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Accueil / Cuisine / Wok

Le meilleur wok en 2023

RĂ©dacteur vĂ©rifiĂ© Dossier rĂ©alisĂ© par : GĂ©dĂ©on ‱ Mise Ă  jour : 20/01/2023
🥇 Meilleur
haut de gamme
Meilleur Wok haut de gamme
Unlimited On
de Tefal

 54.49€ sur Amazon
🥈 Meilleur
qualité / prix
Meilleur Wok qualité / prix
Wok 28 cm
de Silberthal

 56.95€ sur Amazon
🥉 Meilleur
premier prix
Meilleur Wok premier prix
Wok
de Home Icon

 42.90€ sur Amazon
M
Le meilleur choix : Unlimited On de Tefal
Meilleur choix : Unlimited On de Tefal
🥇 Unlimited On de Tefal
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RĂŽtir, cuire Ă  la vapeur, frire ou sauter vos aliments
 le wok est l’un des meilleurs choix pour rĂ©ussir vos prĂ©parations et rĂ©galer vos convives.

Maisonae a passĂ© des jours Ă  explorer le marchĂ© de cet ustensile de cuisine d’origine asiatique afin de vous aider Ă  trouver ce qu’il vous faut. Notre choix ? Le đŸ„‡ Tefal - Unlimited On , un wok solide et polyvalent.

De forme conique avec un fond arrondi, le wok est un ustensile de cuisine dont les origines remontent Ă  plus de 2 000 ans en Asie. Il permet de cuire, de sauter, de rĂŽtir toutes sortes d’aliments. Il est aussi apprĂ©ciĂ© pour sa bonne rĂ©partition et sa bonne conservation de la chaleur. Il n’est donc pas Ă©tonnant de constater que de nombreux foyers s’équipent d’un modĂšle pour la rĂ©alisation de diffĂ©rentes recettes.

Cependant, il peut ne pas ĂȘtre facile de savoir quel modĂšle choisir, tant le marchĂ© est saturĂ© de diffĂ©rents types et de diffĂ©rentes tailles de wok. Nous invitons Ă  dĂ©couvrir Ă  travers cette page comment faire un bon choix.

L'utilisation d'un wok (Via Amazon)

Pourquoi faire confiance Ă  Maisonae ?

N'achetez plus de camelote !Tout le monde est capable de consulter les caractéristiques techniques d'un produit. Mais ce qui prend du temps, de l'expérience, c'est de comparer des dizaines d'articles entre eux.

Chez Maisonae, nos experts passent typiquement plus de 50 heures à rechercher chaque produit en épluchant les notices de A à Z, les avis et opinions d'utilisateurs, les tests et analyses marché. Chacun de nos 250 000 lecteurs mensuels a ses propres besoins, et il ne s'agit pas de simplement faire un choix qui "fait l'affaire" : il s'agit de trouver le meilleur choix pour vous ! Notre logiciel parcourt le web pour dénicher la meilleure offre chez chaque vendeur.

Nous vous encourageons Ă  lire qui nous sommes et comment nous travaillons. Et surtout, n'achetez plus de camelote ! — La rĂ©daction Maisonae

Notre avis : meilleur wok

🥇 Meilleur haut de gamme
Tefal - Unlimited On

Légumes sautés, steak, saumon, soupes
 Le wok Unlimited On de Tefal est un bon choix pour la bonne préparation de vos différentes recettes.

PoĂȘle de 28 centimĂštres, le wok Unlimited On est un modĂšle compatible avec tous les feux y compris ceux Ă  induction et avec le four (jusqu’à 175° pendant une heure). Conçu avec une base thermo-fusion +, ce wok garantit une rapide montĂ©e de la chaleur afin de vous faire gagner du temps et d’assurer une cuisson homogĂšne des aliments. Il dispose d’un indicateur de tempĂ©rature qui vous indique le bon moment (tempĂ©rature de 180° C) pour lancer la cuisson de vos aliments en virant au rouge.

De plus, grĂące Ă  sa forme arrondie, le wok Unlimited On vous permet de cuire en tour de cuisson une bonne quantitĂ© de nourriture. En outre, avec son revĂȘtement titanium anti-rayures 6 fois plus rĂ©sistant que le revĂȘtement standard des poĂȘles Tefal, ce poĂȘle rĂ©siste parfaitement aux rayures dues Ă  une utilisation intensive ou Ă  l’abrasion. Par ailleurs, vous pouvez facilement manipuler votre poĂȘle et retourner vos aliments comme vous le souhaitez grĂące Ă  la prise en main ferme qu’offre sa poignĂ©e avec insert en acier inoxydable.

Résumons


Wok de 28 centimĂštres compatible Ă  tous les feux et au four, le modĂšle Unlimited On de Tefal garantit une cuisson rapide et homogĂšne de vos aliments. De plus, son fond avec revĂȘtement titanium anti-rayures renforcĂ© lui permet de jouir d’une bonne rĂ©sistance.


Meilleur Wok haut de gamme : Unlimited On
Meilleur Wok haut de gamme
Unlimited On de Tefal
Points forts : Sa base thermo-fusion +, son revĂȘtement titanium renforcĂ©

 54.49€ sur Amazon


🥈 Meilleur qualitĂ© / prix
Silberthal - Wok 28 cm

Compatible avec tous les feux, le wok 28 cm de Silberthal est parfait pour rĂŽtir et dorer vos recettes.

Il est livré avec un chiffon microfibres pour son entretien.

Le wok 28 cm de Silberthal est un modĂšle que vous pouvez utiliser sur tous les feux y compris ceux Ă  induction ou passer au four (jusqu’à 250° C). Il garantit une rapide montĂ©e de la chaleur et une cuisson uniforme de vos aliments grĂące Ă  sa base constituĂ©e de 3 couches (acier inoxydable, aluminium et acier). De plus, avec son fond avec revĂȘtement antiadhĂ©sif sans PFOA, vous pouvez rĂ©aliser des recettes comme des omelettes ou des Ɠufs au plat avec trĂšs peu d’huile.

EquipĂ© d’une poignĂ©e ergonomique qui reste froide mĂȘme lors de l’utilisation sur des plaques, ce wok 28 cm offre une prise en main ferme et sĂ©curisĂ©e Ă  ses utilisateurs. En outre, tout au long de son utilisation, cet ustensile de cuisine vous aide Ă  garder au mieux votre espace de travail propre grĂące au rebord verseur de son pourtour qui limite les risques d’éclaboussures de graisse et permet de verser sans salir par des gouttes. Pour un entretien facile, vous pouvez vous servir du chiffon microfibre qui absorbe bien l’eau et Ă©limine les saletĂ©s.

Ce wok de Silberthal jouit aussi d’une bonne soliditĂ© grĂące Ă  sa conception en acier inoxydable et Ă  son revĂȘtement en tĂ©flon noir mat.

Solide ustensile de cuisine en acier inoxydable, le wok de Silberthal est compatible avec tous les feux et peut aussi ĂȘtre utilisĂ© pour des cuissons au four. De plus, avec sa poignĂ©e ergonomique qui reste froide, ce wok garantit une permanente prise en main confortable et sĂ©curisĂ©e. Et pour un entretien facile et correct, il est livrĂ© avec un chiffon microfibre.


Meilleur Wok qualité / prix : Wok 28 cm
Meilleur Wok qualité / prix
Wok 28 cm de Silberthal
Points forts : Sa compatibilité avec tous les feux, son pourtour avec rebord verseur.

 56.95€ sur Amazon


🥉 Meilleur premier prix
Home Icon - Wok

Cuisson Ă  la vapeur ou plats sautĂ©s, le wok de la marque Home Icon est l’une des meilleurs choix que vous puissiez faire pour la rĂ©ussite de vos recettes.

Il est livré avec un couvercle.

Le wok de Home Icon est un modĂšle de 28 centimĂštres utilisable pour les cuissons au four et compatible avec tous les feux y compris ceux en cĂ©ramique ou Ă  induction (plaque Ă  induction de 14,5 centimĂštres recommandĂ©e). Quelle que soit la plaque utilisĂ©e, cet ustensile de cuisine garantit une rĂ©partition uniforme de la chaleur pour la rĂ©ussite de vos recettes. De plus, avec sa double couche de revĂȘtement super antiadhĂ©sif Whitford, cette casserole vous permet de cuisiner avec trĂšs peu d’huile sans craindre que vos aliments ne restent collĂ©s. A la fin de la cuisson, un rinçage Ă  l’eau et un nettoyage avec un chiffon microfibre suffiront pour rendre la casserole propre.

En outre, le wok de Home Icon est livrĂ© avec un couvercle qui vous permet de rĂ©aliser des cuissons Ă  la vapeur. De plus, que vous soyez en train de sauter vos aliments ou que vous les cuisez Ă  la vapeur, le maniement de cette casserole se fait aisĂ©ment grĂące Ă  sa poignĂ©e ergonomique compatible Ă©galement avec les cuissons au four. Cette poignĂ©e pourra ĂȘtre retirĂ©e au besoin grĂące Ă  un bouton.

Vous apprĂ©cierez aussi ce wok pour sa soliditĂ© et son Ă©lĂ©gance. Cette soliditĂ© et son cĂŽtĂ© esthĂ©tique, il les doit Ă  sa conception en aluminium forgĂ© et Ă  son revĂȘtement en granit de cuivre.

Récapitulons.

LivrĂ© avec un couvercle, le wok de Home Icon vous permet de cuire Ă  la vapeur ou de sauter vos aliments. La cuisson se fera avec trĂšs peu d’huile grĂące au revĂȘtement antiadhĂ©sif de la casserole. Vous trouverez Ă©galement pratique, la poignĂ©e ergonomique amovible de cette casserole qui facilite sa prise en main et son rangement.


Meilleur Wok premier prix : Wok
Meilleur Wok premier prix
Wok de Home Icon
Points forts : Son couvercle, sa poignée amovible

 42.90€ sur Amazon




Les 3 finalistes passés au crible

ModĂšleUnlimited OnWok 28 cmWok
MarqueTefalSilberthalHome Icon
Image produit
54.49€
(Amazon)
Image produit
56.95€
(Amazon)
Image produit
42.90€
(Amazon)
TypeWok compatible avec tous les feuxWok compatible avec tous les feuxWok compatible avec tous les feux
MatériauAluminiumInoxAluminium forgé
Taille28 cm28 cm28 cm
Puissance---
Niveaux de réglages---
Options--Cuisson Ă  la vapeur
Accessoires-- Chiffon microfibre- Couvercle
- Poignée ergonomique
Poids-‎1.05 kilogrammes2.04 kilogrammes
Garantie---
Notice---
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Voici les 5 éléments à prendre en compte dans votre décision d'achat :

  1. Le type de wok
  2. Le matériau
  3. La taille
  4. Les performances
  5. Les accessoires


Les critÚres de test que nous avons considérés

Choisissez votre wok en tenant compte de son type, du matériau, de sa taille, de ses performances et de ses accessoires.


  • Le type de wok.

    On dénombre 3 différents types de wok :

    • Le wok Ă  gaz : type de wok le plus rĂ©pandu, il offre une rapide montĂ©e de la chaleur grĂące Ă  conception gĂ©nĂ©ralement en carbone.
    • Le wok Ă©lectrique : il s’utilise le plus souvent en intĂ©rieur et nĂ©cessite une prise de courant Ă  laquelle il sera branchĂ©. Un thermostat est prĂ©vu pour que vous puissiez contrĂŽler la puissance de chauffe.
    • Le wok Ă  induction : l’engouement pour les plaques de cuisson Ă  induction explique la prĂ©sence de nombreux woks compatibles avec les feux Ă  induction. Pour savoir si votre ustensile de cuisson est compatible avec un feu Ă  induction, il vous suffit simplement d’essayer de lui coller un aimant. Si l’aimant se colle magnĂ©tiquement Ă  la casserole, elle est donc compatible avec les feux Ă  induction.
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    La meilleure plaque de cuisson pour mon budget (2023)

    Il est Ă©galement possible d’opter pour des woks compatibles avec tous les feux. De plus, avec certains woks, il est possible de commencer une prĂ©paration sur une plaque de cuisson et de la terminer au four de la cuisiniĂšre. Pour ce type de wok, il est parfois indiquĂ© la tempĂ©rature maximale que la casserole peut supporter lorsqu’elle est mise au four.

    A lire sur Maisonae
    La meilleure cuisiniĂšre pour mon budget (2023)

  • Le matĂ©riau.

    A l’origine, le wok Ă©tait conçu en fonte. Solide, sain et Ă©cologique, le wok en fonte garantit une bonne rĂ©partition et une bonne conservation de la chaleur et dĂ©veloppe une anti-adhĂ©rence au fil des utilisations. Toutefois, il est conseillĂ© d’entretenir rĂ©guliĂšrement les modĂšles en fonte et surtout de n’utiliser aucun dĂ©tergent ou produits abrasifs lors de leur entretien.

    Hormis la fonte, vous pouvez opter pour des matériaux comme :

    • L’acier carbone : le wok en acier carbone se reconnaĂźt par sa forme Ă©vasĂ©e qui rappelle le wok traditionnel. Bon conducteur de chaleur, c’est un bon choix pour la prĂ©paration des recettes asiatiques. Notez cependant, qu’en optant pour un wok en acier carbone, vous devez penser Ă  bien l’entretenir.
    • L’acier inoxydable : sain et Ă©cologique, le wok en inox satisfait par sa rĂ©sistance Ă  la chaleur, sa bonne conductivitĂ© de la chaleur et sa compatibilitĂ© avec tous les feux y compris ceux Ă  induction. De plus, Ă©tant anticorrosif, son entretien est grandement facilitĂ©. Toutefois, pour des personnes souffrant des allergies au nickel, ce matĂ©riau n’est pas conseillĂ©.
    • L’aluminium : le wok en aluminium est apprĂ©ciĂ© pour sa capacitĂ© Ă  vite se chauffer et Ă  conserver le goĂ»t authentique de vos plats. LĂ©ger, il est facile Ă  manier mĂȘme lors de la prĂ©paration de grandes quantitĂ©s de nourriture. On reproche cependant Ă  ce matĂ©riau de ne pas ĂȘtre rĂ©sistant. De plus, privilĂ©giez les modĂšles avec un revĂȘtement antiadhĂ©sif pour Ă©viter que les aliments se collent au fond. Et pour votre bien-ĂȘtre, assurez-vous que la casserole a Ă©tĂ© Ă©maillĂ© ou anodisĂ©. Pour ce qui est du lavage, prĂ©fĂ©rez un dĂ©tergent au pH doux. Rincez ensuite Ă  l’eau claire en nettoyez avec un chiffon non abrasif.

    Outre le matĂ©riau principal, il est utile de tenir compte du revĂȘtement intĂ©rieur de votre ustensile de cuisine. Ce revĂȘtement a pour principal but de vous permettre de cuisiner avec le moins de matiĂšre grasse possible sans que les aliments ne se collent au fond. Les revĂȘtements les plus connus sont :

    • Le PTFE : revĂȘtement antiadhĂ©sif le plus courant, la composition du revĂȘtement en PTFE comprenait par le passĂ© du PFOA. De nouvelles rĂ©glementations ont par la suite interdit la prĂ©sence du PFOA dans un revĂȘtement en PTFE en raison de son caractĂšre nocif pour la santĂ© des consommateurs et pour l’environnement.
    • La cĂ©ramique : utilisĂ© comme revĂȘtement antiadhĂ©rent, la cĂ©ramique satisfait par sa rapide montĂ©e de la chaleur et ses cuissons saines. Elle ne rĂ©siste cependant pas aux chocs.
    • Autres revĂȘtements : il existe Ă©galement d’autres revĂȘtements antiadhĂ©rents spĂ©cifiques Ă  chaque marque ou chaque produit. Par exemple, la marque Tefal propose un revĂȘtement intĂ©rieur qui est non seulement antiadhĂ©rent, mais est aussi un revĂȘtement qui renforce la rĂ©sistance du poĂȘle aux rayures, Ă  l’abrasion, etc.

  • La taille.

    Choisir un wok revient également à choisir une taille. Et la taille définit la quantité de personnes que vous pouvez satisfaire en un tour de cuisson. Ainsi, pour :

    • 2 ou 3 personnes, choisissez un wok d’un diamĂštre de 24 Ă  26 centimĂštres.
    • 4 ou 5 personnes, optez pour un wok d’un diamĂštre de 28 Ă  30 centimĂštres.
    • 6 ou 7 personnes, prĂ©voyez un wok d’un diamĂštre de 32 Ă  34 centimĂštres.
    • 8 Ă  10 personnes, privilĂ©giez un wok d’un diamĂštre de 36 centimĂštres et plus.

  • Les performances.

    Ce paramĂštre s’applique principalement au wok Ă©lectrique et est dĂ©fini par la puissance de l’appareil. La puissance d’un wok Ă©lectrique dĂ©termine son temps de chauffe. Pour des montĂ©es rapides de chaleur, nous vous recommandons un modĂšle Ă©lectrique avec une puissance d’au moins 1 000 watts. Un thermostat est prĂ©vu pour moduler la puissance de chauffe en fonction de vos besoins. Vous pouvez donc ajuster la puissance pour cuire ou dorer vos aliments ou encore ajuster la puissance pour le maintien au chaud de la prĂ©paration.


  • Les accessoires.

    Différents accessoires peuvent accompagner votre wok. Les plus courants sont :

    • Les grilles semi-circulaires : elles permettent de suspendre au-dessus de la casserole des aliments pour les cuire Ă  la vapeur ou pour les Ă©goutter.
    • Les baguettes chinoises : continuez votre immersion dans la culture asiatique en dĂ©gustant vos recettes avec des baguettes chinoises.
    • Les poignĂ©es :  la poignĂ©e d’un wok peut ĂȘtre amovible ou inamovible. Pour les woks avec une poignĂ©e amovible, il est possible de retirer la poignĂ©e afin de faciliter le rangement. En outre, d’un wok Ă  un autre, il peut s’agir d’une longue poignĂ©e ou de deux petites poignĂ©es. En termes de maniabilitĂ© et de stabilitĂ©, les woks avec deux poignĂ©es sont ceux qui offrent le plus de garantie. Quant aux modĂšles avec une longue poignĂ©e, ils ont l’avantage d’ĂȘtre maniable sans trop approcher votre main du feu et de vous permettre de secouer d’une main vigoureuse la casserole pour mieux rĂ©partir la matiĂšre grasse ou les ingrĂ©dients. Le manche peut ĂȘtre en bois ou en caoutchouc. Pour des cuissons Ă  feu vif, le manche en bois est le meilleur choix.
    • Le couvercle : certains woks sont livrĂ©s avec un couvercle qui permet de conserver durablement la chaleur. Dans certains cas, le couvercle est conçu transparent pour que vous puissiez suivre l’évolution de la cuisson sans ouvrir la casserole.
    • Le chiffon microfibre : il est livrĂ© pour vous aider Ă  mieux prendre soin de votre poĂȘle.


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Vos 2 questions les plus fréquentes

  1. Pourquoi choisir un wok électrique ?
  2. Le wok Ă©lectrique est Ă©quipĂ© d’une rĂ©sistance qui chauffe la casserole pour cuire, frire ou rĂŽtir vos aliments. Ainsi, contrairement au wok standard, dont l’utilisation nĂ©cessite une plaque de cuisson, le wok Ă©lectrique est totalement autonome. Il vous suffit de brancher votre wok Ă  une prise Ă©lectrique pour qu’il puisse cuire vos aliments. Un thermostat vous permet de contrĂŽler Ă  tout moment la puissance de chauffe en fonction du type de recette en cours de prĂ©paration.

    Le wok électrique (Via Amazon)

    En outre, le wok Ă©lectrique est gĂ©nĂ©ralement Ă©quipĂ© d’un couvercle transparent qui facilite le suivi du niveau de cuisson. De plus, le mode de fonctionnement du wok Ă©lectrique permet Ă  son utilisateur de le poser directement sur la table Ă  manger, comme on le ferait pour un appareil Ă  fondue, pour continuer Ă  conserver Ă  bonne tempĂ©rature la prĂ©paration et se servir directement.

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    Le meilleur appareil Ă  fondue pour mon budget (2023)
  3. Combien coûte un petit wok ?
  4. La taille d’un mini wok est le plus souvent comprise entre 12 et 20 centimĂštres. Il ne peut donc correspondre que pour de petits besoins ou pour les besoins d’un cĂ©libataire ou Ă  la limite d’un couple. Suivant la taille et le matĂ©riau, le prix d’un petit wok est compris entre 10 Ă  20 euros. En outre, au lieu d’acheter un wok qui coĂ»tera 20 euros, vous pouvez faire une bonne affaire en optant pour un set de petits woks comprenant jusqu’à 6 mini woks. Un set de petits woks peut coĂ»ter une soixantaine d’euros.



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  • Tefal (2020) Comment choisir sa poĂȘle ?
    https://www.tefal.fr/pans-buying-guide


RĂ©dacteur vĂ©rifiĂ©  Votre guide : GĂ©dĂ©on, de l'Ă©quipe Maisonae
 
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Sommaire
Notre dossier Wok
Rédacteur vérifié Par Gédéon, de l'équipe Maisonae
IntroductionPourquoi nous faire confiance ?Le meilleur wok
    đŸ„‡ Tefal - Unlimited On
    đŸ„ˆ Silberthal - Wok 28 cm
    đŸ„‰ Home Icon - Wok
Comparatif completLes critÚres à considérerQuestions fréquentes

Votre dossier Wok
Univers : Cuisine ‱ Auteur : GĂ©dĂ©on

Notre dossier Wok
đŸ„˜   Tout comprendre :
Guide d'achat Wok
Comparatif Wok
Tefal - Unlimited OnSilberthal - Wok 28 cmHome Icon - Wok
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🥈 Meilleur qualitĂ© / prix : Wok 28 cm
🥉 Meilleur premier prix : Wok

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