Quelle plancha à gaz choisir ?
Dossier réalisé par : Gédéon • Mise à jour : 27/05/2020
La plancha gaz est sans aucun doute le premier choix pour tous ceux qui cherchent un modèle performant. Ce type de plancha offre généralement une puissance de chauffe plus importante que le modèle électrique. Hormis cet avantage, la plancha à gaz à aussi l’avantage d’être plus pratique. En effet, contrairement à la plancha électrique qui est souvent utilisée à l’intérieur en raison de son type d’alimentation et qui par conséquent ne peut pas toujours être déplacée selon vos désirs, le modèle à gaz peut être utilisé aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, dans votre maison ou loin de chez vous. À la lumière des différents avantages qu’offrent la plancha à gaz, il est tout à fait normal de constater que de nombreux utilisateurs optent plus facilement pour une plancha gaz que pour une plancha électrique.
Néanmoins, toutes les planchas à gaz ne s’équivalent pas, d’où la nécessité de considérer certains critères. Nous vous proposons dans un premier temps de les découvrir à travers cette page. Nous vous parlerons aussi de la plancha gaz grill, de la plancha 2 brûleurs, de la plancha 3 brûleurs et de la plancha gaz inox.
Notre avis : meilleure plancha gaz
Plancha gaz Plancha BF L
de chez Campingaz
Le modèle Plancha BF L de Campingaz est une plancha gaz qui jouit d’une grande puissance de chauffe pour des cuissons rapides et réussies.
De plus, elle a été conçue avec une structure solide pour plus de résistance et avec ingéniosité pour une prise en main facile.
Points forts : ses bonnes perfomances, ses différentes technologiesLes critères que nous avons considérés
Bien qu’en termes de performances, la plancha gaz satisfasse généralement, toutes les planchas de ce type ne s’équivalent pas. Pour trouver un modèle qui convient à vos besoins, il faut tenir compte de la puissance, des caractéristiques de la plaque de cuisson, de la solidité du modèle et de sa praticité.
- La puissance.
La plancha gaz offre généralement de bonnes performances en raison de sa puissance de chauffe. En effet, selon le modèle, la puissance de chauffe fournit par les brûleurs peut atteindre les 15 kilowatts. Toutefois, il n’est pas toujours nécessaire d’opter pour une si grande puissance pour être satisfait.
Pour de petits besoins une puissance d’environ 2 000 watts peut convenir. Par contre, pour une utilisation intensive, une puissance d’au moins 4 000 watts est recommandée. Avec une plancha puissante, vous pouvez facilement cuire des morceaux de viande même s’ils sont épais.
- Les caractéristiques de la plaque de cuisson.
Outre les performances, la plaque de cuisson a une grande influence sur la qualité de cuisson. Une bonne plaque doit pouvoir bien conduire et répartir la chaleur. Sur ce point, les plaques en chrome dur sont les meilleurs. Si elles sont trop chères pour vous, vous pouvez opter pour une plaque en fonte émaillée.
Par ailleurs, les dimensions de la plaque sont à prendre compte selon vos besoins. Ainsi, une plaque de 1 500 à 2 000 centimètres carrés peut satisfaire entre 6 et 8 convives tandis qu’une plaque de plus de 2 500 centimètres carrés peut suffire à cuire en un tour de cuisson une quantité suffisante pour plus de 10 convives.
- La solidité.
Une plancha solide est sans aucun doute un gage de durabilité. À cet effet, lors de l’achat de votre plancha gaz, tenez compte de la robustesse du châssis. Choisissez à cet effet, un châssis en acier simple ou en inox. Pour ce qui est de la plaque, privilégiez les plaques en fonte émaillée ou en chrome dur et tenez compte de leur épaisseur (4 ou 5 millimètres minimum). Par ailleurs, les brûleurs doivent être en matériaux résistants (inox de préférence) pour être en mesure de supporter la grande puissance de chauffe qu’ils déploient.
- La praticité.
La plancha gaz jouit généralement d’une grande praticité. En effet, elle dispose d’un allumage rapide et simple grâce au système Piézo. De plus, il est facile de régler la puissance des brûleurs selon le type d’aliments pour des cuissons réussies. Par ailleurs, le modèle à gaz dispose aussi de 3 rebords anti-projections pour garder votre espace de travail propre.
Toutefois, il peut s’avérer nécessaire d’associer un chariot à la plancha gaz, s’il s’agit d’un modèle imposant. Cela vous permettra de le déplacer facilement au besoin. De plus, le chariot est particulièrement utile pour une utilisation en extérieur. Vous pouvez avoir à portée de main vos accessoires et assaisonnements
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Vos questions les plus fréquentes
Qu'est ce qu'une plancha grill et quels sont ses avantages ?
En dehors de leur plaque de cuisson, certaines planchas sont dotées d’un grill à l’instar des barbecues. Cette catégorie de plancha 2 en 1 est connue sous le nom de plancha grill. En effet, selon le modèle de plancha grill, le grill est placé juste à côté ou à la place de la plaque de cuisson. Vous n’avez plus besoin de penser à l’achat d’un barbecue pour vous offrir des grillades. En outre, vous avez la possibilité d’opter pour une plancha gaz grill pour bénéficier de hautes performances.
De plus, grâce à sa polyvalence, ce type de plancha vous permet d’effectuer toutes sortes de recettes. N’hésitez pas alors à exploiter votre livre de recettes pour faire découvrir à votre palais de nouveaux plaisirs. Par ailleurs, la plancha grill a aussi l’avantage d’être moins imposante que le barbecue. Vous pouvez alors l’utiliser comme plancha de table et la ranger facilement après utilisation.
Dans quels cas opter pour une plancha 2 brûleurs ? 3 brûleurs ? Une plancha gaz inox ?
Le nombre de brûleurs qu’embarque une plancha varie d’un modèle à un autre et détermine la puissance de chauffe de l’appareil. Les modèles puissants sont équipés d’au moins 2 ou 3 brûleurs. Ils sont ainsi capables de fournir une puissance d’environ 6 000 watts ou un peu plus et supporter une utilisation intensive. Toutefois, pour une telle utilisation la plancha 3 brûleurs est la plus indiquée. En effet, en termes de performances, la plancha à 2 brûleurs ne convainc pas pour de grands besoins. Par contre, elle satisfait pleinement pour une utilisation domestique.
En outre, vous avez besoin d’une plancha solide tant pour une utilisation domestique que pour une utilisation intensive. À cet effet, la plancha gaz en inox est le bon choix. Cette plancha dispose d’une structure qui résiste très bien aux intempéries et à la corrosion. En optant pour elle, vous misez sans aucun doute sur un modèle qui vous accompagnera sur plusieurs années.
