Bien choisir sa mandoline en 2023

Critères à considérer

Les critères tels que les marques et best-sellers ainsi que le budget doivent être pris en compte afin de vous aider à trouver le meilleur coupe-légumes.

• La forme et le matériau de la lame.

  Parfaite pour la coupe des légumes et des fruits, la mandoline se décline en plusieurs formes et matériaux.

  • La forme : il existe des couteaux coupe-légumes avec des lames droites et d’autres avec des lames en V. Ces dernières coupent les aliments fragiles comme les tomates sans les abîmer. Les couteaux à lame droite quant à eux sont les plus répandus sur le marché, et tout aussi pratiques
  • Le matériau : choisissez votre ustensile de cuisine avec une lame en céramique ou en acier inoxydable. La céramique possède une très bonne longévité, tandis que l’inox résiste à l’oxydation. Cependant, si vous optez pour la seconde alternative, retenez que la ville de Thiers est réputée pour ses lames en acier trempé de grande qualité


• Les marques et best-sellers.

  Afin de choisir l’ustensile de cuisine qui vous correspond le mieux, faites confiance aux marques les plus en vue sur le marché.

  • La marque De Buyer présente depuis 1830 sur le marché des ustensiles de cuisine et de pâtisserie vous propose des mandolines basiques aux plus sophistiquées. Vous avez la mandoline De Buyer Swing Plus, disponible dans plusieurs coloris. Équipée d’une lame en acier inoxydable, cette mandoline légumes permet d’obtenir des coupes en rondelles lisses ou ondulées, des coupes juliennes et des coupes gaufrées. Elle est également dotée de pieds antidérapants pour une meilleure stabilité. Dommage que son large poussoir soit vendu séparément.

  Vous avez également la mandoline Révolution Standard De Buyer inox qui permet de réaliser des tranches ultra fines jusqu’à 10 mm. La mandoline De Buyer Revolution quant à elle  est robuste et destinée à un usage professionnel.

  • La marque Durandal met à votre disposition sa mandoline à piston multifonction Pump’N’Dice. Cette mandoline Durandal est dotée d’un manche à ressort haute performance afin de décupler la force de coupe et de 8 patins antidérapants pour éviter tout accident. Ce coupe légumes vertical équipé de lames ultra-tranchantes qui découpent aisément tous les aliments.
  • La marque Benriner vous propose sa mandoline japonaise Benriner certes basique, mais efficace. Elle est équipée d’une lame principale permettant une coupe classique. Grâce à sa molette qui assure le réglage de la hauteur de coupe avec précision, la mandoline Benriner vous permet d’obtenir des tranches d’une finesse impressionnante.
  • La marque Oxo est aussi représentée sur le marché par sa mandoline OXO Good Grips. Cette trancheuse à lame en V est équipée de quatre lames et d’un simple ajusteur de hauteur pour réaliser des tranches droites, des coupes froissées, des frites et des juliennes dans une variété d’épaisseurs.
  • La marque française Mastrad, propose également une trancheuse de légumes lame V avec réservoir. Cette mandoline Mastrad est équipée de lames interchangeables en V ainsi que d’un réservoir de récupération.
  • La célèbre enseigne Ikea met à votre portée sa mandoline Ikea 365+. Un accessoire qui vous permet de choisir entre 3 épaisseurs différentes en plus de la possibilité de trancher en utilisant le cadran à l’arrière.
  • La marque Borner saura vous séduire avec sa mandoline Swissmar Borner V Power. La mandoline Borner est livrée avec un ensemble de 5 pièces pour une utilisation optimale.
  • Un autre couteau professionnel simple d’utilisation est la mandoline Guy Demarle. Cet accessoire garantit une utilisation sécurisée grâce à ses lames intégrées et pivotantes. Mandoline frite, elle remplace valablement le coupe frite  dans votre cuisine. Elle est par ailleurs équipée de pieds antidérapants et d’un protège-doigt. 
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  Le meilleur coupe frite pour mon budget (2023)
  • Si vous recherchez un outil à la fois pratique et fonctionnel, optez pour la mandoline Tupperware. Sécurisée et ergonomique, elle vous aidera dans la préparation rapide de vos recettes de salades et légumes.
  • Implacable dans le domaine de l’électroménager et des ustensiles de cuisine, Moulinex est aussi représentée sur le marché grâce à son coupe légumes compacte Fresh Kitchen. Cette mandoline Moulinex est l’accessoire idéal pour une découpe rapide, régulière et efficace des fruits et légumes. Si vous préférez une cuisine mandoline différente, la marque vous présente sa mandoline électrique Moulinex Fresh Express. Cet ustensile découpe, gratte, émince et râpe les fruits et les légumes. 
  • La marque Bron Coucke met à votre disposition un coupe légumes professionnelle inox adaptée à un usage intensif. La mandoline Bron Coucke est un accessoire multifonction doté d’un système de réglages de coupe et de pieds anti-dérapants.


• Le budget.

  Le prix d’une trancheuse légumes varie d’une marque à l’autre. Ainsi, que vous soyez chez Spatule et Mandoline ou chez Ikea, ne soyez pas surpris de la différence de prix.

  • Une mandoline cuisine coûte entre 30 et 100 €.
  • Il faut prévoir plus de 150 € pour un coupe légumes professionnel.