches soit l’un des accessoires de cuisine les plus courants.
Elle permet en effet de faire des pâtes alimentaires de différentes formes que vous pouvez aussi personnaliser selon vos souhaits. Il existe une multitude de modèles d’appareils à pâtes et réussir à dénicher le modèle le mieux adapté à vos besoins peut être ardue.
Dans cette analyse que nous vous proposons sur la machine à pâtes fraîches, nous vous exposerons quelques critères essentiels pour un bon choix. Nous répondrons aussi à quelques questions relatives notamment aux avantages de chaque type d’appareil à pâtes et aux possibilités offertes par la machine à pâtes professionnelle. Nous vous donnerons aussi quelques astuces pour bien choisir sa machine à pâtes pas chère.
Notre avis : meilleure machine à pâtes fraîches
🥇 Meilleure haut de gamme
Philips - HR2382/10HR2382/10 de la marque Philips est une machine à pâtes fraîches ultra sophistiquée. Cet appareil de cuisine est un modèle haut gamme conçu pour vous aider à faire vous-même vos pâtes fraîches en un rien de temps et en toute simplicité.
La machine à pâtes fraîches HR2382/10 est livrée avec un bol gradué, 8 disques pour différents types de pâtes, un outil de nettoyage et un livret de recettes culinaires.
Si le modèle HR2382/10 est l’un des meilleurs appareils à pâtes c’est entre autre grâce à :
- Son système autonome de préparation des pâtes fraîches. Vous n’avez qu’à mettre la farine et les ingrédients de votre choix dans la cuve de la machine et ensuite ajouter progressivement de l’eau pendant le pétrissage. La machine est capable de préparer 250 grammes de pâtes fraîches en moins de 10 minutes. Les 2 programmes prédéfinis permettent de faire différentes sortes de pâtes fraîches.
- Sa technologie de pesage automatique vous dispense de l’utilisation d’une balance. Cette machine à pâtes fraîches pèse automatiquement le poids de la farine mise dans sa cuve et vous indique le quantité nécessaire d’eau ou de liquide de votre choix. Cette fonctionnalité permet de toujours avoir la consistance appropriée.
- Son entretien facile grâce à un outil de nettoyage spécialement conçu pour vous faciliter le nettoyage des disques. Les pièces amovibles et ne comportant pas de composants électriques sont compatibles avec un lave-vaisselle. L’appareil est aussi doté d’un compartiment de rangement permettant de mettre en lieu sûr vos accessoires après utilisation.
La machine à pâtes fraîches HR2382/10 est aussi équipée d’un écran LED qui vous affiche le poids de la farine et des ingrédients mis dans la cuve et le programme de préparation de pâtes fraîches sélectionné. Vous disposez en outre de boutons de commande pour la démarrage et l’arrêt de la machine, pour l’arrêt temporaire du pétrissage et pour l’extrusion des pâtes fraîches.
Quant au livret de recettes de cuisine qui vous est offert, il vous permet de profiter pleinement de votre machine à pâtes fraîches. Par ailleurs, cette machine a un poids de 6 kilogrammes que vous pourrez soulever sans trop d’efforts pour placer cet appareil au bon endroit.
L’on peut toutefois reprocher à cette machine à pâtes fraîches son cordon d’alimentation qui ne fait qu’un mètre de long et qui est donc assez court.
Que retenir de l’analyse de cette machine ?
La machine à pâtes fraîches HR2382/10 est un appareil très sophistiqué grâce auquel vous pourrez préparer en peu de temps chez vous de délicieuses pâtes fraîches personnalisées. Cet appareil de cuisine livré avec plusieurs accessoires est aussi très facile à entretenir.
Toutefois, il aurait été préférable que son cordon d’alimentation soit plus long.
Meilleure Machine à pâtes fraîches haut de gamme
HR2382/10 de Philips
Points forts : Son système ultra sophistiqué, son entretien facile
HR2382/10 de Philips
Points forts : Son système ultra sophistiqué, son entretien facile
🥈 Meilleure qualité / prix
Lagrange - Pâtes Créativ' 429002La machine à pâtes fraîches Pâtes Créativ’ 429002 est un appareil de cuisine pratique pour faire des pâtes alimentaires de toutes sortes et personnalisées selon vos préférences. Il est performant et très facile à utiliser pour vous servir du mieux possible.
Le pack de livraison de la machine à pâtes fraîches Pâtes Créativ’ 429002 comprend une mesure à farine, une mesure à liquide, 6 embouts d’extrusion des pâtes, un outil clé et poussoir à la fois, un outil de découpe des pâtes, une brosse de nettoyage et un livre de recettes culinaires.
Cette machine offre à ses utilisateurs de nombreux avantages tels que :
- Son autonomie complète qui fait d’elle une machine 3 en 1 capable de s’occuper du pétrissage, de l’extrusion et du pré-séchage des pâtes. Vous n’avez qu’à mettre une certaine quantité de farine et d’eau dans la cuve de pétrissage d’une capacité maximale de 250 grammes et la machine s’occupera du reste. La cuve de pétrissage a un couvercle avec une ouverture qui permet d’ajouter des ingrédients pendant le pétrissage des pâtes fraîches.
- Son paramétrage simple grâce à un panel de commandes composé d’un écran électronique avec affichage LED et de boutons pour procéder à divers réglages. A la fin du programme automatique de pétrissage, cette machine émet un signal d’alerte. La fonction ventilation de cette machine assure le pré séchage des pâtes et accélère leur séchage.
- Son design esthétique et épuré. La cuve et le corps de cette machine sont fait en thermoplastique. La cuve solide mais de cet appareil est transparente permettant ainsi à de suivre l’évolution du pétrissage de la pâte. Le pétrissage est assuré par une pale de pétrissage métallique en aluminium avec un revêtement antiadhésif.
La machine à pâtes fraîches Pâtes Créativ’ 429002 bénéficie d’une bonne stabilité grâce à ses pieds ventouses antidérapants qui garantissent son immobilité pendant son fonctionnement. Cet appareil est aussi peu encombrant et facile à ranger en raison de ses dimensions réduites. Par ailleurs, la machine à pâtes fraîches Pâtes Créativ’ 429002 dispose d’une garantie de 2 ans extensible d’une année supplémentaire.
Bien que la machine à pâtes fraîches Pâtes Créativ’ 429002 possède de nombreuses qualités, l’on peut cependant lui reprocher la capacité relativement réduite de sa cuve qui n’est pas très pratique pour une famille nombreuse.
Que retenir des caractéristiques de cette machine ?
Le modèle Pâtes Créativ’ 429002 est une machine à pâtes fraîches jouissant d’un fonctionnement autonome. Cet appareil de cuisine à la fois performant et facile à utiliser vous permettra de faire des pâtes alimentaires personnalisées selon vos goûts.
Néanmoins, la cuve peu grande de cette machine constitue un certain bémol.
Meilleure Machine à pâtes fraîches qualité / prix
Pâtes Créativ' 429002 de Lagrange
Points forts : Ses bonnes performances, son utilisation facile.
Pâtes Créativ' 429002 de Lagrange
Points forts : Ses bonnes performances, son utilisation facile.
🥉 Meilleure premier prix
Marcato - Atlas 150 WellnessAtlas 150 Wellness est un modèle mécanique de machine à pâtes fraîches qui peut cependant être motorisé. Cet appareil de fabrication italienne convient parfaitement aux cuisiniers professionnels et aux amateurs de pâtes fraîches faites entièrement à la main.
La machine à pâtes fraîches Atlas 150 Wellness est livrée avec 13 accessoires permettant de fabriquer des pâtes longues, des raviolis, des raviolinis.
Cette machine pas chère possède des qualités telles que :
- Son fonctionnement simple rendu facile par une manivelle actionnable à la main ou si vous le souhaitez par le moteur Pastadrive compatible avec les produits de la marque Marcato. Une fois la pâte prête, vous pouvez l’aplatir progressivement jusqu’à ce qu’elle soit très fine. Les 10 positions (0 à 9) de la molette de réglages de la machine vous donnent un large choix en termes d’épaisseur de pates. Vous pouvez ensuite découper la pâte laminée en la faisant passer par la découpeuse.
- Sa polyvalence remarquable qui lui permet de faire des fettuccines, des tagliolinis et 13 autres variétés de pâtes alimentaires.
- Sa grande solidité que lui confère sa conception en acier chromé ou en aluminium coloré selon qu’il s’agisse de la version classique ou de la version moderne de ce modèle de machine. Le corps entièrement métallique cette machine à pâtes fraîches lui permet de résister à des chocs important même lors d’une chute. La solidité remarquable de cette machine est attestée par sa garantie exceptionnelle de 10 ans.
- Cette machine polyvalente est également stable grâce à sa base dotée de pieds en caoutchouc. Cet appareil à pâtes fraîches se fixe aussi facilement à votre plan de travail grâce à sa bride de fixation amovible.
La machine à pâtes fraîches Atlas 150 Wellness est possède des rouleaux d’aluminium anodisés et des racleurs et des peignes en résine polymère. Ces éléments garantissent une utilisation propre et saine de la machine sans que celle-ci contamine vos pâtes avec de la poussière métallique. La machine à pâtes fraîches Atlas 150 Wellness est aussi très facile à nettoyer. Vous n’avez à utiliser un chiffon pour nettoyer ses composants amovibles. Toutefois, cet appareil n’est pas compatible avec un lave-vaisselle.
Bien que super fonctionnelle et polyvalence, cette machine n’est pas pratique pour des novices en préparation de pâtes fraîches.
Que retenir des caractéristiques de cette machine à pâtes fraîches ?
Le modèle Atlas 150 Wellness est une machine à pâtes fraîches manuelle ou motorisée. Elle se distingue par son fonctionnement très simple et sa solidité exceptionnelle. L’utilisation de cette machine vous permettra de profiter des saveurs exquises des pâtes fraîches préparées par vos soins.
Elle est néanmoins peu pratique pour les utilisateurs avec peu ou pas de connaissances dans la fabrication de pâtes fraîches.
Meilleure Machine à pâtes fraîches premier prix
Atlas 150 Wellness de Marcato
Points forts : Son fonctionnement simple, sa solidité remarquable
Atlas 150 Wellness de Marcato
Points forts : Son fonctionnement simple, sa solidité remarquable
Les 3 finalistes passés au crible
| Modèle | HR2382/10 | Pâtes Créativ' 429002 | Atlas 150 Wellness | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marque | Philips | Lagrange | Marcato | ||||||
| Type | Automatique | Automatique | Manuel/ Automatique | ||||||
| Puissance | 200 w | 180 w | - | ||||||
| Nombre d'embouts d'extrusion | 8 | 6 | - | ||||||
| Fonctions disponibles | -Affichage LED - Bouton marche/arrêt - Signal Prêt-à-utiliser | - Bouton marche/arrêt - Signal fin de préparation | - | ||||||
| Fonctionnalités | - Compatible lave-vaisselle - Compartiment de rangement | - | - | ||||||
| Accessoires | - Outil de nettoyage - Bol gradué - Livret de recettes | - 1 mesure à farine - 1 mesure à liquide - 6 embouts d’extrusion - 1 outil clé-poussoir - 1 outil de découpe des pâtes - 1 brosse de nettoyage 1 livre de recettes culinaires | 13 accessoires | ||||||
| Pieds antidérapants | ✅ | ✅ | ✅ | ||||||
| Poids | 6,9 kg | - | - | ||||||
| Dimensions | 21,5 cm x 34,3 cm x 31,5 cm | - | - | ||||||
| Garantie | -- | 2 ans + 1 | 10 ans | ||||||
| Notice | - | - | - |
Les critères que nous avons considérés
Les critères qui nous semblent les plus importants dans le choix d’une machine à pâtes fraîches sont : le type de machine, le matériau, les fonctionnalités, les accessoires et l’entretien.
- Le type.
Il existe deux grandes catégories de machines à pâtes fraîches à savoir : les machines à pâtes fraîches manuelles et celles électriques. La machine à pâtes fraîches manuelle a été pendant un certain temps, le seul moyen pour les particuliers de faire eux-mêmes leurs pâtes alimentaires.
Cette machine classique est dotée d’une manivelle et de plusieurs rouleaux permettant d’étaler et découper la pâte pétrie. L’actionnement de la manivelle permet d’étaler la pâte selon une certaine épaisseur. Vous pouvez obtenir une pâte plus ou moins épaisse en ajustant l’écartement des rouleaux à surface lisse.
Plus l’écartement de ceux-ci est réduit, plus l’épaisseur de la pâte est fine. Une fois la pâte étalée selon la bonne épaisseur, vous n’avez plus qu’à choisir le rouleau de découpe en fonction la forme de pâte que vous souhaitez.
La machine à pâte électrique quant à elle fonctionne plus ou moins différemment du type manuel en fonction du fait qu’elle est automatique ou non. L’utilisation des modèles électriques non automatique est semblable à celle des modèles traditionnels à la différence que l’actionnement des rouleaux de laminage et de découpe est motorisé.
Le fonctionnement de la machine à pâtes électrique automatique est quant à lui complètement différent puisque cette machine est plus autonome. Vous n’avez qu’à mettre la bonne mesure de farine et d’eau dans votre machine qui s’occupera elle-même du pétrissage et de la découpe de la pâte.
Pour ce qui est du prix d’un appareil à pâtes fraîches, il varie selon que la machine est électrique ou non. Les modèles manuels sont les moins chers tandis que ceux électriques automatiques sont les plus onéreux.
- Le matériau.
Avant de choisir un modèle précis de machine à pâtes fraîches, il serait sage de tenir compte du matériau dans lequel il est fabriqué. En effet, la solidité et la durabilité d’un appareil à pâtes dépend de son matériau. L’acier inoxydable, celui chromé, l’aluminium et le plastique sont les matériaux les plus utilisés pour la conception de ces appareils.
L’acier inoxydable, l’acier chromé et l’aluminium sont cependant les matériaux les plus résistants et les mieux adaptés à une utilisation régulière et intensive. Toutefois, contrairement à l’acier chromé et à l’aluminium, l’acier inoxydable n’est pas sujet à la rouille.
Le plastique est un matériau plus fragile que ceux cités précédemment. Il est donc peu adapté à une utilisation intensive puisqu’il peut se briser ou se fissurer s’il est soumis à une forte pression. Le plastique est généralement utilisé pour les machines à pâtes fraîches automatiques. S’il est transparent, il permettra de suivre le pétrissage et l’extrusion de la pâte.
Toutefois, les machines à pâtes fraîches automatiques en plastique sont dotées d’une pale de pétrissage faite en aluminium anti adhésif ou faite dans une autre matière métallique.
- Les fonctionnalités et les accessoires.
Les fonctionnalités d’une machine à pâtes fraîches sont d’une grande aide lors de la préparation de pâtes fraîches. De toutes les fonctionnalités disponibles sur ces appareils, la plus appréciée est sans doute la fonctionnalité de préparation automatique des pâtes.
Les machines possédant cette fonctionnalité sont capables de s’occuper entièrement de la préparation des pâtes alimentaires grâce à des programmes prédéfinis de préparation.
L’utilisateur n’aura qu’à mettre une certaine quantité de farine, d’eau et d’ingrédients dans la cuve de l’appareil. Certains modèles sont équipés d’une balance intégrée qui facilite le dosage de ces différents éléments. Une machine à pâtes fraîches peut aussi être équipée d’un ventilateur permettant d’accélérer le séchage des pâtes extrudées.
Les modèles électriques de machines à pâtes fraîches peuvent aussi disposer de fonctionnalités de sécurité pour prévenir notamment contre la surchauffe du moteur.
Pour offrir une large panoplie de choix aux utilisateurs de leurs produits, les fabricants de machines à pâtes fraîches livrent leurs appareils avec plusieurs accessoires. Les accessoires les plus courants sont ceux permettant d’avoir différentes sortes de pâtes comme les pennes, les lasagnettes, les bigolis et les capellinis.
Vous pouvez aussi avoir comme accessoires des bols à mesurer, des outils de découpes et un livre de recettes pour explorer le large répertoire des préparations à base de pâtes fraîches.
- L'entretien.
L’entretien d’un appareil à pâte fraîches est en général facile. Les modèles les plus simples à entretenir sont ceux dont les pièces sont amovibles et compatibles avec un lave-vaisselle. Il existe aussi des machines à pâtes fraîches équipées d’un système interne de nettoyage qui permet d’éliminer les restes de pâtes coincées dans l’appareil.
Pour les modèles qui ne disposent pas d’un système de nettoyage intégré et qui sont non électriques, il est généralement conseillé d’attendre que les restes de pâte fraîches sèchent complètement pour pouvoir les enlever plus facilement.
Les machines à pâtes fraîches manuelles peuvent être lavées à l’eau et au savon. Toutefois, vous devez vite les sécher surtout s’ils ne sont pas en acier inoxydable pour éviter que la rouille les attaque. De plus, il est conseillé de vérifier régulièrement, pour les modèles conçus à partir de matériaux vulnérables à la rouille, qu’aucune trace de rouille n’est visible. Si vous en voyez une, graissez rapidement la partie attaquée pour stopper l’oxydation.
L’entretien d’un appareil à pâtes fraîches inclut aussi son dépannage en cas de panne. Cet aspect de l’entretien concerne principalement les modèles motorisés. Pour vous faciliter la tâche, optez de préférence pour les appareils des grandes marques.
Il est en effet plus facile de trouver en cas de panne les pièces de rechanges pour les modèles de marques reconnues. De plus, vous pouvez bénéficier des compétences de leurs services de dépannage.
Vos questions les plus fréquentes
Machine à pâtes électrique et machine à pâtes manuelle : laquelle préférer ?
Le choix entre un modèle électrique ou manuel de machine à pâtes fraiches dépend de chacun. L’utilisation d’une machine à pâtes manuelle est plus exigeante que celle d’une machine à pâtes électrique. Pour utiliser un modèle manuel, vous devez avoir du temps et de bonnes connaissances en préparation de pâtes fraîches. Vous devez en effet pétrir la pâte et lui donner une bonne consistance selon vos goûts.
Vous devrez par la suite la passer au laminoir pour l’étaler selon l’épaisseur de votre choix. Cette opération se fait progressivement jusqu’à ce que vous obteniez le résultat souhaité. Après cette étape vous pouvez procéder au découpage de la pâte pour obtenir le type de pâtes alimentaires que vous voulez.
Si la préparation de pâtes alimentaires avec une machine à pâtes manuelle nécessite du temps, de la patience et surtout du savoir-faire, il en est autrement avec un modèle électrique surtout s’il s’agit d’une machine à pâtes électrique automatique. L’autonomie complète qui est la caractéristique des appareils à pâtes électriques automatiques vous permet de gagner plus de temps et ne nécessite pas un savoir-faire de chef.
Par conséquent, une machine à pâte électrique qui gère toute seule le pétrissage et la découpe des pâtes alimentaires peut convenir à tout le monde et plus particulièrement aux novices tandis qu’une machine à pâtes manuelle n’est l’apanage que des professionnels.
Bien que les modèles électriques automatiques soient les plus faciles à utiliser, ils peuvent ne pas être appréciés par ceux qui ont des goûts très particuliers de pâtes alimentaires et qui préfèrent les préparations faites à la main. Ceux-ci préféreront donc les modèles manuels qui leur permettront de préparer leurs pâtes avec des soins particuliers.
Quelles possibilités avec une machine à pâtes professionnelle ?
La machine à pâtes professionnelle se distingue de celle domestique par ses performances élevées en terme de production de pâtes fraîches. Ces machines sont en effet capables de produire de grandes quantités de pâtes fraîches. La capacité de production varie selon les modèles et va de quelques kilogrammes par heure à plusieurs centaines de kilogrammes sur une période de plusieurs heures.
Une machine à pâtes électrique professionnelle est en effet capable de pétrir et sécher des pâtes fraîches. Les modèles professionnels sont aussi dotés de fonctionnalités qui facilitent la préparation des pâtes fraîches. Par exemple, ces modèles peuvent proposer différents types de séchage selon vos besoins. Le réglage de ces paramètres de préparation et de séchage se fait depuis un panneau de commandes facile à utiliser.
Un autre avantage des machines à pâtes fraîches professionnelles réside dans le fait qu’elles sont capables de façonner les pâtes fraîches selon plusieurs formes. Cela est dû au fait qu’elles disposent d’une plus grande panoplie d’accessoires d’extrusion des pâtes.
Les capacités remarquables de production des machines à pâtes électriques font qu’elles sont très appréciées des professionnels de la restauration. Ces modèles permettent aux hôtels et aux restaurants d’offrir à leur clientèle un large choix de pâtes alimentaires.
Comment bien choisir son appareil à pâtes fraiches pas cher ?
L’achat d’une machine à pâtes fraîches pas chère est l’un des meilleurs moyens de profiter des services d’une machine à pâtes fraîches sans dépenser une fortune. Toutefois, pour que ce choix vous soit pleinement profitable, il est essentiel que vous preniez en compte certains points. Tout d’abord, vous devez garder présent à l’esprit qu’un modèle pas cher n’est pas un modèle de mauvaise qualité.
Un appareil à pâtes fraîches pas cher mais de mauvaise qualité peut vous abandonner très vite et vous contraindre à faire un autre investissement dans un nouvel appareil. Au final, vous vous retrouverez probablement avec une double dépense, supérieure au prix d’un appareil qui est certes un peu plus cher que le modèle précédemment choisi mais qui est beaucoup plus avantageux.
Avec la flopée de modèles disponibles, il peut être difficile de faire le tri et déterminer les modèles de bonne qualité. Toutefois, pour avoir l’assurance que la machine à pâtes fraîches pas chère de votre choix est de bonne qualité, optez de préférences pour un modèle fabriqué par une marque reconnue. Ces marques offrent une bonne garantie de 2 ans ou plus et vous font bénéficier d’un SAV de qualité.
Un autre moyen de se procurer une machine à pâtes fraîches pas cher est de de viser les périodes promotionnelles et celles des soldes. L’on peut bénéficier au cours de ces moments de réductions intéressantes. Cependant, dans ce cas aussi, il faut éviter de tomber sous le charme trompeur d’appareils au prix étonnamment bas. Ces modèles peuvent vous cacher des surprises désagréables.
En résumé : quelle machine à pâtes fraîches choisir ?
Le 🥇 Philips - HR2382/10 est un appareil haut de gamme doté de nombreuses fonctionnalités avancées. Cette machine séduit notamment par son fonctionnement automatique et sa facilité d’utilisation.
Le 🥈 Lagrange - Pâtes Créativ' 429002 séduit aussi par son fonctionnement automatique. Cette machine à pâtes fraîches qui bénéficie d’un bon rapport qualité/prix permet de préparer des pâtes fraîches selon votre goût.
Le 🥉 Marcato - Atlas 150 Wellness est quant à lui un modèle pas cher mais remarquablement robuste avec un fonctionnement des plus basiques. Son utilisation conviendra parfaitement à tous ceux qui ne jurent que par des pâtes fraîches faites à la main.
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🥇 Meilleure haut de gamme : HR2382/10
🥈 Meilleure qualité / prix : Pâtes Créativ' 429002
🥉 Meilleure premier prix : Atlas 150 Wellness
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