Quelle plancha électrique choisir ?

La plancha électrique est le meilleur choix pour ceux qui préfèrent cuisiner en toute discrétion. En effet, en raison de son système d’alimentation, elle est principalement destinée à une utilisation intérieure. De plus, elle a l’avantage d’occuper moins d’espace que la plancha à gaz. Par ailleurs, bien qu’elle soit généralement moins performante qu’un modèle à gaz, un modèle électrique est tout à fait capable d’effectuer de bonnes cuissons.

À travers cette page, nous vous ferons découvrir, dans un premier temps, les caractéristiques les plus importantes pour le choix d’un modèle électrique. Nous parlerons ensuite de la bonne façon d’entretenir un barbecue plancha électrique, avant de conclure par les avantages d’une plancha avec couvercle.

Plancha électrique Elite PL60BE de chez Cuisinart

Les critères de test que nous avons considérés

Trouver une bonne plancha électrique est loin d’être une quête compliquée. Toutefois, avant de choisir un modèle, il est important de tenir compte de ses performances, des caractéristiques de sa plaque de cuisson, de sa solidité et de sa praticité.

• Les performances.

  Bien que la plancha électrique ne soit pas toujours aussi performante que son homologue à gaz, elle ne manque pas toutefois de se montrer très efficace. Pour trouver un modèle performant, il vous faut avant tout tenir compte de la puissance de chauffe. À ce sujet, nous vous recommandons de choisir une puissance d’au moins 2 000 watts.

  

  Les modèles capables de fournir de telles performances disposent généralement d’environ 4 niveaux de réglages. À pleine puissance, ils sont capables d’atteindre rapidement leur température maximale. Vous pouvez ainsi cuire rapidement vos aliments. De plus, ils sont habituellement en mesure de cuire des morceaux de viande assez épais.



• Les caractéristiques de la plaque de cuisson.

  Les caractéristiques de la plaque de cuisson sont très importantes pour de bonnes cuissons. Il faut d’abord considérer les dimensions. Pour une grande famille ou pour une utilisation intensive, une surface de 2 000 cm² ou plus est une bonne option. Elle peut, en effet, satisfaire en un tour de cuisson jusqu’à 8 convives.

  Hormis les dimensions, le matériau de la plaque est un autre point important. Des plaques en chrome dur ou en inox sont de bons partis. Vous pouvez aussi choisir des plaques en fonte. Toutefois, pour ce type de plaque, vérifiez bien que celle de votre plancha électrique dispose d’un revêtement antiadhésif pour éviter que les aliments collent à la plaque lors de la cuisson.



• La solidité.

  Un appareil solide est la garantie d’une utilisation sur plusieurs années. Une plancha électrique solide a un châssis en métal, plus précisément en acier inoxydable. Ce métal a l’avantage de résister aux chocs, aux intempéries et aux rayures. En plus de rendre votre plancha solide, l’inox lui donne une certaine élégance.

  

  Par ailleurs, la plaque de cuisson doit être aussi solide. Les meilleurs matériaux sont le chrome dur et l’inox. En dehors de ces deux matériaux durs, il y a également la fonte laminée et la fonte émaillée. En plus d’être solides, ces différents matériaux sont capables de garantir de bonnes cuissons. Tenez aussi compte de l’épaisseur de la plaque. Une épaisseur d’au moins 4 millimètres est l’idéal.



• La praticité.

  Une bonne plancha électrique est aussi pratique. À cet effet, il faut tout d’abord qu’elle soit dotée d’un système de réglage pour un ajustement de la puissance de chauffe selon le type de cuisson désirée. Outre cela, si la présence d’un bac récupérateur est quasi certaine, un bac amovible est l’idéal.

  Par ailleurs, des rebords anti-projections sont essentiels pour garder votre espace de travail propre. À cela, s’ajoutent des pieds antidérapants pour plus de stabilité et des poignées pour un déplacement plus aisé.