Guide d’achat robot pâtissier 2023

La solidité et la fiabilité

Ce sont les critères essentiels qui vous permettront de rentabiliser véritablement votre investissement. Un robot pâtissier qui vous lâche au bout de quelques utilisations n’est certainement pas ce que vous souhaitez avoir chez vous. Aussi est-il essentiel de vous intéresser à la réputation de la marque qui vous intéresse et aux avis des utilisateurs. Sur notre site, nous ne vous présentons que des appareils qui ont fait leurs preuves en termes d’efficacité et de solidité.  Nous vérifions avant tout la qualité des matériaux ayant servi à la fabrication. L’acier inoxydable vous offre non seulement un design élégant mais en plus il vous garantit une excellente robustesse. En outre, nous nous intéressons également à la garantie dont bénéficie chaque modèle pour que si par hasard, un appareil en principe sans problème est confronté à des défauts de fabrication, vous puissiez profiter de la garantie pour profiter d’un remplacement ou de réparations très avantageuses. 

La puissance et le type de moteur

La puissance du robot ménager est un critère important à regarder mais contrairement à ce que l’on pourrait penser, elle ne reflète pas à elle seule l’efficacité du robot. Il faudra également prendre en compte le type de moteur et le mouvement des accessoires en fonctionnement. La puissance des robots pâtissiers disponibles sur le marché s’étale de 300 W pour les appareils d’entrée de gamme, à 1500 W pour les plus haut de gamme. Nous pensons qu’un appareil de puissance comprise entre 500 W et 800 W sera un bon compromis, sans être une machine de guerre. Il conviendra parfaitement pour vous permettre de réaliser les préparations pâtissières les plus classiques. Les robots pâtissiers disposent généralement de plusieurs sorties pour les divers accessoires. Pour obtenir la puissance de chaque sortie, il faudra diviser la puissance totale de la machine par le nombre de sorties.

 

 

Il est par conséquent intéressant de s’intéresser au type de moteur que possède votre appareil. En parlant justement des catégories de moteur embarquées sur les robots pâtissiers, ils sont de deux sortes : les moteurs à transmission directe, pour lesquels le moteur se situe dans le bras du robot, qui évite ainsi les pertes de puissance, et les moteurs à courroies, pour lesquels le moteur se situe dans le socle, un peu moins qualitatifs à notre goût. Le mouvement des accessoires est le quant à lui le plus souvent planétaire, c’est-à-dire que le batteur tourne sur lui-même tout en suivant les parois du bol. Enfin les moteurs asynchrones sont les plus haut de gamme, car ils adaptent automatiquement la vitesse de fonctionnement selon l’accessoire utilisé et la densité de la préparation. Malins !

Les fonctionnalités et les accessoires

D’un point de vue des fonctionnalités, le robot pâtissier reste un appareil relativement facile d’utilisation, même pour les novices. Il peut être doté de plusieurs vitesses et d’une fonction pulse qui augmente momentanément la puissance et la vitesse de rotation du batteur. Au niveau des accessoires, par contre, les capacités des différents modèles de robots pâtissiers peuvent être assez différentes. En général, tous les modèles proposés sont livrés avec un kit pâtisserie, comportant généralement un pétrin, un batteur, un fouet et une spatule, qui vous permettront de réaliser une très large variété de recettes.

Certains kits sont plus fournis, mais l’essentiel des autres accessoires sont optionnels (râpe, hachoir, appareil à pâtes fraîches…). Leur disponibilité et leur prix varient beaucoup selon les marques et les modèles de robots pâtissiers, ainsi nous vous recommandons fortement d’y penser avant l’achat : si vous désirez augmenter la polyvalence de votre appareil, optez pour un robot pâtissier avec de nombreux accessoires optionnels disponibles.

 

 

Petit tour d’horizon des divers accessoires :

• Le pétrin : outil incontournable pour réussir vos pâtes levées, il reproduit les mouvements du pétrin du boulanger et évite le pétrissage manuel qui peut s’avérer  long et fastidieux. Les pâtes sont ainsi élastiques et homogènes. Idéal pour réaliser tous types de pâtes à pain, à pizza, brioches…
• Le batteur : également appelé feuille en pâtisserie, vous permet de battre et de mélanger de façon rapide et homogène toutes les préparations pour gâteaux. Idéal pour les cakes, brownies, cupcakes…
• Le fouet : appelé fouet ballon du fait de sa forme ovoïde, il permet d’émulsionner ou de monter en neige, en intégrant des bulles d’air dans la préparation, la rendant légère et aérienne. Idéal pour mayonnaises, œufs en neige, mousses, soufflets, meringues…
• La spatule : incontournable, généralement en plastique, elle permet de ramener la préparation au milieu du bol lorsque le robot fonctionne, puis de la transvaser, le tout sans en perdre une miette !
• Le couvercle anti-projection : utile surtout pour les préparations liquides, il permet d’éviter les projections lors du fonctionnement du robot ménager.
• Le blender : très appréciable et sacré gain en polyvalence, le blender est un accessoire présent sur certains modèles de robot pâtissier haut de gamme. Il permet de mixer et émulsionner les préparations liquides ou solides, mais également de hacher les noix, ou émietter les biscuits.

En s’éloignant un peu du domaine de la pâtisserie, il existe d’autres accessoires adaptables au robot pâtissiers, comme le hachoir à viande, la centrifugeuse ou l’appareil à pâtes fraîches. Autant dire que certains modèles sont très polyvalents !

La capacité du bol

Le format du robot pâtissier que vous choisissez doit impérativement être adapté à l’utilisation que vous en aurez, car sa place n’est pas ailleurs que sur votre plan de travail. Si vous le rangez dans un placard, vous ne le sortirez jamais et ce sera un achat pour rien. Ainsi nous vous recommandons un modèle compact si vous êtes seul ou en couple, avec un bol d’une capacité de un à deux litres. Pour une famille nombreuse, ou si vous recevez beaucoup, optez pour un modèle avec un bol de capacité allant de 3 à 5 litres. Attention cependant, la capacité fournie par les fabricants est la capacité brute du robot, de laquelle il faudra, la plupart du temps, retrancher un bon tiers pour trouver la capacité utile. La majorité des bols sont en acier inoxydable, et ne passent pas systématiquement au lave-vaisselle.

Le confort et la sécurité

Un robot pâtissier doit être pratique pour vous assurer le meilleur confort d’utilisation possible. Aussi assurez-vous d’avoir des accessoires qui se raccordent facilement pour éviter les pertes de temps. Un entretien facile et un panneau de commandes simple et facile à prendre en main sont des aspects capitaux à également prendre en compte lors de votre choix. Pensez aussi à préférer un appareil compact qu’il vous sera facile de ranger après utilisation et qui en plus n’est pas encombrant du tout surtout si vous ne disposez que d’un petit plan de travail.

 

 

Il n’est évidemment pas superflu de vérifier que le design et la couleur s’harmonisent avec la décoration de votre cuisine et que surtout vous appréciez son allure. Par ailleurs, pour des raisons de sécurité, optez pour un robot pâtissier possédant des pieds antidérapants qui éviteront d’éventuelles chutes.