La meilleure théière en 2023

Les critères de test que nous avons considérés

Les théières sont fabriquées dans des matières différentes et proposent des options variées les unes des autres. Avant de porter votre choix sur un modèle, il est important de connaître au préalable quel est votre besoin. De même, l’examen critique de chaque caractéristique des théières vendues vous permet de réduire votre champ de recherche et d’opérer un choix clair et précis.

• Le type.

  Il existe plusieurs types de théières que nous pouvons classer en quatre catégories.

  • La théière classique

  En porcelaine, en fonte, en verre ou en inox, la théière classique a un charme traditionnel. Dotée d’une capacité comprise entre 500ml et 1200ml, la théière classique est le modèle le plus économique. Certes, elle requiert un temps de préparation plus long, mais elle a l’avantage de se nettoyer simplement. De plus, certains modèles en fonte émaillée peuvent être utilisés avec une cuisinière à gaz ou une table à induction. La théière classique a pour défaut de ne pas conserver la chaleur du thé assez longtemps et de le laisser infuser plus longuement. Par conséquent, elle est mieux adaptée pour une utilisation occasionnelle.

  • La théière électrique

  C’est un appareil design et moderne qui coûte plus cher. La théière électrique a une capacité comprise entre 1 litre et 2 litres. Ce type de théière possède plusieurs fonctionnalités innovantes telles que le paramétrage de la température. Certains modèles ont par exemple jusqu’à 10 niveaux de température allant de 50°C à 100°C. Le réglage du temps d’infusion selon l’intensité souhaitée et la nature du thé, la fonction pré-programme pour les théières électriques les plus équipées, le départ différé et l’arrêt automatique pour éviter la sur-infusion ou le risque de surchauffe. La théière électrique a l’avantage d’offrir une grande quantité de thé en un temps de préparation rapide. Elle permet également d’obtenir une infusion de meilleure qualité. Cet appareil peut par ailleurs servir de bouilloire électrique. Cette théière convient aux personnes qui consomment quotidiennement du thé.

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  • La machine à thé

  Avec un réservoir d’eau compris entre 1,3 litre et 2,3 litres, la machine à thé est semblable à une cafetière à capsule. Bien que son prix soit élevé, cet appareil innovant permet selon les modèles de préparer du thé en capsule. Une fois cette dernière insérée, elle détermine le temps et la température d’infusion. D’autres modèles sont équipés d’un panier pour la préparation du thé en feuille. La machine à thé a de nombreux avantages tels que : un temps réduit de préparation, un confort d’utilisation, le réglage de la durée d’infusion et de la température, des programmes automatiques, un nettoyage rapide et une meilleure prise en main. Cette machine est conçue pour les personnes qui boivent régulièrement du thé.

  • La théière nomade

  Elle utilise une technologie similaire à celle d’un thermos. La théière nomade se présente sous la forme d’une bouteille isotherme et a la capacité d’infuser et de filtrer les feuilles de thé. Pour ce faire, elle utilise deux méthodes principales : la passoire et la chambre d’infusion séparée. Cette dernière est autonome et peut être placée soit en haut de la théière ou en bas. Certains modèles vous offrent la possibilité de la démonter lorsque le thé est infusé. D’autres vous obligent à infuser le thé jusqu’à consommation totale du breuvage.



• Le matériau.

  Plusieurs matériaux permettent de fabriquer une théière de qualité. Toutefois, chaque matière à ses avantages et ses contraintes.

  • Le verre

  Bien qu’elle ne conserve pas la chaleur pendant longtemps, cette matière possède de nombreux avantages. Outre le fait que sa transparence permet de surveiller l’infusion, elle offre un design contemporain et épuré. La théière en verre est écologique, recyclable et se nettoie facilement. Elle n’a pas de mémoire et vous permet de préparer différentes infusions aux arômes puissants sans aucun risque de mélange. Pour plus de résistance, optez pour une théière en verre borosilicaté. Si vous souhaitez utiliser votre ustensile comme bouilloire, veuillez choisir un modèle en parois plus épais ou doté d’un fond en acier inoxydable.

  • La céramique

  La théière en céramique figure parmi les modèles les plus sollicités en Chine et en Europe. Cette matière est obtenue suite à la cuisson de l’argile à une haute température. Les modèles de haute qualité sont fabriqués à la main par des artisans et recouverts d’émail ou pas. Si vous optez pour une théière en céramique non émaillée, vous ne pourrez l’utiliser que pour un type de thé puisque la terre cuite permet d’obtenir une théière à mémoire. Bien que la plupart des modèles ne soient pas adaptés à la cuisson, la théière en céramique conserve la chaleur pendant longtemps.

  • La porcelaine

  Vendue à un prix souvent onéreux, la porcelaine n’est en fait que de la céramique fine et translucide. Mais une céramique résistante et imperméable qui conduit moyennement la chaleur et la conserve peu. La porcelaine est une matière sans mémoire permettant d’infuser plusieurs variétés de thé sans risque de mélange.

  • Le grès

  Il s’agit de la céramique très résistante cuite à haute température. Le grès est une matière neutre, sans mémoire permettant d’obtenir une théière solide qui résiste à la corrosion, aux rayures et à l’acidité. Ses parois épaisses lui assurent une meilleure transmission et conservation de la chaleur. 

  • La faïence

  Peu dense et légère, cette matière ne résiste pas aux chocs. Elle est obtenue suite à la cuisson de l’argile à basse température. La théière en faïence conduit moyennement la chaleur et la conserve peu. De plus, elle est sans mémoire.

  • La fonte

  De plus, la théière en fonte peut être directement posée sur le feu et servir de bouilloire. Afin de simplifier son entretien, il est préférable de choisir un modèle muni d’un revêtement en émail. Ce dernier protège la fonte contre la rouille. La théière en fonte convient pour la préparation du thé noir ou corsé.

  • L’argile

  La théière en argile brute ou théière en terre cuite non émaillée a la particularité d’être une théière “à mémoire”. En effet, en plus de favoriser l’oxygénation du thé et de sublimer son goût, la surface poreuse de l’argile absorbe et retient une partie des arômes du thé. Par conséquent, la théière se densifie après chaque utilisation, le temps d’infusion est réduit car les saveurs sont déjà présentes sur les parois du récipient. Toutefois, il est recommandé de préparer toujours la même variété de thé afin de ne pas mélanger les arômes. En outre, l’argile est un excellent conducteur et conservateur de chaleur.

  • L’inox

  C’est une matière solide, résistante et sans mémoire dotée d’excellentes propriétés de conduction de la chaleur. Cependant, elle n’a pas la capacité de conserver cette chaleur et a tendance à transmettre un léger goût métallique à la boisson. C’est la raison pour laquelle elle est mieux indiquée pour la préparation de thés marocains. La théière en inox s’entretien très facilement et peut provoquer des brûlures en cas de mauvaise manipulation de l’acier chauffé. 

  • Le cuivre

  Cette matière résiste aux tâches et à l’apparition des moisissures. Légère et élégante, la théière en cuivre conduit la chaleur de manière optimale et se nettoie facilement. Cet ustensile sans mémoire peut également servir de pièce décorative.

  • L’argent

  Connu pour ses propriétés rafraîchissantes et purifiantes, l’argent est également une matière de luxe. Bien que la théière en argent puisse servir d’objet de décoration, elle est difficile à entretenir à cause de sa forte propension à se ternir.



• Le thé.

  Indépendamment du type de (thé noir, thé vert, thé blanc…) qu’on connait généralement, le thé à infuser se présente sous plusieurs formes.

  • Les feuilles de thé

  Encore appelés thé en vrac à cause de l’absence de conditionnement, les feuilles de thé ont une saveur fraîche. Ce sont des feuilles entières ou de gros morceaux que l’on met à infuser. Elles doivent être complètement immergées dans l’eau et ont besoin de beaucoup d’espace pour s’épanouir et libérer leurs arômes. Ainsi, si vous utilisez une théière avec un infuseur ou un filtre, veillez à ce que ce dernier soit suffisamment large. Les types de thé généralement commercialisés sous forme de feuilles de thé sont : le thé blanc, le thé vert, le matcha, le thé oolong, le thé noir, le roobois, le Thé pu’erh.

  • Les fleurs de thé

  C’est un thé conditionné sous forme de boule étroitement enroulée. Cette dernière se déroule au contact de l’eau chaude pour révéler une fleur ou une scène fantaisiste créée par les feuilles de thé savamment disposées. La majorité des fleurs de thé vendus sont réalisées à base de thé noir, de thé vert ou oolong. Afin d’ajouter de la couleur à l’arrangement floral lorsqu’il de déroule dans la théière, les boules de thés comprennent des fleurs séchées. Il est préférable d’utiliser une grande théière en verre pour infuser les fleurs de thé. La transparence du matériau vous permettra d’assister à ce spectacle envoûtant.

  • Les sachets

  Plus pratique, rapide et simple car la dose pour une personne est déjà faite, le sachet de thé est directement infusé dans la théière puis retiré. Toutefois, beaucoup de consommateurs émettent de nombreuses réserves à l’endroit de ce mode de conditionnement. En effet, le thé contenu dans ces sachets est souvent de qualité inférieure. De plus, il est soumis à un procédé particulier de récolte et de manufacture de nature à entacher son goût. Par ailleurs, le papier utilisé pour fabriquer le sachet n’est pas sans parfum, ce qui altère la saveur du thé.

  • Les capsules

  Ce sont des feuilles de thé séchées contenues dans des capsules en plastique ou en aluminium, et fermées par un opercule scellé hermétiquement. Ces dernières se réhydratent au contact de l’eau chaude et libèrent leurs saveurs. Ce mode de conditionnement permet de mettre le thé à l’abri de l’air et de l’humidité afin de préserver sa saveur et son goût plus longtemps. Les capsules libèrent leur contenu lorsqu’on les utilise avec une machine à thé. Chacune d’elle pèse en moyenne 2 g, pour une tasse d’environ 200 ml. 

   



• La capacité.

  Vous devez tenir compte de la capacité de la théière avant de fixer votre choix. Pour trouver la contenance qui vous convient, vous devez prendre en considération la fréquence de consommation et le nombre de buveurs de thé. La capacité de la plupart des modèles de théière est généralement comprise entre 1 et 2 litres. Toutefois, vous pouvez opter pour une théière d’une capacité de 500 ml si vous êtes seul à boire du thé.



• Les performances.

  Ce critère ne concerne que les modèles électriques et tient compte de deux paramètres essentiels.

  • Le temps de chauffe

  Il varie en fonction de la puissance du moteur. Plus cette dernière est élevée, moins vous perdez de temps à attendre que l’eau soit chaude.

  • La durée d’infusion

  Elle varie en fonction du type de thé. En ce qui concerne les théières électriques intelligentes, vous avez l’option de réglage du temps d’infusion pour vous faciliter la tâche. Cette dernière s’occupe de chronométrer la durée en fonction du type de thé à infuser.



• Les options.

  Leur disponibilité assure une utilisation optimale de votre ustensile.

  • Le maintien au chaud

  Cette option vous permet de savourer votre boisson plus longtemps et à une bonne température. La matière de fabrication de votre théière a une grande influence sur la durée du maintien au chaud de votre thé. 

  • La mémoire

  Une théière à mémoire nécessite un temps d’infusion moins long, car les parois de cette dernière ont déjà eu à absorber la couleur et l’arôme du thé que vous infusez régulièrement. Les théières fabriquées à base de terre cuite non émaillée conservent en mémoire les saveurs. Cependant, si vous optez pour une théière à mémoire, vous avez l’obligation de l’utiliser pour la préparation d’un seul type de thé au risque de créer des mélanges hasardeux si vous veniez à changer les arômes.

  • Le filtre/infuseur

  La présence d’un filtre ou d’un infuseur permet de consommer une infusion purifiée de tout débris de feuilles de thé. Il est préférable de privilégier un infuseur amovible car vous pourrez contrôler la durée et l’intensité de l’infusion. De plus, il doit être assez large pour permettre aux feuilles de thé d’avoir assez d’espace pour s’ouvrir et libérer leurs arômes. L’infuseur peut être fabriqué en verre, en terre ou encore en acier inoxydable



• Le design et la praticité.

  Ces critères dépendent de vos préférences et de vos besoins.

  En ce qui concerne le design, on retrouve des modèles qui font office de pièces de décoration. Si vous souhaitez vous offrir une théière aussi fonctionnelle qu’esthétique, pensez à choisir un produit qui s’adapte au style de votre maison.

  Pour ce qui est de la praticité de la théière de votre choix, il s’agit de prendre en compte certaines caractéristiques de base permettant une manipulation facile et sécuritaire. On peut citer entre autres 

  • L’emplacement des poignées, son matériau et son ergonomie
  • L’alignement du bec verseur par rapport au bord de l’ustensile pour ne pas se brûler par la vapeur qui s’en échappe.
  • L’adéquation de la matière de fabrication et la composition de la théière avec le type de thé à infuser
  • Une ouverture adaptée à votre préférence d’infusion
  • Une capacité permettant de préparer la quantité de thé souhaitée
  • Un entretien et un nettoyage simple et facile