Quel robot pâtissier professionnel choisir ?

Le robot pâtissier professionnel est un appareil affichant les meilleures performances dans la catégorie des robots pâtissiers. Il est destiné aux professionnels évidemment mais peut également servir aux particuliers avec d’importants besoins, c’est-à-dire de grandes quantités de préparations à réaliser. Ainsi, au lieu d’un bol de seulement 4 litres, un tel appareil peut facilement proposer un bol d’une contenance d’environ 7 litres pour préparer de grandes quantités en une seule fois et sans perdre de temps ni s’épuiser.

En effet, les diverses autres caractéristiques qui accompagnent permettent de réaliser des préparations de qualité professionnelle sans se tuer à la tâche avec les meilleurs résultats. Comment donc se choisit un robot pâtissier professionnel. Nous vous ferons découvrir les critères sur lesquels se base le choix du meilleur appareil. Nous vous donnerons également des conseils sur la manière d’entretenir un tel appareil avant de vous aider à savoir si vous devez ou non investir dans un robot pâtissier professionnel d’occasion.

Robot pâtissier professionnel Artisan de chez KitchenAid

Les critères de test que nous avons considérés

Le choix d’un robot pâtissier ne devrait rien avoir de hasardeux. Etant donné les performances qu’on exige de lui, la moindre des choses serait de prendre le temps de vous assurer que les caractéristiques techniques de l’appareil correspondent parfaitement à vos besoins. Nous vous aidons à faire une analyse objective.

• Le moteur : type et puissance.

  Un moteur performant est l’élément de base pour garantir à votre robot pâtissier professionnel l’efficacité et la rapidité qu’on attend de lui pendant son fonctionnement. Préférez pour cela un moteur asynchrone car il a la capacité d’adapter sa puissance de fonctionnement en fonction de l’accessoire utilisé ou de la préparation réalisée. A défaut cependant un moteur à transmission directe assurera parfaitement le rôle.

   

  

   

  Généralement la puissance des moteurs est comprise entre 1000 et 1800 watts. Une telle puissance est essentielle et assure les meilleures performances et une répartition optimale de la puissance dans les accessoires.



• La capacité du bol.

  La capacité du bol est également un critère de performance non négligeable. En effet, si vous avez préféré vous équiper d’un modèle professionnel, c’est que vos exigences et vos besoins sont particulièrement importants. Optez donc pour une capacité minimale de 5,5 litres. Et si vous avez besoin d’un appareil encore plus performant cherchez la capacité maximale proposée autour de vous. Un bol résistant à l’usage est aussi un plus, c’est la raison pour laquelle de nombreux fabricants utilisent l’acier inoxydable.



• Les fonctionnalités et les accessoires disponibles.

  Des fonctionnalités pratiques améliorent le confort d’utilisation. Aussi, vérifiez que vous disposez sur votre appareil d’un système de fixation facile des différents accessoires pour ne pas perdre de temps surtout dans un cadre professionnel. Des boutons faciles à manipuler et des accessoires faciles à nettoyer notamment grâce à une compatibilité avec le lave-vaisselle sont autant de points qui vous simplifieront la vie.  On apprécie particulièrement de pouvoir régler la vitesse de fonctionnement à la préparation avec la fonction Pulse pour plus de performances ponctuelles.

   

  

   

  En ce qui concerne les accessoires, préférez ceux qui vous serviront véritablement pour éviter de vous encombrer. Parmi les plus essentiels citons : le batteur, le fouet, le pétrin, la spatule mais aussi le hachoir, l’accessoire pour pâtes fraîches, le blender, la centrifugeuse ou le presse-agrume.



• La praticité et la sécurité.

  Une bonne praticité implique entre autres de pouvoir facilement ranger les différents accessoires de votre appareil. Un espace de rangement s’avère pratique et en plus garantit la sécurité surtout si vous avez des enfants autour de vous. De plus, un système de protection des fils et un bouton d’arrêt immédiat sont autant de détails importants. Idem pour des pieds antidérapants associés à une base large qui permettent de garantir la bonne stabilité de l’appareil évitant tout risque de basculement et d’accidents. Il est par ailleurs essentiel de vérifier la qualité des matériaux pour vous assurer que votre robot pâtissier professionnel vous accompagnera durablement.