Quelle plancha à gaz choisir ?

La plancha gaz est sans aucun doute le premier choix pour tous ceux qui cherchent un modèle performant. Ce type d’appareil de cuisson offre généralement une puissance de chauffe plus importante que le modèle électrique. De plus, contrairement à l’électrique qui est souvent utilisée à l’intérieur en raison de son type d’alimentation, le modèle à gaz peut être utilisé aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, dans votre maison ou loin de chez vous. À la lumière des différents avantages qu’offre la plancha à gaz, il est tout à fait normal de constater que de nombreux utilisateurs la préfère à l’électrique.

Néanmoins, toutes les planchas à gaz ne s’équivalent pas, d’où la nécessité de considérer certains critères. Nous vous proposons dans un premier temps de les découvrir à travers cette page. Nous vous parlerons aussi de la plancha gaz grill, de la plancha 2 brûleurs, de la plancha 3 brûleurs et de la plancha gaz inox.

Plancha gaz PLX1042 de chez H.Koenig

Les critères de test que nous avons considérés

Pour faire un bon choix, il faut tenir compte de la puissance, des caractéristiques de la plaque de cuisson, de la solidité du modèle et de sa praticité.

• La puissance.

  La plancha gaz offre généralement de bonnes performances en raison de sa puissance de chauffe élevée. En effet, selon le modèle, la puissance de chauffe fournit par les brûleurs peut atteindre les 15 kilowatts. Toutefois, il n’est pas toujours nécessaire d’opter pour une si grande puissance pour être satisfait.

  

  Pour de petits besoins, une puissance d’environ 2 000 watts peut convenir. Par contre, pour une utilisation intensive, une puissance d’au moins 4 000 watts est recommandée. Avec une plancha puissante, vous pouvez facilement cuire des morceaux de viande même s’ils sont épais.



• Les caractéristiques de la plaque de cuisson.

  La plaque de cuisson a une grande influence sur la qualité de cuisson. Une bonne plaque doit pouvoir bien conduire et répartir la chaleur. Sur ce point, les plaques de cuisson en chrome dur sont les meilleures. Si elles sont trop chères pour vous, vous pouvez opter pour une plancha en fonte émaillée.

  Par ailleurs, les dimensions de la plaque sont à prendre compte selon vos besoins. Ainsi, une plaque de 1 500 à 2 000 cm² peut satisfaire entre 6 et 8 convives tandis qu’une plaque de plus de 2 500 cm² peut suffire à cuire en un tour de cuisson une quantité suffisante pour plus de 10 convives.



• La solidité.

  Un équipement solide est sans aucun doute un gage de durabilité. À cet effet, lors de l’achat de votre plancha gaz, tenez compte de la robustesse du châssis. Choisissez à cet effet, un châssis en acier (acier laminé, acier au carbone ou acier inoxydable). Pour ce qui est de la plaque, privilégiez les plaques en fonte émaillée ou en chrome dur et tenez compte de leur épaisseur (4 ou 5 millimètres minimum). Par ailleurs, les brûleurs doivent être en matériaux résistants (brûleur en inox de préférence) pour être en mesure de supporter la grande puissance de chauffe qu’ils déploient.



• La praticité.

  La plancha gaz jouit généralement d’une grande praticité. En effet, elle dispose d’un allumage rapide et simple grâce au système Piézo. De plus, la puissance de feu des brûleurs doit pouvoir être réglable selon le type d’aliments pour réussir votre cuisine à la plancha. Par ailleurs, le modèle à gaz dispose aussi de 3 rebords anti-projections pour garder votre espace de travail propre et un récupérateur de graisse.

  

  Toutefois, il peut s’avérer nécessaire d’associer un chariot à la plancha gaz, s’il s’agit d’un modèle imposant. Cela vous permettra de le déplacer facilement au besoin. De plus, le chariot est particulièrement utile pour une utilisation en extérieur. Vous pouvez avoir à portée de main vos accessoires et assaisonnements