Guide d’achat percolateur à café 2023

Le type de percolateur

Il existe 4 grands types de percolateurs à café : le percolateur automatique ; le percolateur à pompe ; le percolateur à pression et le percolateur combiné. Chacun de ces types présente des avantages et des inconvénients qui lui sont propres.

Le percolateur automatique : C’est la catégorie la plus répandue chez les professionnels en raison de sa facilité d’utilisation. Son dispositif comprend un broyeur de grains intégré qui moud automatiquement la dose de café nécessaire. Il permet de ce fait d’en extraire toutes les richesses et de conserver son gout original. Par ailleurs, ce qui le rend plus attrayant, c’est son système de nettoyage et de détartrage automatisé. En résumé, il fait tout le travail à votre place sans parler du fait qu’il vous propose un design plutôt attrayant et moderne. Par contre, ce type de percolateur est bruyant lorsqu’il moud le café. Il coûte logiquement plus cher que les autres catégories de percolateurs, mais peut être vite rentabilisé.

Le percolateur à pompe : il est moins cher que le percolateur automatique mais également moins pratique puisqu’il fonctionne manuellement. C’est le genre d’appareil qui réclame du temps et de l’attention. Toutefois, l’avantage avec cet appareil c’est que son fonctionnement manuel permet de révéler avec plus d’intensité le goût et les arômes de votre café.

Le percolateur à pression : beaucoup plus accessible pour les petits budgets. La pression du percolateur est l’un des critères les plus importants. Il est par conséquent conseillé de choisir un appareil ayant au moins 15 à 19 bars de pression. En fait, plus la pression de votre machine est élevée, plus rapidement vous obtenez votre café de bonne qualité et riche en arôme.

Le percolateur combiné : ce type de percolateur associe la percolation au système d’une cafetière à filtre. Il est adapté aux familles en raison de sa polyvalence, il peut produire des cafés serrés, plus doux ou encore relativement peu chargé en caféine. En revanche, il est plus coûteux.

 

La capacité et le type de café

La capacité et le type de café sont deux autres points importants à considérer avant l’achat de votre percolateur. En effet la contenance de ce type d’appareil varie de 4 litres pour les petits appareils à 15 litres pour les modèles les plus volumineux. Bien évidemment, vous avez la possibilité de faire votre choix en fonction de l’utilisation que vous prévoyez en faire. Les petits percolateurs avec une capacité de 4 litres pour environ 35 tasses de café sont adaptés aux événements qui regroupent un petit monde, une trentaine d’invités. Vous trouverez également des percolateurs avec une contenance de 6 litres pour environ 48 tasses ; de 9 litres pour 70 tasses et d’une contenance de 15 litres pour une centaine de tasses.

 

 

En ce qui concerne le type de café à utiliser, vous avez le choix entre le café en dosettes, en capsules, moulu voire en grains. C’est généralement avec les percolateurs automatiques qu’il est possible d’utiliser du café en grain. Quel que soit le type de café à utiliser, les directives contenues dans le manuel d’utilisation vous expliqueront la marche à suivre pour une utilisation appropriée.

La puissance et le temps de préparation

La puissance de votre percolateur détermine le temps de préparation du café. De ce fait, il est judicieux d’opter pour une machine à puissance relativement élevée pour une préparation rapide. De plus, un percolateur avec une puissance élevée garantit une bonne percolation. Généralement elle varie de 500 Watts à 2000 Watts.

Pour obtenir votre café dans un intervalle de temps raisonnable, préférez un percolateur de 900 Watts minimum. Ceci dit, vous n’avez pas besoin d’un appareil hyper puissant si une puissance moyenne peut combler votre besoin. Le temps de préparation va de 15 à 50 minutes en fonction de la quantité de boisson programmée. De manière concrète, pour 6 litres de café (40-48 tasses), comptez un temps de préparation d’environ 45 minutes si la puissance de votre appareil avoisine les 1000 Watts.

 

Les fonctionnalités

Certaines fonctionnalités peuvent être très avantageuses compte tenu de votre préférence et de vos besoins.

• Parois froides : elle vous évite de vous brûler lorsque vous frôlez la machine pendant qu’elle est en marche
• Doseur de café : vous pouvez choisir le prendre un café noir, serré ou plus doux.
• Indicateur de niveau d’eau : pour savoir avec exactitude la quantité d’eau qui se trouve dans la cuve intérieur.
• Thermostat : elle vous permet de déterminer la température de l’eau qui prépare votre café et vous offre la possibilité de la régler à votre guise.
• Maintien au chaud : cette fonctionnalité est une des plus appréciées. Vous n’avez pas besoin de remettre votre machine en marche plusieurs fois dans la même journée pour avoir une tasse de café
• Broyeur intégré : pour ceux qui préfèrent un café original, cette fonction des percolateurs automatique permet d’obtenir un café d’excellente qualité à partir des grains de café.
• Filtre à eau : grâce à elle vous évitez d’endommager votre machine à cause des déchets que contienne l’eau ; mais vous préservez aussi l’excellent gout de votre café qui risquerait d’être altérée.
• Buse mousse de lait : certains percolateurs disposent d’une sortie de vapeur pour réaliser de la mousse de lait.

 

 

• Bec serveur : elle contribue à l’esthétique de votre percolateur. C’est une fonction pratique pour servir le café sans risquer d’en mettre partout et de salir la surface.
• Fonction autonettoyante et de détartrage : elle est spécifique aux percolateurs automatiques. Cette fonction vous épargne le nettoyage de la machine après chaque utilisation, comme le réclame les autres types de percolateurs, mais elle vous permet de garder votre appareil toujours propre et pratique d’utilisation.
• Verrouillage du couvercle : elle est particulièrement importante si votre percolateur dispose d’un broyeur intégré.
• Un percolateur peut également vous servir de plaque chauffante, faire le thé ou servir de bouilloire.

Il est clair que vous n’aurez peut-être pas besoin d’un percolateur qui dispose de toutes ces fonctionnalités. Analysez vos besoins réels et faites votre choix en fonctions de ces derniers.

Le design et la robustesse

Un percolateur géant ou imposant n’est pas forcément le meilleur choix ni ce dont vous avez vraiment besoin. Que vous prévoyez en faire une utilisation particulière ou professionnelle, les modèles relativement compacts sont à privilégier. D’abord parce qu’ils occupent peu d’espace, mais également par ce qu’ils sont faciles à manipuler et pratiques d’utilisation.  Vous avez aussi le choix des couleurs attrayantes qui correspondent au décor de votre cuisine.

Un autre facteur à prendre en compte est la marque de l’appareil de votre choix. En fait, il vous sera bénéfique d’opter de préférence pour des marques connues. Elles vous offrent des appareils de bonne qualité, une bonne garantie, mais aussi un SAV présent pour vous aider à entretenir au mieux ou réparer votre nouvel appareil.