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Accueil / Jardin et bricolage / Brasero / Brasero plancha

Quel brasero plancha choisir ?

Rédacteur vérifié Dossier réalisé par : Gédéon • Mise à jour : 20/01/2023
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Outre leur capacité à générer de la chaleur, certains braseros sont équipés d’une plaque de cuisson qui leur permet de faire office de plancha. Ce type de brasero appelé brasero plancha pourra rendre vos rencontres entre amis ou parents encore plus conviviales par la possibilité de réchauffer tout le groupe tout en réalisant des grillades.

A lire sur Maisonae
La meilleure plancha pour mon budget (2023)

Si vous souhaitez vous offrir un brasero plancha, vous trouverez donc utile de prendre connaissance des différents éléments à considérer lors de votre choix. Nous vous donnerons pour finir quelques astuces pour réussir des grillades avec un brasero plancha.

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Nous vous encourageons à lire qui nous sommes et comment nous travaillons. Et surtout, n'achetez plus de camelote ! — La rédaction Maisonae

Notre avis : meilleur brasero plancha

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Les critères de test que nous avons considérés

Lors du choix de votre brasero plancha, tenez compte du matériau et du type, du combustible et des accessoires.

  • Le matériau et le type.

    Le brasero plancha est généralement fabriqué en fonte ou en acier. Les modèles en fonte sont appréciés pour leur capacité à vite se chauffer et à repartir de façon homogène la chaleur pour de bonnes cuissons. Vous pouvez également bénéficier de bonnes performances de cuisson avec le brasero plancha en acier.

    Pour ce qui est du type, vous aurez le plus souvent le choix entre un brasero plancha de forme ronde et un brasero plancha de forme carrée. Et en fonction de ses dimensions, votre brasero pourra faire office de table autour de laquelle vos invités peuvent s’installer pour se réchauffer et se servir directement.


  • Le matériau.

    Votre brasero plancha peut être alimenté au bois, au charbon, au gaz et à l’électricité. Si le bois et le charbon de bois sont écologiques et économiques, ils vous contraignent à vous débarrasser régulièrement de la cendre. Quant au gaz et à l’électricité, ils vous dispensent de devoir gérer continuellement de la cendre et vous permettent de réaliser des cuissons rapides. Toutefois, leur utilisation est plus onéreuse que celle du bois et du charbon.


  • Les accessoires.

    Les accessoires varient en fonction du combustible utilisé. Pour les braseros alimentés au bois ou au charbon, il faut généralement :

    • Un tisonnier pour manipuler les braises.
    • Une grille de protection pour mieux contenir les étincelles notamment lorsque le brasero plancha est utilisé simplement pour le chauffage.
    • Une plaque de cuisson pour la cuisson des aliments.
    • Une housse de protection pour protéger la plaque quand elle n’est pas utilisée.

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Vos questions les plus fréquentes

Brasero barbecue et brasero plancha : comment réussir les grillades ?

Le brasero est un accessoire pratique aussi bien pour le chauffage que pour la cuisson. Vous pouvez ainsi vous offrir de bonnes grillades en utilisant un brasero. Toutefois, tous les braseros ne vous donneront pas cette possibilité, car certains ne peuvent servir qu’au chauffage. Par conséquent, pour réussir vos grillades, vous devez nécessairement vous tourner vers un modèle livré avec des grilles (brasero barbecue) ou opter pour un brasero avec une plaque (brasero plancha). Des deux types de braseros, le brasero barbecue est le plus populaire.

Pour réussir vos grillades avec un tel appareil, vous devez tenir compte de l’écart entre les braises et la grille. Des aliments trop proches des braises ont tendance à vite brûler. Préférez donc un brasero barbecue qui dispose d’un écart raisonnable entre la grille et les braises ou qui disposent de plusieurs niveaux pour la fixation des grilles.

Généralement de forme circulaire ou carré, le barbecue plancha dispose d’une plaque pour la cuisson des aliments. Vous pouvez cuire un grand nombre de recettes grâce à son mode de fonctionnement. Cependant, puisqu’il fonctionne avec une plaque, il est conseillé d’huiler la plaque avant de poser les aliments sur la plaque surtout si les plaques ne sont pas antiadhésives. Par ailleurs, certains braseros peuvent utiliser simultanément une grille et une plaque de cuisson.

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Les critères à considérerQuestions fréquentes

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