Maisonae  • 
CuisineMaisonJardin et bricolageLoisirsBébéBeauté
🔥 Promos
Fait maison   ▾
Tous les produits Cuisine

  • Appareil à croque-monsieur
  • Friteuse
  • Machine à pain
  • Machine à pâtes fraîches
  • Déshydrateur alimentaire
  • Fontaine à chocolat
  • Gaufrier
  • Machine à lait végétal
  • Mousseur à lait
  • Sorbetière
  • Yaourtière
  • Aiguiseur de couteau
  • Batterie de cuisine
  • Chalumeau de cuisine
  • Cocotte en fonte
  • Coupe frite
  • Essoreuse à salade
  • Mandoline
  • Poêle
  • Wok
  • Banc de cuisine
  • Compacteur déchets
  • Desserte de cuisine
  • Mug isotherme
  • Poubelle de cuisine
Robots et cuisson   ▾
Tous les produits Cuisine

  • Blender chauffant
  • Robot cuiseur
  • Robot multifonction
  • Robot pâtissier
  • Appareil à fondue
  • Appareil à raclette
  • Crêpière
  • Plancha
  • Cuisinière
  • Cuisinière à gaz
  • Micro-ondes
  • Piano de cuisson
  • Plaque de cuisson
  • Réchaud
  • Rôtissoire
  • Autocuiseur
  • Cuiseur à riz
  • Cuiseur vapeur
  • Multicuiseur
  • Four à pizza
  • Four encastrable
  • Mini-four
Gros électroménager   ▾
Tous les produits Cuisine

  • Cave à vin
  • Congélateur
  • Hotte aspirante
  • Lave-vaisselle
  • Réfrigérateur
  • Mini congélateur
  • Mini lave-vaisselle
  • Mini réfrigérateur
Petit électroménager   ▾
Tous les produits Cuisine

  • Hachoir
  • Hachoir à viande
  • Mixeur plongeant
  • Cafetière à capsules
  • Cafetière à dosettes
  • Cafetière filtre
  • Machine à café
  • Percolateur à café
  • Blender
  • Bouilloire électrique
  • Carafe filtrante
  • Centrifugeuse
  • Extracteur de jus
  • Machine à eau gazeuse
  • Machine à glaçons
  • Presse-agrumes
  • Shaker à cocktail
  • Tireuse à bière
  • Balance de cuisine
  • Batteur électrique
  • Machine à pop-corn
  • Thermomètre de cuisson
  • Tire-bouchon
  • Machine sous vide
  • Stérilisateur à bocaux
  • Bouilloire électrique
  • Grille-pain
🔥 Les Promos Cuisine🔥 Promos
Accueil / Cuisine / Plancha / Plancha professionnelle

🎉 GRATUIT : DEVENEZ MAISONAUTE
ET RECEVEZ L'EBOOK MAISONAE 📘


10 recettes originales pour votre plancha

Quelle plancha professionnelle choisir ?

Rédacteur vérifié Dossier réalisé par : Gédéon • Mise à jour : 20/01/2023
M
Le bon
choix
🏆 Meilleure
plancha professionnelle
Meilleure Plancha professionnelle
RCG-60GB
de Royal Catering

539,00 € sur Amazon

ou voir notre avis
M
Le meilleur choix : RCG-60GB de Royal Catering
Meilleur choix : RCG-60GB de Royal Catering
🥇 RCG-60GB de Royal Catering
 339.00€ sur Amazon  339.00€ sur Amazon  339.00€

Les performances d’une plancha varient d’un modèle à un autre. Ainsi, c’est selon vos besoins que vous choisirez un modèle de plancha plutôt qu’un autre. Vous remarquerez d’ailleurs que les fabricants de planchas proposent différents produits afin de satisfaire tout le monde. À cet effet, un professionnel de la restauration se tournera bien entendu vers une plancha professionnelle. Ce type de plancha est généralement dotée de hautes performances afin d’assurer des cuissons rapides et réussies.

Néanmoins, le choix de cette catégorie de plancha peut paraître délicat, car toutes seules, les performances ne suffisent pas à déterminer si une plancha est bonne ou pas pour une utilisation professionnelle. Nous vous proposons alors de découvrir les différents critères d’une bonne plancha professionnelle. Nous vous parlerons aussi de ce que vous pouvez attendre d’une plancha électrique professionnelle avant de conclure en vous donnant une idée du budget à prévoir pour une plancha à gaz professionnelle.

planchaprofessionelle

Pourquoi faire confiance à Maisonae ?

N'achetez plus de camelote !Tout le monde est capable de consulter les caractéristiques techniques d'un produit. Mais ce qui prend du temps, de l'expérience, c'est de comparer des dizaines d'articles entre eux.

Chez Maisonae, nos experts passent typiquement plus de 50 heures à rechercher chaque produit en épluchant les notices de A à Z, les avis et opinions d'utilisateurs, les tests et analyses marché. Chacun de nos 250 000 lecteurs mensuels a ses propres besoins, et il ne s'agit pas de simplement faire un choix qui "fait l'affaire" : il s'agit de trouver le meilleur choix pour vous ! Notre logiciel parcourt le web pour dénicher la meilleure offre chez chaque vendeur.

Nous vous encourageons à lire qui nous sommes et comment nous travaillons. Et surtout, n'achetez plus de camelote ! — La rédaction Maisonae

Notre avis : meilleure plancha professionnelle

Plancha professionnelle RCG-60GB de chez Royal Catering
RCG-60GB de chez Royal Catering

La puissante plaque de cuisson RCG-60GB est une plancha professionnelle permettant de cuire divers types d’aliments. Elle dispose à cet effet d’une plaque de cuisson de 2400 cm² séparée en deux surfaces (lisse et nervurée).

Découvrez dès maintenant les caractéristiques intrinsèques de cet appareil.

Points forts : sa plaque de cuisson en 2 sections, sa grande puissance de chauffe

539,00 € sur Amazon
Voir notre avis

Les critères de test que nous avons considérés

La plancha professionnelle est souvent présentée comme une plancha dotée de hautes performances. Bien que cette conception soit tout à fait juste, il ne faut pas seulement tenir compte des performances d’un modèle professionnel pour l’apprécier. En effet, il faut aussi considérer les caractéristiques de la plaque de cuisson, la robustesse et la praticité du modèle.

  • Les performances.

    Pour une utilisation intensive, il est nécessaire d’avoir à sa disposition une plancha performante ou une plancha professionnelle. Une telle plancha assure des cuissons rapides et réussies d’une grande variété de recettes. Ainsi, lors du choix de votre plancha, assurez-vous que le modèle de votre choix est doté d’une puissance d’au moins 3 500 watts.

    performancesplanchaprofessionelle

    Par ailleurs, le nombre de brûleurs peut vous aider à savoir si un modèle peut servir à une utilisation professionnelle ou pas. En effet, un modèle professionnelle est doté de 2 brûleurs au minimum. Un tel nombre de brûleurs garantit une montée rapide de la température.


  • Les caractéristiques de la plaque de cuisson.

    La qualité de la cuisson est due en grande partie à la plaque de cuisson de la plancha. Pour un modèle professionnel, il est nécessaire que la plaque soit en mesure d’offrir une montée rapide et une bonne répartition de la chaleur et qu’elle soit surtout équipée une couche antiadhésive. À ce effet, les meilleures plaques sont celles en chrome dur ou en fonte émaillée. Toutefois, le chrome dure n’est pas facile à avoir en raison de son prix élevé.

    Outre cela, la plaque doit être assez grande pour satisfaire rapidement un grand nombre de convives. Ainsi, une surface d’au moins 2 500 centimètres carrés est bonne pour cette catégorie de plancha.


  • La robustesse.

    Une plancha professionnelle doit être robuste pour pouvoir supporter une utilisation intensive. Pour cela, sa structure doit être solide et c’est d’ailleurs pour cela que de nombreux modèles sont moulés dans l’acier inoxydable pour une meilleure résistance aux intempéries et aux rayures.

    robustesseplanchaprofessionelle

    De plus, les brûleurs doivent être aussi en acier inoxydable pour une meilleure solidité. Pour ce qui est de la plaque de cuisson, elle doit être assez épaisse. Pour un modèle professionnel, une plaque en matériau dure (chrome dure ou fonte émaillée) et épais est nécessaire. À cet effet, nous vous recommandons une épaisseur d’au moins 5 millimètres.


  • La praticité.

    Ce critère englobe tous les détails qui facilitent et rendent agréable, l’utilisation d’une plancha. La présence de certains détails comme un allumage électronique Piézo, un système de réglage et un bac récupérateur est assurée. Par contre, la présence de rebords anti-projection et de pieds réglables n’est pas toujours certaine. Par ailleurs, pour plus de praticité, vous pouvez vous équiper de différents accessoires comme une spatule, un capot, un chariot et une housse de protection. Ces accessoires ne sont cependant disponibles qu’en option.


😎Plancha professionnelle : les meilleures ventes en février 2023
# Aperçu Produit Evaluation Prix
1 Royal Catering Plancha... Royal Catering Plancha... 194 Commentaires 269,00 € Acheter sur Amazon
2 vertes Plancha... vertes Plancha... 34 Commentaires 135,90 € Acheter sur Amazon
3 LITTLE BALANCE 8476... LITTLE BALANCE 8476... 15 Commentaires 447,85 € Acheter sur Amazon

Publicité

Vos questions les plus fréquentes

La plancha électrique professionnelle est-elle aussi performante qu'il le faut ?

Lors du choix d’une plancha professionnelle, vous avez le choix entre un modèle électrique et un modèle à gaz. Cependant, nous avons remarqué que la plancha électrique professionnelle n’est pas aussi puissante et par conséquent, aussi performante que son homologue à gaz. Ainsi, la plupart des modèles électriques professionnels n’offrent pas les meilleures performances ou n’offrent que le nécessaire. C’est par exemple, le cas d’une plancha électrique professionnelle qui ne peut fournir que 3 500 watts. Cette puissance est le minimum requis pour une utilisation professionnelle et par conséquent, assez loin des références en matière de puissance (jusqu’à 6 500 watts et plus).

planchaélectriqueprofessionelle

Par ailleurs, une telle puissance peut vous compliquer la tâche pendant la cuisson de viande épaisse. En effet, la puissance de chauffe peut ne pas être assez suffisante pour ce type de cuisson. Si toutefois, vous préférez une plancha électrique professionnelle à une plancha gaz professionnelle, nous vous conseillons de tenir compte des avis d’anciens utilisateurs. Cela vous permettra d’avoir une idée juste de votre plancha électrique professionnelle et de ne pas être déçu.

Quel budget prévoir pour une plancha professionnelle gaz ?

La plancha gaz professionnelle offre de hautes performances pour la bonne cuisson de vos aliments. Cependant, si d’un côté, ce type de plancha donne de bonnes garanties, d’un autre côté, elle n’est pas facile à avoir à cause de son prix qui peut paraître conséquent. En effet, le prix peut varier selon les caractéristiques de la plancha. Par exemple, une plancha gaz inox professionnelle peut coûter plus chère qu’une plancha professionnelle gaz en acier. Cette différence est due à la supériorité de l’inox sur l’acier simple.

planchaprofessionellegaz

De plus, un modèle professionnelle à gaz peut coûter chère s’il est livré avec un chariot. Ainsi, pour ce type d’achat, prévoyez un budget compris entre 500 et 1 000 euros. En outre, l’ajout de certains accessoires pour plus de praticité augmentera assurément le coût de l’investissement.

Le choix Maisonae 👉
Royal Catering - RCG-60GB
539,00 € sur Amazon

(meilleur prix, ⟳ 04/02/23)
Publicité
Notre dossier • février 2023

🍖 Plancha

🗒  Guide d'achat Plancha
📊  Comparatif Plancha
😉  Un modèle spécifique ?
Bestron - ABP604BBBrasero by Favex - Silvia II G 4 feuxCampingaz - Plancha BF LCook'in Garden - Media MCook'in Garden - WT013TCuisinart - EliteDomoclip - DOM231Eno - Océane 50Forge Adour - Origin G60 AKrampouz - GGCIL2AALe Marquier - Adela 260 V2Riviera & Bar - QP350ARoller Grill - PL 600 ERoyal Catering - RCG-60GBSimogas - Silver 75Somagic - OlianaTefal - MalagaTefal - Maxi Plancha XXL

Un besoin spécifique ?
🔌  Plancha électrique
💶  Plancha pas cher
⚗️  Plancha gaz
👨‍🍳  Plancha professionnelle
🍳  Plancha inox
🛒  Chariot pour plancha
🇯🇵  Plancha Teppan Yaki
Sommaire
Notre dossier Plancha professionnelle
Rédacteur vérifié Par Gédéon, de l'équipe Maisonae
IntroductionPourquoi nous faire confiance ?La meilleure plancha professionnelle
     🥇   Royal Catering - RCG-60GB
Les critères à considérerQuestions fréquentes

Pas trouvé votre bonheur ? Nos autres sélections :

🔌  Plancha électrique
💶  Plancha pas cher
⚗️  Plancha gaz
👨‍🍳  Plancha professionnelle
🍳  Plancha inox
🛒  Chariot pour plancha
🇯🇵  Plancha Teppan Yaki

Votre dossier Plancha
Univers : Cuisine • Auteur : Gédéon

Notre dossier Plancha
🍖   Tout comprendre :
Guide d'achat Plancha
Comparatif Plancha
Bestron - ABP604BBBrasero by Favex - Silvia II G 4 feuxCampingaz - Plancha BF LCook'in Garden - Media MCook'in Garden - WT013TCuisinart - EliteDomoclip - DOM231Eno - Océane 50Forge Adour - Origin G60 AKrampouz - GGCIL2AALe Marquier - Adela 260 V2Riviera & Bar - QP350ARoller Grill - PL 600 ERoyal Catering - RCG-60GBSimogas - Silver 75Somagic - OlianaTefal - MalagaTefal - Maxi Plancha XXL
🏆 Bien choisir :
Meilleure toutes catégories :
Silvia II G 4 feuxde Brasero by Favex

Meilleure Plancha électrique :
Elitede Cuisinart

Meilleure Plancha pas cher :
Maxi Plancha XXLde Tefal

Meilleure Plancha gaz :
Plancha BF Lde Campingaz

Meilleure Plancha professionnelle :
RCG-60GBde Royal Catering

Meilleure Plancha inox :
GGCIL2AAde Krampouz

Meilleur Chariot pour plancha :
Media Mde Cook'in Garden

Meilleur Plancha Teppan Yaki :
RCG-60GBde Royal Catering

Nos vidéos Cuisine


🎉 Grâce à vous, notre chaîne Youtube a dépassé les deux millions et demi de vues 🤯 ! Un bon moment pour vous abonner :)
Préc. 1 sur 8 Suiv.
  • 🥇TOP 3 MULTICUISEURS (2022)
  • 🥇TOP 3 ROBOTS PÂTISSIERS (2022)
  • 🥇TOP 3 ROBOTS CUISEURS (2022)
  • 🥇TOP 3 BLENDERS CHAUFFANTS (2022)
Préc. 1 sur 8 Suiv.

N'achetez plus de camelote. 👉

Rejoignez 35 000+ Maisonautes et recevez les meilleures promos du web dans votre inbox, lors de tous les événements (Black Friday, Noël, etc).
💡 Laissez-moi d'abord voir un exemple de newsletter.
Publicité
Chaque mois, 250 000+ Français nous font confiance. Merci à vous ! 🎉
Maisonae est un guide d'achat des meilleurs produits, pensé pour celles et ceux qui veulent mieux consommer. Nous sommes 100% indépendants, et supportés par nos lecteurs ! Quand vous achetez à travers un lien, nous pouvons gagner une commission, sans aucun surcoût pour vous. En savoir plus
Maisonae • Cuisine
    AarkeAngelBamixBartscherBaumaluBekoBestronBialettiBioChefBodumBrandtBurnhardCandyCarbelCHiQClatronicCosoriCuisinartDomoclipDuronicE.ZICOMElicaExcaliburFaureFoodsaverG3 FerrariH.KoenigHaierHuromInstantJazzKenwoodKitchenAidKlarsteinKrampouzKrupsKuving'sLa SommelièreLagrangeLiebherrMagimixMelittaMieleMoulinexNeffNinjaOmegaOoniOscarPetraPrincessRiviera & BarRoblinRoyal CateringRussell HobbsSaecoSamsungSauterSchneiderSebSeverinSiemensSilvercrestSiméoSmegSodastreamSpringlaneStaubStockliTefalTerraillonTribestWhirlpoolYdenYoghiYum Asia
Fait maison
  • Aiguiseur de couteau
  • Appareil à croque-monsieur
  • Banc de cuisine
  • Batterie de cuisine
  • Chalumeau de cuisine
  • Cocotte en fonte
  • Compacteur déchets
  • Coupe frite
  • Déshydrateur alimentaire
  • Desserte de cuisine
  • Essoreuse à salade
  • Fontaine à chocolat
  • Friteuse
  • Gaufrier
  • Machine à lait végétal
  • Machine à pain
  • Machine à pâtes fraîches
  • Mandoline
  • Mousseur à lait
  • Mug isotherme
  • Poêle
  • Poubelle de cuisine
  • Sorbetière
  • Wok
  • Yaourtière
Robots et cuisson
  • Appareil à fondue
  • Appareil à raclette
  • Autocuiseur
  • Blender chauffant
  • Crêpière
  • Cuiseur à riz
  • Cuiseur vapeur
  • Cuisinière
  • Cuisinière à gaz
  • Four à pizza
  • Four encastrable
  • Micro-ondes
  • Mini-four
  • Multicuiseur
  • Piano de cuisson
  • Plancha
  • Plaque de cuisson
  • Réchaud
  • Robot cuiseur
  • Robot multifonction
  • Robot pâtissier
  • Rôtissoire
Gros électroménager
  • Cave à vin
  • Congélateur
  • Hotte aspirante
  • Lave-vaisselle
  • Mini lave-vaisselle
  • Mini réfrigérateur
  • Réfrigérateur
Petit électroménager
  • Balance de cuisine
  • Batteur électrique
  • Blender
  • Bouilloire électrique
  • Cafetière à capsules
  • Cafetière à dosettes
  • Cafetière filtre
  • Carafe filtrante
  • Centrifugeuse
  • Extracteur de jus
  • Grille-pain
  • Hachoir
  • Hachoir à viande
  • Machine à café
  • Machine à eau gazeuse
  • Machine à glaçons
  • Machine à pop-corn
  • Machine sous vide
  • Mixeur plongeant
  • Percolateur à café
  • Presse-agrumes
  • Shaker à cocktail
  • Stérilisateur à bocaux
  • Thermomètre de cuisson
  • Tire-bouchon
  • Tireuse à bière
Maisonae
  • Faisons connaissance !
  • Notre méthodologie
  • Partenariats et affiliation
  • FAQ
  • Mentions Légales
  • Politique de cookies
  • Nous contacter

  • Instagram
  • Youtube
  • Pinterest

Plus de résultats...

Generic filters
Exact matches only

© 2023 · Fait avec ♥ par Maisonae ·

Gérer le consentement aux cookies
Chez Maisonae, les cookies 🍪 c'est au choix ! Nous utilisons des cookies optionnels pour une expérience optimale sur notre site.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Préférences
{title} {title} {title}