Quelle plaque de cuisson à induction choisir ?

Dernière évolution de la plaque de cuisson, la plaque de cuisson à induction est un gage de hautes performances pour la réussite de toutes sortes de préparations. De plus, elle embarque une panoplie de fonctionnalités qui rendent son utilisation aussi facile qu’agréable. Elle se montre également plus pratique que les autres plaques en étant bien moins énergivore.

Si vous envisagez vous offrir une plaque de cuisson à induction, vous trouverez donc profitable de prendre connaissance des différents critères pour faire un bon choix. Vous découvrirez aussi à travers cette page, quels besoins peuvent être comblés par une plaque à induction 4 feux et comment bien utiliser une plaque à induction.

Plaque de cuisson à induction PVS831FC5E de chez Bosch

Les critères de test que nous avons considérés

Pour bien choisir sa plaque à induction, tenez compte du nombre de foyers et de la puissance, des fonctionnalités et enfin des éléments de sécurité.

• Le nombre de foyers et la puissance.

  Comme pour toutes les autres plaques de cuisson, le nombre de foyers d’une plaque de cuisson est en conditionné par ses dimensions. Les plaques les courantes sont celles de 60 centimètres. Elles embarquent entre 3 et 4 foyers. Certains de ces foyers peuvent être associés pour vous permettre d’utiliser facilement un grand récipient.

  Pour ce qui est de la puissance, la plaque de cuisson à induction peut embarquer des foyers dotés d’une puissance de 4 000 watts. Cette puissance peut être plus conséquente (jusqu’à 5 000 watts) s’il s’agit d’un modèle à zone modulable.



• Les fonctionnalités.

  Etant une plaque de cuisson performante, le modèle à induction peut donc proposer des fonctionnalités intéressantes. Vous pouvez bénéficier donc de :

  • Un minuteur : vous pouvez programmer des préparations et fixer une durée pour la cuisson d’une recette pour que le foyer s’éteigne automatiquement à la fin du temps imparti. Certaines plaques de cuisson proposent même un minuteur pour chaque foyer.
  • Le réglage de la puissance : la puissance peut être réglée sur différents niveaux pour des cuissons à bonne température.
  • Le maintien au chaud : à la fin de la cuisson, la température du foyer est baissée pour garder le plat chaud sans que la cuisson ne continue.

  

  • Le booster : le foyer atteint rapidement et ponctuellement sa plus grande puissance de chauffe afin de vous proposer une cuisson rapide.

  Toutes ses fonctionnalités sont facilement réglables grâce à un panneau de commandes tactiles.



• Les éléments de sécurité.

  Pour une utilisation sécurisée de la table de cuisson à induction, différents éléments de sécurité sont proposés. Il s’agit de :

  • La sécurité anti-surchauffe : la température est baissée automatiquement lorsque le foyer tend à dépasser les 300° C.
  • La sécurité anti-débordement : le panneau de commandes est automatiquement désactivé lorsqu’un liquide coule.
  • Le témoin de mise sous tension : il vous indique par un signal lumineux que votre plaque est bien sous tension. Il est aussi accompagné d’un témoin de chaleur résiduelle.
  • Le verrouillage enfant : vous pouvez désactiver le panneau de commande lors de l’utilisation de la plaque pour éviter que de petites mains ne dérèglent vos paramètres.

  A ces différents systèmes s’ajoutent une détection de récipient et une détection de faible voltage et de mauvaise connexion.