Quel barbecue à gaz et charbon choisir ?

Le barbecue vertical est un dispositif pratique mais peu connu. Il est parfois constitué de 3 compartiments dont deux parallèles. Les deux compartiments parallèles sont utilisés pour alimenter le barbecue en combustible (charbon ou bûches) tandis que le troisième compartiment sert à la cuisson des différents aliments. Ce dispositif a un système de fonctionnement simple et efficace. En effet, après avoir allumé les deux feux latéraux, vous n’avez qu’à placer la viande entre les compartiments parallèles pour la cuisson. En outre, vous pouvez surveiller facilement l’évolution de la cuisson afin de déterminer s’il vous faut diminuer ou augmenter la quantité de feu.

Contrairement aux idées reçues sur le barbecue vertical, il est tout à fait en mesure de bien cuire vos aliments et surtout de les débarrasser de la graisse. Ce dispositif peut aussi être utilisé pour la cuisson des légumes. Par ailleurs, il a aussi l’avantage d’être facile à entretenir.

L’avantage d’un barbecue fixe est que vous pouvez le placer à l’endroit de votre choix pour ne plus avoir à vous fatiguer pour son déplacement. Si cette option est bien tentante, il est essentiel de prendre quelques précautions :

• Trouvez un bon emplacement: cette précaution est d’une grande importance, car elle va influencer votre confort et celui de vos convives lors des retrouvailles. Par conséquent, nous vous recommandons de choisir un endroit spacieux pour plus d’aisance. Par ailleurs, l’espace que vous aurez à votre disposition vous permettra de choisir une taille grande ou petite de barbecue fixe. N’hésitez donc pas à mesurer pour un bon choix.

• Lisez les instructions : il n’est pas aisé de monter un barbecue. Par conséquent, il est important de lire les instructions pour ne pas se compliquer davantage la tâche. En outre, vous pouvez vous faire aider par un proche qui s’y connaît afin de moins souffrir.
• Protégez votre barbecue fixe : la pluie, les insectes, le vent sont autant d’éléments perturbateurs lors de l’utilisation d’un barbecue fixe. À cet effet, nous vous recommandons de prévoir des protections (pare-vent, housse, etc.) pour votre sécurité et pour la longévité de votre dispositif.

L’entretien régulier d’un barbecue mixte gaz et charbon permet de l’utiliser proprement et de profiter pleinement de ses performances de cuisson. Il consiste généralement à nettoyer la grille de cuisson et à vider au besoin le cendrier. Le nettoyage de la grille de cuisson peut se faire en allumant les brûleurs pour la chauffer jusqu’à 350° Celsius afin de réduire en cendres les graisses de cuisson et les restes de repas collés à la grille. Après cette étape, laissez la grille refroidir avant de la nettoyer avec un chiffon humide ou une brosse avec des poils en laiton. Il est également possible de nettoyer les grilles de votre barbecue hybride au gaz et au charbon en les frottant avec de la cendre humide. Après cette étape, vous pouvez ensuite laver les grilles à l’eau.

Pour faciliter l’entretien d’un barbecue hybride au gaz et au charbon après la cuisson, il est conseillé de badigeonner sa grille avec de l’huile avant la cuisson de la viande. Cette opération en amont permet de retourner plus facilement la viande, mais aussi réduit l’adhésion des graisses et des morceaux de viande à la grille. Outre ces méthodes de nettoyage, il est possible de nettoyer la grille de votre barbecue mixte gaz et charbon en utilisant des produits nettoyants pour four. Par ailleurs, un bon entretien implique aussi de ranger son barbecue mixte dans un espace fermé, à l’abri des intempéries. En outre, si des pièces doivent être remplacées, tournez-vous de préférence vers le service client de la marque de votre barbecue pour trouver des pièces de rechange originales.

L’utilisation d’un barbecue 2 en 1 gaz et charbon nécessite de prendre certaines précautions pour votre sécurité et celles de ceux qui vous entourent. Voici donc quelques précautions simples et essentielles à prendre :

• Utiliser votre barbecue uniquement dans un milieu ouvert et bien aéré pour un renouvellement constant et important de l’air.
• S’assurer que le sol sur lequel repose votre barbecue est stable et bien plat pour éviter tout renversement.
• S’assurer que l’espace immédiat autour du barbecue est suffisamment dégagé pour limiter au maximum les risques d’incendie et vous garantir la possibilité de vous mettre à l’abri en cas de danger.
• Tenir votre barbecue 2 en 1 gaz et charbon loin de produits inflammables.
• Tenir les enfants et les animaux de compagnie à l’écart du barbecue lorsqu’il est allumé.
• Ne pas déplacer le barbecue pendant qu’il est allumé.
• Eviter d’allumer le barbecue lorsqu’il y a un grand vent.
• Vérifier qu’il n’y a pas de fuite de gaz avant d’allumer la flamme.
• Garder à porter de soi par mesure de précaution, un extincteur.
• Vérifier que la bouteille de gaz est bien fermée après utilisation.
• Ne pas utiliser votre barbecue 2 en 1 gaz et charbon pour une utilisation dévoyée.
• Vérifier périodiquement et surtout après une longue période de non utilisation, l’intégrité du système d’acheminement du gaz.
• Ranger votre barbecue dans un endroit sûr à l’abri des enfants.