Guide d’achat multicuiseur 2023

La cuve

La cuve est l’une des parties les plus importantes du multicuiseur, car c’est elle qui contient les ingrédients pour réaliser le repas. La grande majorité des cuves de cet appareil ont une capacité comprise entre 4 et 6 litres, ce qui est suffisant pour un repas pour 4 à 6 personnes. Cependant, la capacité réelle de la cuve n’est pas forcément la capacité utile, généralement inférieure, pour éviter les débordements.

La capacité utile du multicuiseur varie selon les recettes, à vous donc de vérifier recette par recette pour combien de convives vous pourrez cuisiner. La plupart des marques fabriquent des appareils disposant d’une cuve amovible ce qui rend l’utilisation du multicuiseur plus simple et plus pratique.

Le plus souvent la cuve est munie de poignées qui facilite le déplacement après la cuisson, évitant ainsi au maximum les risques de brûlures. Malheureusement, certains modèles sont dépourvus de poignées, rendant ainsi difficile le déplacement de la cuve.

Les cuves disposant de poignées offrent évidemment une meilleure sécurité et sont à privilégier.

Au niveau du matériau de la cuve, préférez un multicuiseur dont la cuve est en acier inoxydable avec un revêtement antiadhésif en céramique ou en téflon. Cela évitera que vos repas ne collent, sans compter le fait que cela rend le nettoyage de la cuve bien plus facile, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle. De plus, le revêtement antiadhésif permet la préparation de repas faibles en matières grasses.

Enfin pour une meilleure sécurité dans la cuisine et pour éviter les accidents, choisissez un modèle sur lequel les parois restent froides lors de la cuisson d’un repas. Une paroi épaisse rend cela possible, et permet également de garder la chaleur à l’intérieur de la cuve pour une cuisson plus rapide.

La puissance et les programmes

Les marques d’électroménager rivalisent d’ingéniosité pour mettre sur le marché des multicuiseurs puissants et performants, capables de réaliser un nombre incroyable de recettes, de quoi vous rendre totalement accro. Le multicuiseur est un appareil puissant qui consomme paradoxalement assez peu d’énergie grâce à des programmes de cuisson intelligents et une alimentation électrique bien pensée.

Concernant la puissance, un multicuiseur disposant d’une puissance d’environ 1000 W nous semble suffisante pour la majorité des utilisations que vous voudriez en faire. A l’achat, un multicuiseur dispose d’un certain nombre de programmes préenregistrés. Leur nombre varie en fonction du modèle, c’est donc à vous d’apprécier si vous avez besoin de beaucoup de recettes ou si cette option est superflue.

Avec le temps et selon le niveau de sophistication de votre appareil, il est souvent possible d’ajouter de nouvelles recettes. Toute une gamme de recettes multicuiseur très variée vous est le plus souvent proposée. Donc même si vous êtes un cauchemar en cuisine, vous pouvez épater vos convives grâce à des recettes préparées par votre multicuiseur intelligent.

Les multicuiseurs sont conçus de manière à réussir parfaitement les recettes, grâce notamment à leur capacité à utiliser la bonne température, les bonnes fonctionnalités et les ingrédients pour réaliser une recette dans les règles de l’art. Il vous suffira donc d’utiliser le panneau de commande pour choisir le plat que vous souhaitez préparer. Le multicuiseur est, la plupart du temps, très simple d’utilisation, ce qui vous facilitera encore plus la vie.

Avant de choisir un modèle, prenez le temps de bien regarder les programmes préenregistrés pour voir s’ils vous serviront vraiment tous, pour un multicuiseur qui répond réellement à vos besoins !

Attention cependant, pour certaines recettes, vous ne pourrez pas compter que sur votre multicuiseur. En effet des paramètres comme la température nécessaire à la cuisson rendent cela impossible, un multicuiseur n’excédant que très rarement les 170°C. Cela dit quelques modèles particulièrement puissants permettent d’obtenir un meilleur niveau de chaleur.

Les plats qui ont besoin d’un niveau de chaleur très élevé, ou d’une cuisson très homogène ne seront pas forcément réalisables avec le multicuiseur.

En effet, le multicuiseur ne permet pas de cuire aussi bien qu’un four chaleur tournante le résultat sur certains plats comme le poulet rôti n’est pas vraiment probant. Renseignez-vous donc bien avant l’achat sur les possibilités de cuisson !

Les fonctionnalités

Les fonctionnalités disponibles sur le multicuiseur sont assez nombreuses, et elles déterminent de manière significative la performance et la polyvalence de votre appareil.

Toutes les fonctionnalités ne vous seront pas forcément utiles !

Donc avant de choisir un multicuiseur, prenez le temps d’apprécier ses fonctionnalités. En fonction de vos attentes et de vos besoins, certaines fonctionnalités vous sembleront naturellement plus importantes que d’autres. Voici quelques fonctionnalités intéressantes que vous pouvez avoir sur un multicuiseur :

• Le départ différé

Cette fonctionnalité permet à l’appareil de se mettre en marche même en votre absence, si vous souhaitez par exemple que le repas soit prêt à votre retour à la maison. Il vous suffira pour cela de programmer à l’avance l’heure à laquelle la cuisson devra débuter pour le repas que vous avez prévu. Le multicuiseur se chargera de tout le reste.

• Le maintien au chaud

Cela permet à votre repas de rester chaud le temps qu’il faut avant le service. Sur certains appareils, le maintien au chaud ne peut durer que quelques minutes seulement, tandis qu’avec les plus performants, votre repas peut être maintenu au chaud durant 24 heures. Cette fonction bien pratique est prisée par un grand nombre d’utilisateurs.

• La fonction connectée

Elle vous permet de connecter votre multicuiseur à votre smartphone ou à votre tablette via une application dédiée. Le plus connu des multicuiseurs connecté est le Cookeo Connect de Moulinex, mais il semblerait que cette fonctionnalités tende à se développer sur les nouveaux modèles. Grâce à cette option, vous pouvez profiter de plusieurs avantages comme des recettes supplémentaires, des conseils culinaires, nutritionnels et gastronomiques. Généralement, les multicuisieurs connectés coûtent un peu plus cher. Il vous appartient donc de décider si les possibilités qui vous sont offertes avec cette fonctionnalité vous seront vraiment utiles !

• Les recettes multicuiseur

Un livre de recettes est fourni avec la plupart des modèles pour vous permettre de découvrir tous les plats délicieux qu’il vous sera possible de réaliser avec votre appareil. Cela permettra donc à ceux qui ont peu de connaissances en cuisine (et/ou peu d’idées) de préparer de savoureux repas tranquillement chez eux. Si vous trouvez que le choix de recettes n’est pas exhaustif, vous pouvez vous tourner vers un grand nombre de livres de recettes multicuiseur.

Les recettes de cuisine multicuiseur fleurissent partout sur la toile et dans les librairies !

Les accessoires

Pour vous permettre de cuisiner une grande variété de plats, certains accessoires sont fournis avec votre multicuiseur. Toutefois, d’autres ne sont disponibles qu’en option. Pour les acquérir, il vous faudra débourser quelques euros supplémentaires.

• Le panier vapeur

Il sert à la cuisson vapeur de certains aliments comme les légumes. Il s’agit généralement d’un panier de faible capacité qui ne peut pas contenir des aliments pour beaucoup d’invités à la fois. Le panier vapeur est très pratique et facile à utiliser. Il figure le plus souvent parmi les accessoires qui vous seront livrés avec le multicuiseur. En fait, il est l’un des éléments qui explique la polyvalence de cet appareil.

• Le verre doseur

Il est utile pour la préparation des recettes puisqu’il permet de mesurer avec précision la quantité nécessaire de certains ingrédients qui entrent dans la préparation de vos repas.

• La spatule

Elle vous permettra de remuer la préparation sans endommager la cuve. Certains appareils possèdent un bras mélangeur qui est généralement vendu en option et qui vous permet de mélanger et de remuer très facilement vos repas pendant la cuisson.

• Les maniques

Elles sont le plus souvent disponibles sur des appareils dont les cuves ne possèdent pas de poignées. Généralement en silicone, elles permettent de soulever et de déplacer la cuve sans se brûler.

NB : Concernant le multicuiseur Cookeo de Magimix, vous trouverez par exemple une cuve, un moule ou un panier vapeur en accessoires optionnels. Beaucoup d’utilisateurs investissent dans une deuxième cuve pour le côté pratique. Petite variante pour le Cookeo USB, vous pourrez acheter des clés USB chargées avec des recettes supplémentaires thématiques (bistrot, cuisines du monde), à connecter directement à l’appareil.

L’entretien

Le multicuiseur est un appareil généralement très facile à entretenir, car la plupart de ses éléments passent au lave-vaisselle. Vous pouvez tout aussi bien les laver à la main si vous avez peur qu’ils s’abîment. Quant au bloc moteur, il suffira de le nettoyer de temps en temps à l’aide d’un chiffon microfibre humide, mais surtout de veiller à ne jamais l’immerger.

Pour garantir la longévité de votre multicuiseur, il est important de suivre les recommandations du fabricant en rapport avec son utilisation.